Apa Perbedaan Nasi Putih dan Nasi Merah? Simak di Sini
Meski sama-sama berasal dari padi, keduanya memiliki kandungan nutrisi dan manfaat yang berbeda
27 November 2024
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makan nasi sudah menjadi kebiasaan sehari-hari di rumah, ya, Ma. Namun, belakangan ini nasi merah mulai menarik perhatian sebagai alternatif nasi putih, terutama untuk Mama yang ingin menjaga kesehatan keluarga. Sebenarnya, apa sih perbedaan antara nasi putih dan nasi merah?
Mengutip dari Journal of Nutrition tahun 2022, bahwa nasi merah mengandung lebih banyak serat, magnesium, dan antioksidan dibandingkan nasi putih. Kandungan serat yang lebih tinggi pada nasi merah bermanfaat untuk menjaga gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Berdasarkan fakta di atas, Mama bisa mulai mempertimbangkan pilihan nasi yang lebih baik untuk keluarga. Mari kita bahas lebih detail bersama Popmama.com terkait apa perbedaan nasi putih dan nasi merah?
Editors' Pick
Apa Perbedaan Nasi Putih dan Nasi Merah?
Mama perlu tahu, nasi putih dan nasi merah sebenarnya berasal dari jenis padi yang sama. Namun, perbedaannya ada pada cara pengolahannya. Nasi merah hanya dikupas kulit luarnya, sehingga masih memiliki lapisan dedak (bran) dan embrio biji (germ). Kedua bagian ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk tubuh.
Sebaliknya, nasi putih sudah melalui proses penggilingan tambahan yang menghilangkan lapisan dedak dan embrio. Hal ini membuat nasi putih lebih lembut, tetapi sayangnya kandungan nutrisinya menjadi berkurang.
Bagaimana Kandungan Nutrisi Nasi Putih dan Nasi Merah Berdampak pada Kesehatan Keluarga?
Nasi merah dikenal mengandung serat tiga kali lipat lebih banyak dibanding nasi putih. Serat ini sangat baik untuk pencernaan Mama dan keluarga, serta membantu mengontrol kadar gula darah.
Selain itu, nasi merah juga mengandung magnesium yang penting untuk kesehatan tulang dan otot, serta antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.
Sementara itu, nasi putih memiliki karbohidrat sederhana yang lebih mudah dicerna tubuh. Namun, efeknya adalah kadar gula darah bisa lebih cepat naik, sehingga kurang ideal untuk Mama atau anggota keluarga yang sedang menjaga berat badan atau memiliki risiko diabetes.
