3 Fakta Menarik Roti Charcoal, Apakah Aman Dikonsumsi?
Apa manfaat natural active charcoal pada roti? Apakah aman untuk dikonsumsi?
8 Oktober 2024
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dalam beberapa tahun terakhir, roti charcoal semakin dikenal di berbagai negara, termasuk Indonesia. Pada Kamis (03/10/2024), perayaan ulang tahun ketiga salah satu restoran sandwich ternama di Indonesia menjadi momen penting peluncuran menu premium baru, yakni Subway Black Edition.
Roti terbaru dan eksklusif ini, menjanjikan pengalaman menikmati roti Subway yang lebih istimewa dengan cita rasa yang kaya dan bahan-bahan pilihan yang premium.
Menu ini diharapkan dapat menjadi tren kuliner yang menarik perhatian banyak pecinta makanan. Mengusung tema inovasi dengan menggunakan natural active charcoal, roti hitam ini menjadi sorotan utama karena tidak hanya tampil menarik dengan warna pekatnya, tetapi juga memicu pertanyaan tentang manfaat dan keamanannya.
Acara ini turut dimeriahkan oleh berbagai pembicara, termasuk Marketing Communication Manager, Andika Indra Pratama, dan Marketing General Manager PT Sari Sandwich Indonesia, Wawa Suwanto.
“Kami sangat antusias mempersembahkan Subway Black Edition, menu dengan natural charcoal bread pertama untuk Subway di dunia, sebagai bagian dari perayaan ulang tahunnya yang ke-3 di Indonesia. Menu ini merupakan wujud komitmen kami untuk terus menghadirkan inovasi rasa yang premium dan berbeda bagi pelanggan setia kami,” ungkap ujar Wawa Suwanto dalam sambutannya.
Lebih lanjut, acara ini juga mengangkat topik mengenai charcoal sebagai bahan makanan yang aman, bagaimana bahan ini digunakan untuk menciptakan tekstur roti yang lembut dan elastis, serta bagaimana inovasi ini memberikan pengalaman kuliner yang baru. Terlepas dari tren global, roti charcoal kini menjadi sorotan di Indonesia.
Berikut pembahasan lengkap dari Popmama.com mengenai fakta roti charcoal dalam makanan. Yuk, disimak!
Editors' Pick
Apa Itu Natural Active Charcoal?
Natural active charcoal adalah arang aktif yang digunakan dalam berbagai produk makanan, termasuk roti. Charcoal ini berasal dari bahan-bahan alami seperti kayu atau bambu yang dipanaskan hingga suhu sangat tinggi sehingga menghasilkan arang yang halus dan berpori.
Meski berwarna hitam pekat, arang ini tidak memiliki rasa yang mengganggu, sehingga banyak digunakan untuk memberikan estetika dan tekstur yang unik dalam produk makanan.
"Charcoal aktif ini sudah lulus uji BPOM dan aman dikonsumsi. Kami menggunakan bahan charcoal ini tidak hanya karena tren, tetapi juga karena memberikan keunikan tersendiri dalam hal tekstur dan pengalaman rasa bagi pelanggan kami," ungkap Andika Indra Pratama
Fakta ini menunjukkan bahwa bahan ini telah melewati uji keamanan ketat, sehingga tidak perlu khawatir ketika mengonsumsinya.Selain itu, penggunaan charchoal pada adonan roti dapat membuat roti jadi lebih lembut.
Menurut Andika, Charcoal aktif membantu memberikan tekstur roti yang lebih lembut dan chewy. Adonan menjadi lebih elastis dan mudah dikunyah, menciptakan pengalaman baru saat menikmati sandwich.
Charcoal ini membantu menciptakan roti dengan tekstur lebih ringan namun tetap padat, tanpa mengorbankan rasa atau kualitas roti.
Fakta Menarik Tentang Penggunaan Charcoal dalam Makanan
Penggunaan charcoal dalam makanan bukanlah hal yang baru. Sejarah mencatat bahwa arang aktif telah digunakan sejak zaman kuno, terutama dalam bidang pengobatan. Berikut beberapa fakta menarik:
- Sudah Digunakan Sejak Zaman Mesir Kuno sebagai bahan untuk pengobatan., charcoal disebutkan dalam Papirus Ebers, salah satu teks medis tertua.
- Di masa modern, charcoal sering digunakan dalam makanan dan minuman kesehatan, seperti: jus detoks, roti, hingga es krim. Ini dikarenakan sifat arang aktif yang bisa membantu menyerap racun.
- Tren Global di banyak negara, charcoal digunakan untuk membuat produk makanan, seperti roti: croissant, bahkan pizza. Warna hitam pekat yang dihasilkan dari charcoal memberi produk makanan tersebut daya tarik tersendiri.
