Cara Memilih Daun Kelapa yang Baik untuk Bungkus Ketupat

1. Pilih daun berukuran sama

eyeem.com

Ketupat yang bagus dibuat dari daun kelapa yang berukuran sama. Karena jika tidak, bentuknya tidak simetris dan tidak bisa menutup dengan sempurna.

Saat hendak membeli janur untuk ketupat, sempatkan untuk memilih yang ukurannya mirip. Tak mau kan kalau ketupatnya bocor setelah direbus?

Editors' Pick

2. Pilih yang berwarna kuning

goodnewsfromindonesia.id

Salah satu tanda janur yang baik untuk ketupat adalah yang berwarna kuning dan bersih. Warna kuning berarti juga memiliki wangi yang lebih kuat.

Daun kelapa yang sudah kehijauan memiliki aroma wangi yang tidak terlalu kuat dibanding janur yang berwarna kuning. Untuk ketupat, wangi alami dari janur membuatnya terasa lebih nikmat.

3. Pilih yang beranyaman rapi

foodyoushouldtry.com

Jika tak sempat membuat kulit ketupat, membelinya juga tak masalah. Namun pastikan untuk membeli kulit ketupat yang tepat.

Pilihlah yang beranyaman rapi. Di mana rapat dan lebar janurnya sama agar bentuk ketupat bisa bagus dan tidak mudah bocor.

4. Rendam dahulu

happyfresh.my

Untuk kebersihan, pastikan untuk menyiapkan waktu sebelum membuat ketupat. Rendam dahulu kulit ketupat dalam air dingin kira-kira 10-30 menit.

Tujuannya agar debu, getah dan kotoran yang melekat bisa larut dalam air. Setelah direndam, jangan lupa siram juga dengan air mengalir.

Membuat ketupat memang susah-susah gampang. Namun dengan mengetahui trik yang tepat, ketupat yang nikmat dan berbentuk bagus pun bisa Mama buat. Selamat berkreasi!

Baca juga: