Resep Pempek Dos yang Gurih dan Dijamin Anti Gagal

Sudah pernah mencoba untuk membuat pempek dos sendiri di rumah belum nih, Ma?

20 Februari 2023

Resep Pempek Dos Gurih Dijamin Anti Gagal
Flickr.com/JoStUDH '86
Dimas Prasetyo
Dimas Prasetyo

Pempek menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang paling favorit untuk banyak orang. Pempek pun jenisnya sangat beragam dan memiliki cita rasa sendiri. 

Pempek dos termasuk jenis yang banyak disukai dan proses pembuatannya cukup praktis. Pempek jenis ini dibuat tanpa menggunakan tambahan ikan dan hanya menggunakan tepung sagu atau tepung tapioka sebagai bahan utama.  

Dari penamaannya pempek dos mungkin terdengar unik ya, Ma. Namanya diambil karena pempek jenis ini saat digoreng mengeluarkan bunyi yang unik, sehingga disebut pempek dos.

Jika Mama ingin mengetahui resep dan cara membuat pempek dos yang gurih, kali ini Popmama.com telah merangkumnya. 

Disimak dan dicatat dengan baik yuk, Ma!

Editors' Pick

Bahan-Bahan Pempek Dos

Bahan-bahan biang:

  1. 400 ml air kaldu ikan (dari bubuk dashi)
  2. 200 gram tepung terigu
  3. 2 sdt tepung terigu
  4. 2 sdt garam
  5. 1 sdt gula
  6. 1 sdt merica

Bahan-bahan adonan pempek: 

  1. 3 butir telur, kocok lepas
  2. 5 siung bawang putih, haluskan
  3. 400 gram tepung sagu atau tapioka
  4. Air untuk merebus
  5. Minyak

Cara membuat: 

  1. Siapkan panci, masukkan air kaldu. Kemudian, tambahkan tepung terigu, garam, gula dan merica. 
  2. Aduk secara, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan menggumpat. Dinginkan biang. 
  3. Masukkan adonan biang ke dalam mangkuk mixer, campurkan telur, bawang putih dan sagu tani. Gunakan mixer hingga adonan kalis merata. 
  4. Bentuk pempek sesuai dengan selera. 
  5. Rebus air dengan sedikit minyak, lalu masukkan pempek hingga mengambang. Tiriskan, lalu goreng sesuai dengan selera. 
  6. Pempek dos siap disajikan dengan bahan pelengkap. 

Itulah informasi terkait resep dan cara membuat pempek dos yang bisa menjadi menu favorit bersama keluarga di rumah.  

Jika Mama ingin mencoba berbagai masakan lain sebagai sajian baru untuk keluarga, sebaiknya bisa download aplikasi memasak dari Yummy untuk mencoba berbagai resep lain. 

Aplikasi Yummy dapat mempermudah setiap orang yang masih belajar memasak, sehingga mampu menciptakan cita rasa yang lezat. Apalagi banyaknya video tutorial resep yang mudah diterapkan sendiri di rumah. 

Unduh saja aplikasi Yummy di iOS App Store atau Google PlayStore sekarang juga. 

Selamat memasak di rumah ya, Ma!

Baca juga: 

Topic:

The Latest