Resep Kimchi Jjigae untuk Menu Buka Puasa Korea-an

Asam, gurih, dan segar, Ma!

28 Februari 2023

Resep Kimchi Jjigae Menu Buka Puasa Korea-an
sbs.com.au
Faela Shafa
Faela Shafa

Untuk menu buka puasa yang berbeda, Mama bisa membuat sup kimchi jjigae. Proteinnya pun bisa dari hewani maupun nabati, sama-sama nikmat, Ma. 

Kimchi jjigae adalah salah satu comfort food pilihan banyak orang Korea. Rasanya yang hangat bisa memberikan efek menenangkan. Untuk buka puasa pun cocok banget, Ma. 

Penasaran seperti apa resep kimchi jjigae? Popmama.com akan merangkumkannya untuk Mama. 

Editors' Pick

1. Bahan yang diperlukan

1. Bahan diperlukan
Freepik.com/jcomp
  1. 350 gr kimchi sawi, potong kecil-kecil
  2. 1/4 cangkir air kimchi
  3. 1/4 tahu putih, iris ukuran kecil-kecil
  4. 1 batang daun bawang
  5. 2 siung bawang putih, cincang halus
  6. 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris
  7. 1 sendok teh garam
  8. 2 sendok teh gula pasir
  9. 2 sendok teh gochugaru (korean chili flakes)
  10. 1 sendok makan gochujang (pasta cabai korea)
  11. 1 sendok teh minyak wijen
  12. 2 cangkir kaldu sapi atau ayam
  13. 1 buah wortel ukuran kecil, iris seperti korek api
  14. 1 bungkus jamur enoki
  15. Daging sapi sesuai selera
  16. 1 butir telur

Cara membuat

Cara membuat
maangchi.com
  1. Siapkan panci, panaskan minyak dan tumis kimchi yang sudah dipotong kecil-kecil.
  2. Masukkan wortel, bawang bombai, dan bawang putih cincang, tumis sampai harum.
  3. Masukkan daging, aduk rata dan masak hingga setengah matang.
  4. Masukkan air kaldu dan air kimchi ke panci, aduk rata. 
  5. Masukkan gochujang dan daun bawang, tambahkan tahu dan jamur enokki.
  6. Tambahkan semua bumbu seperti gochujang, garam, gula, minyak wijen dan koreksi rasa.
  7. Tambahkan telur dan aduk di kuah sampai merata. 
  8. Masak sampai matang dan sajikan dengan taburan gochugaru. 

Selamat mencoba membuat, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest