Bisa Jadi Pilihan, Ini 5 Resep Makanan Berbahan Dasar Tempe
Sebelum bingung, beberapa resep berbahan dasar tempe ini bisa dibuat di rumah
6 Januari 2021
Pixabay/mochawalk
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tempe termasuk salah satu bahan makanan yang digemari oleh banyak orang, apalagi bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan.
Tak selalu diolah menjadi tempe goreng, namun olahan kedelai satu ini bisa diubah ke menu-menu lain yang mengunggah selera. Tempe bisa diolah menjadi sambal, camilan ringan hingga steak.
Jika Mama ingin mengetahui beberapa olahan resep dari bahan tempe, kali ini Popmama.com telah merangkumnya.
Dicatat resep dan cara membuatnya ya, Ma!
1. Resep tumis tempe manis
Waktu memasak:
40 menit
Porsi:
4-5 orang
Bahan-bahan:
- 1 pcs tempe goreng
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 100 ml kaldu ayam
- 5 buah cabai rawit iris
- 2 buah cabai merah besar iris
- 4 siung bawang putih cincang
- 4 siung bawang merah cincang
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layur serta terasa harum.
- Tuangkan kaldu ke dalam tumisan. Setelah itu, tambahkan gula, garam, ketumbar dan jahe. Masaklah hingga benar-benar mengental.
- Tuangkan tempe iris yang telah digoreng, lalu aduk hingga tercampur rata dan meresap.
- Tambahkan cabai rawit dan cabai merah, cincang secara merata. Setelah itu, angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Editors' Pick
2. Resep stick tempe
Waktu memasak:
60 menit
Porsi:
2-4 orang
Bahan-bahan:
- 2 potong tempe
- 500 ml air
- 3 sdt penyedap rasa
- 2 sdt garam
Bahan-bahan tambahan:
- 100 gram terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 2 sdt penyedap rasa
- 2 sdt chill flake
- 3 butir telur
- Minyak secukupnya
- Bubuk balado secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap dan chill flake dalam satu wadah. Setelah itu, aduk dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Siapkan tempe, lalu potong tempe berbentuk balok seukuran jari tangan. Setelah itu, masukkan ke dalam air lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Kocok telur dengan menggunakan garpu, lalu balurkan tempe ke dalam telur. Setelah itu, balurkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
- Goreng tempe dengan minyak panas hingga matang dan kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak bisa meresap.
- Siapkan wadah dengan tutupnya, lalu masukkan tempe goreng ke dalamnya. Kemudian, tambahkan bubuk balado atau bumbu lainnya sesuai selera.
- Balurkan bubuk secara merata, lalu sajikan.