Dapur menjadi tempat banyak orang dapat bereksperimen dengan makanan. Namun, kreasi tak terduga seringkali muncul tanpa diduga.
Salah satu inovasi kuliner yang baru-baru ini menjadi viral adalah penggunaan obat paracetamol dalam proses memasak rendang dengan klaim bahwa ini dapat membuat dagingnya menjadi lebih empuk.
Aksi sang ibu membuat banyak orang yang melihatnya terheran. Berikut, Popmama.com bagikan cerita ibu-ibu masak rendang gunakan obat parasetamol.
1. Masukan satu buah obat parasetamol
Tiktok.com/anggiiewijayanti
Daging rendang memang membutuhkan waktu yang lebih lama untuk matang. Tak hanya membutuhkan waktu agar bumbu-bumbunya meresap dengan baik, daging juga perlu menjadi lunak agar mantap saat disantap.
Tetapi, baru-baru ini, viral video seorang ibu yang memasak daging rendang. Ia menjadi viral karena memasukan satu buah obat parasetamol, ke dalam kuali berisi daging rendang. Menurut sang ibu, memasukan obat parasetamol dapat membuat daging rendang lebih empuk.
Editors' Pick
2. Ikut praktekkan cara masak rendang yang unik
Tiktok.com/@anggiiewijayanti
Meskipun terdengar aneh dan tidak masuk akal, ada sejumlah kecil orang yang mencoba menciptakan hidangan dengan cara seperti ini. Termasuk salah satunya adalah pengguna akun TikTok @anggiiewijayanti.
Sebelumnya, pembuat video tersebut diketahui pernah memasukkan beberapa sendok-garpu ke dalam masakannya. Hal ini dilakukan dengan maksud untuk menyebarkan panas secara merata dan mempercepat proses melunaknya daging yang dimasak.
3. Parasetamol digunakan untuk menurunkan sakit panas bukan untuk memasak
Freepik.com/freepik
Parasetamol biasanya akan diberikan kepada orang yang mengalami sakit panas, atau sebagai penghilang rasa sakit yang umum digunakan. Obat ini juga memiliki dosis yang ketat, oleh itu hanya boleh diberikan berdasarkan petunjuk dokter.
Paracetamol memiliki kemampuan mengurangi kekuatan sinyal rasa sakit yang dikirim ke otak dan menghambat pelepasan zat yang disebut prostaglandin. Walaupun, jarang menimbulkan efek samping, dalam beberapa situasi, obat ini dapat menyebabkan reaksi yang mencakup rasa sakit perut, mual, dan muntah.
Bagi individu yang memiliki alergi terhadap obat, kemungkinan efek samping mencakup reaksi alergi seperti gatal-gatal, kesulitan bernapas, dan pembengkakan pada wajah, bibir, lidah, atau tenggorokan.
4. Teknik masak rendang ditambah paracetamol menurut dokter
Tiktok.com/aymanalts
Ayman Alatas, seorang dokter dan konten kreator di TikTok, memberikan penjelasan mengenai hal ini. Tak hanya di Indonesia, teknik memasak yang unik ini juga dilakukan oleh masyarakat di Afrika, dan telah menjadi masalah kesehatan.
Ia menyatakan bahwa parasetamol yang tercampur dengan panas selama proses memasak dapat menghasilkan zat-zat toksik yang berpotensi menimbulkan risiko kesehatan serius. Nah, efek jangka panjan terhadap keserhatan lah yang dikhawatirkan bagi pemakannya
5. Bahan alami yang dapat mempercepat proses pelunakan daging
Freepik.com/stockking
Dokter Ayman menutup videonya dengan memberikan saran, untuk menggunakan bahan-bahan yang aman untuk mengempukkan daging. Mama bisa menggunakan garam laut, dengan cara menaburkannya secara merata ke seluruh bagian daging dan membiarkannya duduk selama satu jam sebelum diproses lebih lanjut.
Mama juga bisa menggunakan jahe, karena mengandung enzim proteolitik alami yang berfungsi untuk merusak ikatan protein dalam daging, sehingga menghasilkan daging yang lebih lembut. Mama dapat memarut beberapa ruas jahe dan mengoleskannya ke permukaan daging, kemudian membiarkannya selama beberapa menit sebelum proses pengolahan lebih lanjut.
Nanas, kiwi atau pepaya juga bisa jadi pilihan untuk mengempukkan daging. 3 buah ini memiliki kandungan zat alami yang mampu melarutkan protein dan jaringan ikat dalam daging. Kamu bisa menghaluskan nanas, kiwi, atau pepaya, kemudian menggunakannya untuk melapisi daging sebelum diolah.
Itulah, cerita ibu-ibu masak rendang gunakan obat parasetamol. Ada-ada saja ya ide kreatif memasak zaman sekarang. Dengan cara apapun kamu memasak, pastikan masakanmu tetap bernutrisi, ya.
