Tahun Baru menjadi momen spesial yang dirayakan bersama keluarga tercinta. Selain pesta kembang api dan berkumpul dengan keluarga, sajian kue menjadi pelengkap yang tidak boleh dilewatkan.
Berbagai kue tradisional hingga modern kerap menghiasi meja perayaan, membawa kehangatan dan kebersamaan dalam setiap gigitan. Kali ini, Popmama.com akan membahas kue Tahun Baru favorit yang bukan hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Mari, simak resepnya dan siapkan camilan spesial untuk merayakan pergantian tahun!
1. Kastengel
Pinterest.com
Kastengel, si kue keju yang gurih ini, selalu menjadi primadona saat perayaan Tahun Baru. Rasanya yang asin dan renyah cocok sebagai camilan sembari menanti detik-detik pergantian tahun. Aromanya yang harum dari keju yang dipanggang membuat siapa pun sulit menolaknya.
Bahan-bahan:
200 gram margarin
150 gram keju tua (cheddar/edam), parut
2 butir kuning telur
300 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
Keju parut untuk taburan
Cara membuat:
Kocok margarin dan kuning telur hingga tercampur rata.
Tambahkan keju parut, tepung terigu, dan maizena, aduk hingga adonan kalis.
Gilas adonan, potong sesuai selera, dan letakkan di atas loyang.
Oleskan kuning telur di atasnya dan taburi keju parut.
Panggang dalam oven suhu 150°C selama 25-30 menit hingga matang.
2. Lapis legit
Pinterest.com/Dwianistya Waskito
Kue lapis legit bukan hanya enak di rasa tetapi juga kaya makna. Lapisan demi lapisan yang tersusun rapi dipercaya bisa membawa keberuntungan dan harapan untuk kehidupan di tahun mendatang. Proses pembuatannya yang detail mencerminkan rasa sabar dan cinta, menjadikan kue ini spesial di setiap gigitan.
Bahan-bahan:
30 butir kuning telur
500 gram mentega
400 gram gula halus
100 gram tepung terigu
2 sdm susu bubuk
1 sdm bumbu spekuk
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk, aduk rata.
Tuang satu lapis adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang.
Tambahkan lapisan berikutnya dan panggang kembali. Ulangi hingga adonan habis.
Editors' Pick
3. Kue putri salju
Pinterest.com
Tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran kue putri salju di meja perayaan. Kue satu ini bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tampilannya yang cantik dan menggugah selera. Taburan gula halus di atasnya membuat kue ini menyerupai salju putih yang lembut, menciptakan nuansa dingin menyegarkan di tengah kehangatan kumpul keluarga.
Bahan-bahan:
200 gram margarin
50 gram gula halus
300 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
100 gram kacang almond, cincang halus
Gula halus untuk taburan
Cara membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan kacang almond, aduk hingga kalis.
Bentuk adonan menjadi bulan sabit, letakkan di loyang.
Panggang dalam oven suhu 150°C selama 25 menit.
Setelah dingin, baluri dengan gula halus.
4. Brownies kukus
Freepik
Brownies kukus selalu berhasil mencuri perhatian dengan teksturnya lembut dan rasa cokelat yang intens, menjadikannya pilihan sempurna untuk menemani momen spesial seperti malam Tahun Baru. Tidak hanya nikmat, aromanya yang menggoda saat proses pengukusan pun bisa membangkitkan semangat semua orang di rumah.
Bahan-bahan:
200 gram dark chocolate
150 gram margarin
4 butir telur
200 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
50 gram cokelat bubuk
Cara membuat:
Lelehkan dark chocolate dan margarin, sisihkan.
Kocok telur dan gula hingga mengembang.
Tambahkan campuran cokelat leleh, aduk rata.
Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk hingga tidak ada gumpalan.
Tuang ke loyang, kukus selama 30-40 menit.
5. Kue nastar
Pinterest.com
Kue nastar dengan isian selai nanas yang manis dan legit selalu menjadi bintang di meja perayaan Tahun Baru. Tak hanya sekadar kue, nastar sering kali dianggap simbol kebersamaan dan kehangatan keluarga. Nastar bukan hanya favorit untuk dinikmati, tetapi juga sering menjadi suguhan untuk menyambut tamu dengan penuh cinta.
Bahan-bahan:
250 gram margarin
50 gram gula halus
2 butir kuning telur
350 gram tepung terigu
Selai nanas untuk isian
Cara membuat:
Kocok margarin dan gula hingga lembut, masukkan kuning telur, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, uleni hingga kalis.
Ambil sedikit adonan, isi dengan selai nanas, bentuk bulat.
Letakkan di loyang, panggang pada suhu 150°C selama 25 menit.
6. Bolu kukus mekar
Pinterest.com/Wimas Astari
Bolu kukus mekar selalu berhasil bikin suasana jadi lebih ceria, apalagi saat Tahun Baru. Bentuknya yang merekah seperti bunga cantik untuk dilihat. Kue ini juga membawa kenangan manis tradisional yang selalu berhasil menciptakan kehangatan dalam setiap momen keluarga.
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
2 butir telur
200 ml susu cair
1 sdt baking powder
Pewarna makanan
Cara membuat:
Kocok telur dan gula hingga mengembang.
Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan susu cair, aduk rata.
Pisahkan adonan ke dalam beberapa mangkuk, beri pewarna makanan sesuai selera.
Tuang ke cetakan bolu kukus, kukus selama 20 menit.
7. Kue lumpur
Pinterest.com/Widya
Kue lumpur memang enggak pernah gagal bikin hati hangat. Dengan teksturnya yang lembut dan legit di lidah, kue ini jadi salah satu favorit wajib ada saat momen spesial seperti Tahun Baru. Aroma santannya harum berpadu sempurna dengan rasa manis yang nggak berlebihan, bikin siapa pun susah berhenti di gigitan pertama.
Bahan-bahan:
250 gram kentang, kukus dan haluskan
200 ml santan
200 gram gula pasir
2 butir telur
100 gram tepung terigu
Vanili dan kismis
Cara membuat:
Campur kentang, santan, gula, dan telur, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan vanili, aduk hingga halus.
Tuang ke cetakan, tambahkan kismis di atasnya.
Panggang dengan api kecil hingga matang.
Itulah kue Tahun Baru favorit yang bisa kamu coba di rumah. Selamat merayakan Tahun Baru dengan kehangatan dan kebahagiaan bersama keluarga, ya!
