Resep Salted Caramel Anti Gagal a la Bittersweet by Najla
Pastinya anti gosong nih!
29 Juni 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Membuat salted caramel sendiri taruhannya adalah terlalu matang sampai gosong hingga bikin panci hitam. Lalu karena gagal, dibuang deh semua bahan yang gosong.
Nah, drama seperti ini bisa kamu hindari jika kamu mengikuti tips dan resep dari sang Ahli, Najla Farid Bisyir yang merupakan pemilik toko kue terkenal, Bittersweet by Najla.
Dalam unggahan di Instagramnya, ia membocorkan rahasia resep salted caramel yang enak dan anti gosong. Seperti apa resep salted caramel milik Najla yang pastinya enak banget buat cocolan roti, minuman favorit, dan banyak lagi?
Cek selengkapnya di Popmama.com berikut ini:
Bahan:
- Gula 110 gr
- Glucose 20 gr
- Butter 20 gr
- Whipp cream 90 gr
- Garem 1/4 tsp
Cara Membuat:
Panaskan pan dengan api sedang, lalu masukkan gula dan masukkan glucose sedikit demi sedikit. Glucose merupakan resep rahasia Najla agar caramel anti gagal. Selanjutnya, diaduk-aduk sampai benar-benar cair.
Lalu, masukkan butter dan aduk hingga tercampur merata. Masukkan whipp cream, di aduk-aduk ya. Hingga semua menyatu, masukkan garam untuk memberikan rasa salted, aduk kembali. Matikan api. Diamkan hingga mendingin.
Menurut Najla, salted caramel dengan resep ini bisa bertahan berbulan-bulan dengan suhu ruang. Dalam videonya, ia mencampurkan salted caramel ini dengan roti.
Wah, makin nikmat sepertinya buat cocolan croffle yang lagi hits nih. Coba yuk, Ma!
Baca juga:
- 7 Resep Camilan Asin & Manis yang Praktis untuk Temani Work From Home
- 5 Resep Sup Kental dan Bening Khas Asia yang Hangat di Musim Hujan
- 5 Resep Olahan Ikan Tuna yang Mampu Membangkitkan Nafsu Makan si Kecil
