Resep Kue Putri Salju Mudah Tanpa Cetakan, Rasanya Premium!
Bikin kue putri salju yang enak dengan rasa premium tapi dengan cara mudah tanpa cetakan
17 April 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue putri salju yang renyah dan manis sering jadi favorit anak-anak untuk camilan Lebaran. Tapi kadang cara membuatnya ribet karena harus pakai cetakan.
Tenang Ma, ada kok cara mudah bikin kue putri salju tanpa cetakan. Rasanya pun renyah dan premium.
Penasaran bagaimana caranya? Berikut Popmama.com rangkumkan resep kue putri salju tanpa cetakan ala Chef Devina Hermawan. Yuk disimak!
Editors' Pick
Bahan-bahan kue putri salju:
- 120 gr mentega tawar (suhu ruang)
- 120 gr dutch butter (suhu ruang)
- 110 gr gula halus
- 1 sdt perisa vanila
- 1/8 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 55 gr maizena
- 100 gr kacang mede panggang
Pelapis:
Gula donat (dekstrosa)
Cara membuat:
- Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
- Tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok sesaat hingga menyatu.
- Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula.
- Cincang kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
Setelah adonan jadi, ada dua cara untuk membuat kue putri salju tanpa cetakan.
Cara pertama:
- Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam
- Kemudian ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran jempol.
- Gunakan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket lalu potong miring. Bentuk seperti bulan sabit lalu susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
Cara kedua:
- Masukkan adonan ke dalam wadah plastik kemudian ratakan kurang lebih ukuran 20 x 29 cm, lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul.
- Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam.
- Ambil 1 bagian adonan, taburkan sedikit tepung terigu kemudian potong-potong miring.
- Bentuk adonan seperti bulan sabit kemudian susun ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper.
- Panggang dengan api bawah selama 30 menit di api kecil, lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit.
- Untuk penggunaan oven listrik, panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit api atas bawah.
- Keluarkan dari panggangan lalu balurkan ke dalam gula donat.
- Kue putri salju siap dihidangkan.
Itulah resep kue putri salju tanpa cetakan. Bagaimana Ma, mudah kan cara bikinnya? Selamat mencoba di rumah!
Baca juga:
- Resep Kue Lebaran ala Nicky Tirta, Bebas Lemak Trans
- Resep Ayam Goreng Korea ala Taehyung BTS, Langsung Coba, Ma!
- Resep Kue Bawang Gunting, Renyah dan Cara Buatnya Mudah Banget!
