Resep Kopi Cinnamon Latte, Aman untuk Perut saat Berbuka Puasa

Cocok nih buat minuman buka puasa kamu Ma

23 April 2021

Resep Kopi Cinnamon Latte, Aman Perut saat Berbuka Puasa
Dok. Kopi Kenangan
Bima Bintoro
Bima Bintoro

Minum kopi, nyatanya kini hal itu sudah mulai menjadi lifestyle ya Ma. 

Terlebih 3 tahun belakangan ini dimana kedai kopi kekinian mulai merambahi kehidupan. 

Ngopi sudah bukan lagi jadi hal yang tabu entah itu karena eksklusivitas atau juga mahal. 

"Sebenarnya sudah lama kalau industri kopi mulai disenangi di Indonesia. Tapi baru beberapa tahun ini saja semenjak kedai kopi kekinian mulai ada dan mudah dijangkau. Ngopi sudah bukan lagi jadi hal tabu karena mahal atau juga terkesan ekakulif sekali," kata Mikael Jasin Head of Kopi Kenangan, saat dijumpai di acara Coffee Class Webinar Kelas Kenangan Rabu (21/4).

Dalam kesempatan yang sama peritel kopi grab-and-go ini juga memperkenalkan pada kelas Webinar  varian Kopi terbarunya. 

Kalau biasanya Kopi Kenangan menggunakan Kenangan Blend yang terkenal dengan karakter “strong”, maka momen Ramadan ini berbeda. 

Mereka memperkenalkan varian baru yakni Light Coffee Series, yaitu kopi dari 100% biji kopi Arabica lokal dengan tingkat keasaman lebih rendah (low acid). 

Tidak hanya itu, produk anyar ini juga diklaim memiliki kandungan kafein lebih kecil, yaitu sekitar 0,8% hingga 1,5% dari berat totalnya, sehingga tetap nyaman untuk dikonsumsi selama bulan Ramadan atau setelah berbuka puasa.

Disamping meluncurkan varian barunya, Mikael Jasin juga 
Membagikan resep kopi buatannya yang cocok untuk minuman berbuka puasa.

Dan, pastinya diklaim aman oleh produsennya, terlebih bagi kamu yang memiliki lambung sensitif.

Simak resep Cinnamon Latte dari Mikael Jasin yang telah dirangkum oleh Popmama.com berikut ini.

Resep Kopi Cinnamon Latte, Aman Perut saat Berbuka Puasa
Dok. Kopi Kenangan

Bahan-bahan dan alat-alat:

  • 1 Espresso Kopi Kenangan Lights Series two shot
  • 1 Full cream milk
  • 1 Evaporated Milk
  • 1 Whipping cream
  • 1 Cinnamon syrup (bisa juga buat sendiri)
  • Batu es
  • Gelas berisi kurang lebih 150 ml
  • Roaster kecil pendek (jika ada)

Cara membuat:

  1. Pertama jika tidak ada cinnamon sirup kamu bisa membuatnya, caranya gula dimasukin dengan air dengan perbandingan 1:1, lalu rebus bersama dengan cinnamon batangan. Bila kamu merasa kurang yakin membuatnya kamu bisa membeli cinnamon yang sudah berbentuk sirup.
  2. Lanjut pada pembuatan. Masukan es batu pada gelas 150 ml yang sudah kita siapkan tadi, lalu campurkan full cream sebanyak 60ml, 30 ml evaoprated milk, dan 30 ml whipping cream. Lalu diaduk rata terlebih dahulu semua yang sudah dicampurkan pada wadah 150 ml tersebut. 
  3. Ditempat terpisah kita siapkan kopi dan sirup cinnamon. Campurkan keduanya dalam takaran, 40 ml espresso double shoot Kopi Kenangan Light Series dan 20 ml cinnamon syrup. Diaduk biasa saja atau menggunakan mikser kecil agar sedikit berbusa dan bertekstur. 
  4. Sudah selesai kopi dan cinnamonnya, lalu tuangkan diatas susu yang sudah kita siapkan pada gelas 150 ml tadi. 
  5. Belum selesai Ma, kamu bisa juga meng-garnish-nya agar instagramable, dengan cinnamon batangan. Atau kalau kamu ingin lebih kencang lagi rasa cinnamon-nya, gunakan yang bentuknya powder. Setelah diberi garnish, maka sajian ini sudah siap untuk disantap di waktu buka puasa. 

Sebagai informasi varian terbaru Kopi Kenangan ini berasal dari Jawa Tengah yang saat ini tingkat kualitas biji kopinya sedang berada dalam fase yang optimum hingga tiga bulan kedepan. 

"Light Coffee Series berasal dari 100% biji kopi Arabica Bumi Banjarnegara yang memang memiliki tingkat keasaman dan kandungan kafein lebih rendah dibanding biji kopi lain," urai Mikael menjelaskan hasil surveinya terhadap biji kopi yang dipakai saat ini oleh Kopi Kenangan. 

Jadi bagaimana kamu tertarik mencoba resep kopi dari Barista yang satu ini Ma? 

Baca juga:

Topic:

The Latest