Steak Baru! Khas Nusantara dari Steak Hotel dan Chef Yuda Bustara
Baru! Tidak hanya bumbu BBQ dan musroom, kini Steak pakai rempah asli Indonesia!
2 Juli 2024
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kini Steak Hotel by HOLYCOW! berkolaborasi dengan chef Yuda Bustara pada acara Holycow’s Kitchen Takeover Episode Empat untuk mempublikasikan karya terbarunya, yaitu menu Steak yang memakai bumbu Andaliman dari Medan, Sumatera Utara.
Steak varian baru yang menggugah selera dengan sentuhan bumbu khas nusantara yang berkualitas, yaitu Steak Organic Grass Fed Sirloin with Creamy Andaliman Sauce siap memberikan pengalaman baru dan rasa yang unik untuk para pengunjung.
Apakah Mama dan Papa penasaran dengan menu Steak baru khas nusantara ini? Berikut Popmama.com berhasil merangkum pada acara Media Session Holycows Kitchen Take Over episode ke empat!
Yuk ketahui informasinya di bawah ini!
Editors' Pick
1. Steak dengan sentuhan bumbu asli Sumetara Utara
Chef Yuda Bustara mengkreasikan dirinya untuk membuat Steak dengan rempah Andaliman karena dirinya memiliki latar belakang yang besar di Medan. Merica Batak atau juga Andaliman memiliki citra rasa yang strong seperti blackpepper.
"Jadi kenapa Andaliman, karena aku keturunan dari Jawa dan Medan, dan sedari kecil, memang makanan itu tidak jauh dengan bumbu Andaliman yang mirip dengan blackpepper," ungkap chef Yuda, saat acara Media Session Holycows Kitchen Take Over episode ke empat, Selasa (02/07/2024), di Gandaria City Mall, Jakarta Selatan.
Dirinya yakin bahwa Andaliman bisa mendunia karena memiliki rasa yang strong dan mirip seperti blackpepper serta mudah untuk diolah pada daging Steak.
"Andaliman adalah blackpepper-nya Indonesia yang harus mendunia dan karena ini merica batak yang tasteful dan ada rasa sensasi kebas jika banyak memakannya," timpalnya.
2. Menggunakan daging grass fed dari peternakan sapi Australia
Varian baru Steak menggunakan daging sirloin grass fed impor dari negara Australia, daging sapi yang hidup bahagia sedari awal hingga akhir memakan rumput organik tanpa makanan lain. Daging grass fed memberikan cita rasa yang lebih flavorful dan kualitas terbaik agar memberikan rasa yang enak.
"Daging untuk varian terbaru ini kita menggunakan daging sapi langsung dari peternakan Australia," jelas Wynda selaku Founder Steak Hotel by HOLYCOW!
"Yang membuat Steak ini flavorful dan rasanya yang berkualitas adalah kita memakai daging sapi yang bahagia, makannya makan rumput, dan tidak di kandang, jadi kalau sapinya aja happy, apalagi kita," timpal chef Yuda Bustara.
