10 Inspirasi Resep Menu Lebaran, yang Wajib Mama Coba!
Menjelang Hari Lebaran, Mama pasti sudah mulai mencari-cari ide masakan nih. Yuk simak bersama.
28 Maret 2024
![10 Inspirasi Resep Menu Lebaran, Wajib Mama Coba](https://image.popmama.com/content-images/post/20240326/cover-u2dgjNkOYaLSOTkTwjK1ERQGwng4vqjz.png?width=40&height=auto)
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hari Lebaran, merupakan momen yang dinanti-nantikan bagi umat Muslim di seluruh dunia, terutama di Indonesia.
Sebagai momen berharga untuk berkumpul bersama keluarga dan menyantap hidangan lezat setelah berpuasa sepanjang bulan Ramadan.
Menu masakan saat Lebaran sendiri tidak hanya sekedar hidangan lezat biasa.
Tetapi juga merupakan simbol kebersamaan dan kegembiraan dalam merayakan hari yang penuh berkah.
Dengan hidangan-hidangan khas yang menggugah selera, momen Lebaran akan semakin meriah dan penuh sukacita bersama keluarga dan orang-orang terkasih.
Berikut Popmama.com, berikan 10 inspirasi resep menu lebaran, yang wajib Mama coba sebagai hidangan spesial.
1. Sambal goreng telur puyuh
Bahan-bahan:
Bahan utama
- 1 kg Telur puyuh rebus
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, jahe, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah hingga wangi.
- Masukkan daun salam dan serai, tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan telur puyuh rebus ke dalam wajan.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
- Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap dan telur terbalut dengan bumbu.
- Angkat dan sajikan sambal goreng telur puyuh selagi hangat.
2. Gulai daging sapi
Bahan-bahan:
Bahan utama
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 400 ml santan kental
Bumbu halus
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera), iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, parut atau cincang halus
- 2 cm kunyit, parut atau cincang halus
- 1 batang kayu manis
- 3 buah cengkeh
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, jahe, dan kunyit hingga wangi.
- Masukkan potongan daging sapi, lalu tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata.
- Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan gulai terus mendidih hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan.