Ebi Jumbo Genshiyaki ala Restoran Tradisional Modern Jepang
Ebi jumbo genshiyaki ala restoran Jepang memadukan teknik panggang tradisional dengan rasa gurih!
24 Oktober 2024
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pada kali ini Popmama.com berkesemapatan untuk meliput salah satu restoran baru yang bernuansa Jepang, restoran ini adalah Sumibi yang telah membuka cabang terbarunya di kawasan Thamrin, Jakarta Pusat.
Setelah sukses memikat hati para pencinta kuliner Jepang di Gandaria dan Cikarang, Sumibi kini hadir di jantung kota dengan konsep yang lebih modern tanpa meninggalkan keautentikan rasa.
Kehadiran restoran ini diharapkan semakin memperluas jangkauan Sumibi dan memberikan pengalaman kuliner Jepang yang tidak terlupakan bagi masyarakat Jakarta.
Sumibi juga memberikan pengalaman kuliner terbaru dengan menghadirkan teknik panggang genshiyaki. Teknik tradisional ala Jepang ini diterapkan langsung di restoran Sumbi.
Hal tersebut cukup menarik minat banyak pengunjung untuk menikmati keindahan penampilan hidangan, yang disajikan melalui proses genshiyaki tersebut.
Penasaran seperti apa bentuk restorannya, Ma? Yuk, kita telusuri lebih lanjut apa saja yang membuat Sumibi menjadi destinasi kuliner dengan ebi jumbo genshiyaki alarestoran tradisional Jepang dengan sentuhan modern, ulas lebih lengkap di Popmama.com.
1. Desain interior restoran yang tradisional
Ketika kamu memasuki Sumibi Thamrin, pengunjung akan langsung disambut oleh perpaduan estetika tradisional dan modern khas Jepang. Desain yang hangat dengan hiasan bambu pada langit-langit menciptakan atmosfer yang nyaman dan tenang.
Lampu lentera Jepang yang lembut menambah kesan elegan, membuat restoran ini ideal untuk makan malam romantis atau pertemuan bersama teman-teman.
Setiap detail di Sumibi Thamrin, dirancang oleh desainer berbakat dari Jepang, yang memastikan bahwa suasana yang dihadirkan tidak hanya memperkuat cita rasa makanan, tetapi juga memberikan pengalaman visual yang memikat.
Kombinasi material alami seperti kayu dengan elemen artistik menciptakan ruang yang sempurna untuk menikmati hidangan Jepang dengan sentuhan modern.
Editors' Pick
2. Teknik memanggang genshiyaki
Sumibi Thamrin mengandalkan teknik panggang genshiyaki, yang merupakan metode memasakan tradisional Jepang yang sudah ada sejak Zaman Edo.
Teknik ini memanfaatkan arang binchotan untuk memaksimalkan suhu tinggi sehingga menghasilkan tekstur yang sempurna, renyah diluar, lembut dan juicy di dalam.
Cara memasak ini juga memberikan rasa smoky yang bersih, menambah kedalaman pada setiap gigitan. Keunggulan genshiyaki tidak hanya terletak pada tekniknya, tetapi juga bahan-bahan segar yang digunakan.
Ikan, daging, dan sayuran yang dipilih secara hati-hati kemudian dipanggang dengan minimal bumbu, sehingga rasa alami setiap bahan tetap menonjol.
Pengalaman ini tidak hanya menyoroti keahlian memasakan, tetapi juga mengajak pengunjung merayakan tradisi kuliner Jepang dengan cara yang modern.
3. Ebi Jumbo sebagai menu unggulan Sumibi Thamrin
Salah satu hidangan yang paling direkomendasikan di Sumibi Thamrin adalah Jumbo Ebi Ippon Yaki, di mana udang jumbo dipanggang sempurna dengan teknik genshiyaki.
Kelezatan udang yang renyah di luar dan Juicy di dalam berpadu sempurna dengan saus miso pedas buatan sendiri.
“Hidangan ini menjadi salah satu yang paling direkomendasikan, karena jarang ada di restoran-restoran bergaya ala Jepang yang ada di Indonesia. Ini adalah menu yang paling di highlight di Sumibi Thamrin kali ini,” ungkap Manager Operasional Sumibi Jepang pada, Selasa (22/10/24).
Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menawarkan sensasi aroma dan warna yang menggoda. Tidak hanya memanjakan lidah, warna cerah dan aroma yang menggugah selera dapat memanjakan semua panca indra kamu.
Selain kelezatan yang tidak terbantahkan, hidangan ini juga merupakan tambahan protein yang luar biasa untuk melengkapi makanan apa pun. Kaya akan rasa umami yang meledak di mulut, Grilled Prawn ini akan membuat kamu ketagihan dan ingin terus menikmatinya.
Selain udang, menu unggulan lain juga ditawarkan oleh Sumibi seperti Shioyaki dan Wagyu Aburi kakuni. Kedua hidangan ini menonjolkan kualitas bahan dan teknik memasak yang sempurna, memastikan setiap pengunjung mendapatkan pengalaman kuliner yang otentik dan memuaskan.
Makanan yang disajikan langsung dari panggangan membawa nuansa kebersamaan yang khas dan memperkuat cita rasa tradisi Jepang yang diberikan sentuhan modern.
4. Chef Kishino dengan teknik memasakan tradisional
Di balik dapur Sumibi Thamrin, terdapat sosok yang membawa keahlian dan sentuhan personal disetiap hidangannya, yaitu Chef Kishino. Lahir di Prefektur Yamagata, Jepang, Kishino memiliki pengalaman lebih dari 15 tahun di dunia kuliner international, mulai dari Tokyo hingga Singapura.
Chef Kishino dikenal karena inovasinya yang tetap menghormati tradisi. Ia tidak hanya memastikan bahwa setiap hidangan memiliki cita rasa Jepang yang khas, tetapi juga menambahkan sentuhan modern yang menyegarkan.
Dengan fokus pada bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak tradisional, Chef Kishino menghadirkan pengalaman makan yang unik dan berkelas di Sumibi Thamrin.
5. Terdapat set menu makan siang untuk anak-anak
Sumibi Thamrin memahami kebutuhan keluarga yang membawa anak-anak saat makan di luar, poin ini sangat penting bagi Mama dan Papa yang ingin mengajak si Kecil bermain dan mencoba makanan di luar rumah.
Oleh karena itu, restoran ini menawarkan set menu makan siang khusus untuk anak-anak yang dirancang agar sehat dan sesuai dengan selera mereka.
Set menu ini biasanya terdiri dari pilihan protein, nasi, sayuran, dan buah-buahan segar yang disajikan dengan tampilan menarik untuk anak-anak.
Tidak hanya menyajikan makanan bergizi, namun menu ini juga didesain agar ramah anak dari segi porsi dan rasa, sehingga anak-anak dapat menikmati pengalaman makan yang menyenangkan dan lengkap.
Ini menjadi pilihan ideal untuk keluarga yang ingin menikmati hidangan lezat sambil memastikan anak-anak mereka mendapatkan asupan gizi yang seimbang.
Mulai dari desain interior yang memikat hingga teknik genshiyaki yang unik, Sumibi Thamrin siap menjadi destinasi kuliner favorit di Jakarta Pusat, tepatnya di Apartemen 57, kamu bisa mencoba hidangan baru dan uniknya yaitu, ebi jumbo genshiyaki ala restoran tradisional modern Jepang.
Bagi kamu yang mencari pengalaman kuliner Jepang dengan sentuhan modern, Sumibi Thamrin adalah pilihan yang tepat untuk menikmati hidangan berkualitas tinggi dalam lingkungan yang nyaman dan elegan.
Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencoba?
Baca juga:
- Baca Juga: Restoran Ini Hadirkan Surga Kuliner Berkelanjutan di Jantung Jakarta
- Baca Juga: 6 Rekomendasi Restoran yang Menyajikan Jajangmyeon Otentik Korea
- Baca Juga: Restoran Kari Lokal Hadir di ASTHA District 8, Dijamin Halal!
