Menyajikan menu segar untuk buka puasa menjadi pilihan masyarakat Indonesia, setelah berpuasa menahan haus selama lebih dari 13 jam.
Salah satu menu minuman segar yang bisa Mama coba buat untuk keluarga di rumah adalah es cendol, Ma.
Ini dia resep es cendol yang sudahPopmama.com rangkum.
Editors' Pick
1. Minuman primadona di Indonesia
Instagram.com/tumbarmerica
Sebagian masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing dengan cendol. Minuman ini sudah menjadi minuman tradisional primadona kesukaan masyarakat sebelum tren minuman kekininian muncul, Ma.
Sampai saat ini es cendol pun masih dicari dan penjualnya masih mudah untuk di jumpai di Indonesia.
2. Cendol
Instagram.com/resep_makanan_enak
Cendol biasanya terbuat dari tepung hunkwe. Tepung hunkwe merupakan tepung yang berasal dari pati kacang hijau, dengan warna putih dan beroma harum juga tekstur lebih kasar dari tepung terigu.
Biasanya untuk membuat cendol lebih menarik, cendol akan diberi pewarna. Warna yang paling sering kita jumpai adalah cendol warna hijau atau hitam.
Cendol juga memiliki cita rasa manis dan segar Ma.
Resep Es Cendol
Instagram.com/trisulistijani.2908
Berikut resep praktis membuat es cendol
Bahan-bahan
Bahan adonan cendol
Tepung hunkwe - 150 gram
Air – 500 ml
Air daun suji -100 ml
Garam (buat adonan cendol) - 1/2 sdt
Bahan kuah santan
Santan dari 1 butir kelapa - 600 ml
Garam (buat kuah santan) - 1/2 sdt
Daun pandan – 2 lembar
Bahan sirup gula merah
Gula merah, disisir halus – 200 ml
Air – 250 ml
Daun pandan – 2 lembar
Garam (buat sirup gula merah) - 1/4 sdt
Nangka, dipotong kotak – 2 buah
Tambahan
Es batu – 500 gram
Lankah-langkah
Rebus air, masukan tepung hunkwe, air daun suji, juga garam.
Aduk merata sampai air mendidih.
Masak adonan hingga meletup dan kental.
Setelah kental, matikan kompor dan tuang adonan ke dalam cetakan cendol.
Tekan adonan hingga terbentuk menjadi bentuk cendol (tempatkan adonan pada sebuah wadah berisi es batu dan air). Sisihkan adonan cendol.
Lalu buat kuah santan, dengan merebus santan, garam dan daun pandan menggunakan api kecil. Aduk santan agar tidak menggumpal dan pecah.
Masak santan hingga mendidih, setelah itu matikan kompor. Sisihkan.
Lalu buat sirup gula merah dengan merebus gula merah menggunakan air, daun pandan, garam dan nangka. Masak hingga kental. Lalu matikan kompor. Sisihkan.
Siapkan wadah berupa mangkok atau gelas.
Masukkan ke dalam wadah secara berurutan es batu, cendol, santan, lalu sirup gula merah.
Es cendol siap disajikan.
Itulah resep membuat cendol untuk buka puasa yang bisa Mama praktikan di rumah. Yuk coba Ma.
