Salah satu musim buah yang dinanti adalah musim mangga. Buah berdaging manis ini memiliki banyak jenis dan jadi favorit banyak orang.
Sayangnya, agak sulit menemukan mangga enak di luar musimnya. Jika sedang musim, ada baiknya simpan beberapa untuk disimpan dan dinikmati nanti.
Mengawetkan buah mangga bisa dilakukan dengan 5 hal yang telah Popmama.com rangkumkan untuk kamu.
1. Dibuat jus dan dibekukan
Freepik/topntp26
Yang pertama, kamu bisa membuat stok jus mangga dan bisa dinikmati di lain hari.
Siapkan buah mangga yang cukup banyak untuk dibuat stok jus. Kupas dan masukkan ke dalam blender.
Untuk rasa yang tetap sama, lebih baik menambahkan air putih saja dalam pembuatan jus ini.
Jika ingin ditambahkan rasa lain seperti gula atau susu, bisa dilakukan setelah jus hendak dikonsumsi.
Editors' Pick
2. Dipotong dan dibekukan
Pixabay/AncelinBonnet
Jika tak ingin dibuat jus, kamu masih bisa mengawetkannya dengan berbentuk daging buah mangga. Kupas buah mangga dan potong-potong sesuai keinginan.
Simpan di wadah bersih dan tertutup. Buah mangga potong ini bisa disimpan di freezer.
Nantinya, bisa digunakan sebagai campuran smoothies atau diolah menjadi makanan lain.
3. Dibuat selai
Pixabay/jarmoluk
Siapa bilang membuat selai sendiri itu sulit? Mudah, kok!
Jika ingin membuat selai mangga, cukup blender buah mangga dan masak sampai air yang dikandungnya menyusut.
Tambahkan gula agar teksturnya bisa kental dan rasanya jadi lebih manis.
Setelah matang, diamkan selai sampai dingin dan baru pindahkan ke wadah tertutup. Selai mangga bisa langsung dinikmati atau disimpan di kulkas dan awet selama berbulan-bulan.
4. Jadikan manisan
food.idntimes.com
Mangga bisa jadi camilan juga, salah satunya manisan. Cara membuat manisan mangga adalah dengan menggunakan daging mangga yang dipotong-potong tipis.
Kemudian taburi dengan gula di kedua sisi. Tempatkan di wadah tahan panas dan masukkan ke dalam oven sampai daging mangga mengering.
Diamkan sampai dingin dan manisan mangga siap dimasukkan ke toples. Nikmati kapan saja. Enak!
5. Jadikan buah kering
Freepik/luis_molinero
Yang terakhir adalah mengawetkan mangga dengan menjadikannya buah kering. Kamu bisa mengiris daging mangga dalam ukuran yang diinginkan. Tipis lebih baik agar lebih cepat mengering.
Kemudian campurkan potongan tersebut dengan lemon dan air. Campuran ini berguna untuk mempertahankan warna asli buah agar tetap sama meski telah dikeringkan.
Lapisi wadah untuk di oven dengan kain katun yang tipis. Tata buah dengan rapi dan masukkan ke dalam oven. Nyalakan oven dan biarkan pintunya terbuka sedikit agar uap buah bisa keluar saat sedang dipanggang.
Pemanggangan biasanya berlangsung selama 4 jam, tergantung banyaknya kandungan air di buah tersebut.
Setelah kering, buah bisa ditempatkan di wadah tertutup dan dijadikan campuran kue atau sereal untuk sarapan. Dicemil langsung juga tak kalah nikmat!
Itulah beberapa cara mengawetkan buah mangga yang bisa kamu coba. Mau mencoba yang mana?
