Resep Tofu Udang Kukus, Comfort Food Wajib Recook!

Pecinta hidangan tahu dan udang wajib coba masak ini, teksturnya lembut banget di mulut!

29 Mei 2024

Resep Tofu Udang Kukus, Comfort Food Wajib Recook
Instagram.com/olivia.mci8
Gracia Irene
Gracia Irene

Merasa sedih? Atau mood sedang tidak baik? Kita semua pernah mengalami itu. Setelah hari yang melelahkan, biasanya Mama atau Papa pasti tergoda untuk mengonsumsi hidangan yang menenangkan. 

Meskipun makanan tidak dapat menyelesaikan masalah, tapi makanan bisa lho, meningkatkan suasana hati dan energi untuk sementara, terdapat istilah comfort food untuk kejadian ini. Makanan yang kita anggap menenangkan seringkali mengandung bahan-bahan yang dapat membangkitkan semangat kita. Ini bisa berupa asam lemak, karbohidrat, atau bahkan gula. 

Makanan yang menenangkan siap membantu kamu, apa pun yang dipilih. Comfort food dapat memicu sistem bagian otak, sehingga melepaskan dopamin, zat kimia yang meningkatkan suasana hati. Tidak heran kalau kamu memilih makanan yang menenangkan, terutama selama masa-masa sulit.

Berikut, Popmama.com bagikan resep tofu udang kukus, comfort food wajib recook! dari finalis MasterChef Indonesia, Olivia Tommy. 

Untuk kamu yang gemar seafood, ini pilihan yang tepat.

Editors' Pick

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

1. Bahan-bahan dibutuhkan
Instagram.com/olivia.mci8
  1. Adonan udang:
    1. 230g udang kupas (buang kotoran)
    2. 45g wortel potong dadu kecil2/ cincang
    3. 1 butir telur 
    4. 2 sdm maizena
    5. 3 pcs bawang putih
    6. 20g daun bawang
    7. ¾ sdt garam
    8. ½ sdt gula
    9. ½ sdt penyedap
    10. ¼ sdt merica
  2. 280g tofu/ 2 pcs tofu ( pertofu potong jadi 8 jadi 16 potong)
  3. Saus:
    1. 1 sdm saus tiram
    2. 1 sdm kecap asin diet
    3. ½ sdt gula
    4. ¼ sdt merica
    5. 2 sdm air
  4. Topping:
    1. 1/2 sdt minyak wijen
    2. Irisan daun bawang 

2. Cara membuat tofu udang kukus

2. Cara membuat tofu udang kukus
Instagram.com/olivia.mci8
  1. Cincang 3 pcs bawang putih,  230g udang kupas dan 20g daun bawang.
  2. Sisihkan putih telur sedikit untuk merekatkan udang dan tofu
  3. Campurkan 45g wortel potong dadu kecil2/ cincang, 1 butir telur, 2 sdm maizena, dan ¾ sdt garam, ½ sdt gula, ½ sdt penyedap, dan ¼ sdt merica.
  4. Olesi tofu dengan sisihan putih telur, lalu beri adonan udang di atasnya.
  5. Tuang saus ke tofu udang.
  6. Kukus selama 20 menit.
  7. Tambahkan topping berupa minyak wijen dan daun bawang yang sudah diiris.
  8. Tofu udang kukus siap dinikmati!

Itulah, resep tofu udang kukus, comfort food wajib recook. Tunggu apa lagi? Langsung masak untuk hidangan keluarga hari ini, yuk!

Baca juga: 

Topic:

The Latest