Resep Kuah Miso untuk Ramen, Buat di Rumah Yuk!

Sekarang kamu bisa buat kuah miso untuk ramen, di rumah!

12 Juli 2024

Resep Kuah Miso Ramen, Buat Rumah Yuk
inquiringchef.com
Gracia Irene
Gracia Irene

Dengan dibukanya berbagai restoran ramen di Indonesia, ramen terbukti menjadi salah satu makanan asal Jepang yang digemari masyarakat Indonesia. Hidangan yang terdiri dari mi, daging, telur rebus, dan kuah yang penuh rasa, cocok di lidah, apalagi ketika udara dingin.

Sekarang, kamu juga bisa lho, buat kuah miso untuk ramen. Ingin makan ramen? Mama bisa memuaskan selera dengan ramen miso buatan sendiri yang lezat dengan kuah asli, semuanya dalam waktu 30 menit! Berikut, Popmama.com bagikan cara membuat kuah miso untuk ramen.

Editors' Pick

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

1. Bahan-bahan dibutuhkan
justonecookbook.com

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuah miso. Kamu hanya memerlukan bahan-bahan di bawah ini, untuk membuat kuah Miso, dengan cepat.

  1. Miso
  2. Doubanjiang (pasta kacang pedas atau tidak pedas)
  3. Biji wijen dan minyak wijen
  4. Kaldu ayam buatan sendiri atau yang dibeli di toko
  5. Bubuk lada putih
  6. Bawang putih dan bawang merah
  7. Jahe
  8. Daging sesuai selera (Ayam, sapi, babi)
  9. Sake (opsional)

2. Cara membuat kuah miso

2. Cara membuat kuah miso
justonecookbook.com

Untuk membuat kuah miso, kamu tidak perlu khawatir. Langkah-langkahnya tidak sesulit yang kamu pikirkan, kok. Ikuti caranya di bawah ini.

  1. Panaskan panci berukuran sedang dengan api sedang-rendah. 
  2. Saat sudah panas, tambahkan 1 sdm minyak wijen sangrai. Kemudian, tambahkan bawang putih, jahe, dan bawang merah.
  3. Dengan spatula kayu, tumis hingga harum.
  4. Tambahkan ¼ pon daging pilihanmu yang sudah digiling dan tingkatkan panasnya ke sedang. Masak daging hingga tidak lagi berwarna merah muda.
  5. Tambahkan 1 sdt doubanjiang (pasta kacang cabai pedas) dan 3 sdm miso. Aduk cepat dengan daging sebelum gosong.
  6. Tambahkan biji wijen dan 1 sdm gula, aduk rata.
  7. Tambahkan 1 sdm sake (opsional) dan 4 cangkir kaldu ayam, lalu didihkan.
  8. Cicipi kuah dan tambahkan hingga 1 sdt garam (jika perlu) dan ¼ sdt bubuk lada putih. Tips: Setiap merek kaldu ayam memiliki tingkat keasinan yang berbeda-beda, jadi kamu harus mencicipi kuah untuk menentukan seberapa banyak garam yang akan ditambahkan.
  9. Kuah miso sudah matang! Tutupi panci dan biarkan kuah mendidih perlahan.

Itu tadi, cara membuat kuah miso untuk ramen. Gimana, mudah kan? Pastikan untuk membeli bahan-bahan berkualitas agar cita rasa kuah miso semakin nikmat.

Baca juga:

Topic:

The Latest