5 Alternatif Pengganti Daging untuk Menu Lebaran Nanti
Pilihan menu yang lebih sehat tapi tetap lezat
23 Mei 2020
freepik.com/jenylk
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lebaran identik dengan daging dan santan. Jika kali ini kamu berencana menguranginya, cobalah alternatif pengganti daging untuk menu Lebaran yang telah disusun Popmama.com.
Daging sapi tidak selamanya buruk karena mengandung protein yang sangat baik untuk tubuh. Namun jika terus dikonsumsi dan diolah dengan cara yang kurang sehat, malah akan jadi bumerang bagi diri sendiri.
Terlebih di saat momen Lebaran, mungkin seharian akan mengonsumsi menu daging dan sejenisnya.
Terlebih di saat momen Lebaran, mungkin seharian akan mengonsumsi menu daging dan sejenisnya.
Jika ingin mendapat tekstur yang mirip dengan daging namun dengan porsi yang lebih sehat, mari intip daftar berikut.
1. Terung ungu sebagai pengganti daging
Banyak orang menggunakan terung sebagai pengganti daging karena tekstur dan kepadatannya. Hebatnya, buah ini tidak mengandung lemak sama sekali.
Terung mengandung serat, vitamin C dan K, asam folat, thiamine, niacin, magnesium, dan potassium. Kamu bisa masukkan terung ke dalam campuran daging untuk patty burger atau bola daging.
Editors' Pick
2. Lentil bahkan lebih bernutrisi dari daging
Yang satu ini, memiliki kandungan protein yang tak kalah tinggi dari daging hewan. Dalam satu cangkir lentil, terdapat 13 gram protein. Wah!
Jika tertarik mengganti daging menjadi lentil dalam resep, pastikan untuk menyesuaikan dengan takarannya.
250 gr Daging setara dengan 1 cangkir lentil kering yang belum dimasak. Ini sangat penting karena lentil akan mengembang saat dimasak. 1 Cangkir lentil kering akan menjadi 2,5 cangkir lentil setelah dimasak.