Natal adalah momen istimewa yang selalu dirayakan dengan kebersamaan dan kehangatan. Di Manado, tradisi Natal diwarnai dengan hidangan khas yang penuh cita rasa. Kue kering Natal khas Manado menjadi salah satu suguhan istimewa yang tidak boleh dilewatkan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang penuh cinta, kue-kue ini bisa menjadi sajian yang menghangatkan suasana keluarga. Berikut ini Popmama.com akan membagikan 10 resep kue kering Natal khas Manado.
Simak bahan dan caranya di sini, yuk!
1. Resep kue Manado karamel
Youtube.com/Mommybonk
Kue Manado Karamel adalah salah satu kue kering khas Natal yang penuh kelezatan dan tekstur renyah. Kue ini terbuat dari campuran mentega dan gula yang diolah hingga menjadi adonan lembut, kemudian ditambahkan telur dan kacang kenari untuk memberikan rasa gurih dan aroma khas.
Proses pembuatan yang sederhana membuatnya menjadi pilihan ideal untuk suguhan Natal yang lezat dan mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
250 gram mentega
200 gram gula pasir
3 butir telur
300 gram tepung terigu
100 gram kacang kenari cincang
1 sendok teh ekstrak vanila
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga lembut, lalu masukkan telur satu per satu dan kocok rata.
Tambahkan ekstrak vanila dan aduk hingga merata.
Campurkan tepung terigu secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
Masukkan kacang kenari cincang, aduk hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera, lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
2. Resep kue kelapa manis
Freepik/Azerbaijan_stockers
Kue Kelapa Manis adalah hidangan yang menggugah selera dan cocok untuk menambah keceriaan di meja Natal. Dengan kombinasi kelapa parut dan gula merah, kue ini memiliki rasa manis alami yang khas.
Mentega memberikan kelembutan pada kue, sementara telur menambah kekayaan rasa. Proses memasak yang sederhana membuat kue ini mudah dibuat dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan:
200 gram kelapa parut kasar
150 gram gula merah serut
100 gram mentega
2 butir telur
250 gram tepung terigu
Cara membuat:
Lelehkan mentega di dalam wajan, lalu masukkan kelapa parut dan gula merah. Masak hingga kelapa berubah warna menjadi kecokelatan.
Kocok telur hingga berbusa, lalu campurkan ke dalam adonan kelapa.
Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang.
Panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 150°C hingga kue matang dan berwarna keemasan.
Biarkan dingin dan sajikan dalam toples.
3. Resep kue cokelat rempah
Freepik/Azerbaijan_stockers
Kue Cokelat Rempah menghadirkan kombinasi rasa manis dan pedas yang unik. Hal ini menjadikannya pilihan sempurna untuk merayakan Natal dengan cita rasa yang berbeda.
Kue ini menggunakan bahan utama mentega dan cokelat bubuk, ditambah dengan kayu manis dan pala yang memberikan aroma dan rasa khas.
Bahan-bahan:
200 gram mentega
100 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
3 butir telur
250 gram tepung terigu
1 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga berbusa, lalu masukkan telur satu per satu.
Tambahkan cokelat bubuk, kayu manis, dan pala, aduk rata.
Campurkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.
Bentuk adonan sesuai selera, letakkan di atas loyang.
Panggang dalam oven pada suhu 170°C selama 20-25 menit hingga kue matang.
Sajikan setelah kue dingin.
4. Resep kue kacang Manado
Youtube.com/Aladapurnort
Kue Kacang Manado memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang membuatnya menjadi favorit saat Natal. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, kacang tanah, dan mentega, serta sedikit gula untuk memberikan rasa manis. Kue ini sangat mudah dibuat dan dapat disajikan dalam toples sebagai hidangan penutup di pesta Natal.
Bahan-bahan:
200 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
250 gram mentega
150 gram gula pasir
300 gram tepung terigu
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga lembut dan berwarna pucat.
Tambahkan vanili dan garam, aduk rata.
Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.
Campurkan kacang tanah cincang, aduk hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan rapikan di atas loyang.
Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan.
Dinginkan sebelum disajikan.
Editors' Pick
5. Resep kue rempah madu
Freepik
Kue Rempah Madu ini memiliki rasa manis yang khas dari madu ditambah dengan aroma rempah yang memikat. Kayu manis, cengkeh, dan jahe memberikan sensasi hangat yang cocok untuk musim Natal. Kue ini sangat cocok disajikan saat berkumpul dengan keluarga besar, menambah suasana hangat dan penuh cinta.
Bahan-bahan:
250 gram madu
200 gram mentega
150 gram gula merah
3 butir telur
300 gram tepung terigu
1 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh cengkeh bubuk
1/2 sendok teh jahe bubuk
Cara membuat:
Lelehkan mentega dan campurkan dengan madu dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
Tambahkan tepung terigu, kayu manis, cengkeh, dan jahe, aduk hingga adonan tercampur rata.
Diamkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas.
Bentuk adonan sesuai selera, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven pada suhu 170°C selama 20 menit atau hingga kue matang.
Biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
6. Resep kue pandan kelapa
Youtube.com/Novitamaul
Kue Pandan Kelapa adalah hidangan khas yang memiliki warna hijau cerah dengan aroma pandan yang khas. Dipadukan dengan kelapa parut, kue ini memberikan sensasi rasa yang manis dan sedikit gurih. Kue ini sangat cocok untuk melengkapi hidangan Natal dan menjadi pilihan menarik di meja camilan.
Bahan-bahan:
200 gram kelapa parut kasar
250 gram mentega
150 gram gula pasir
3 butir telur
300 gram tepung terigu
2 sendok makan air daun pandan suji
1 sendok teh baking powder
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga lembut dan berwarna pucat.
Masukkan telur satu per satu, aduk hingga merata.
Tambahkan air daun pandan, aduk rata.
Campurkan tepung terigu dan baking powder sedikit-sedikit, aduk hingga adonan bisa dipulung.
Masukkan kelapa parut dan aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, letakkan di atas loyang.
Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
Dinginkan sebelum disajikan.
7. Resep kue semprit kacang
Instagram.com/rinaofyanti
Kue Semprit Kacang adalah kue kering yang terkenal dengan bentuknya yang cantik dan rasa yang gurih. Kue ini terbuat dari campuran mentega, tepung terigu, dan kacang tanah yang dihancurkan. Dengan rasa yang lezat dan penampilan yang menarik, kue semprit menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani perayaan Natal.
Bahan-bahan:
200 gram mentega
150 gram gula pasir
3 butir kuning telur
250 gram tepung terigu
50 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
1/2 sendok teh vanili bubuk
cokelat chip (tambahan)
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga ringan dan berbusa.
Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
Tambahkan vanili dan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk hingga adonan bisa dipulas.
Masukkan kacang tanah halus, aduk hingga merata.
Bentuk adonan menggunakan spuit di atas loyang.
Panggang dalam oven pada suhu 170°C selama 15 menit hingga matang.
Sajikan setelah kue dingin.
8. Resep kue kering cokelat kacang
Pinterest.com
Kue Kering Cokelat Kacang adalah perpaduan rasa manis dari cokelat dan gurihnya kacang yang cocok menjadi teman santai saat berkumpul. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuatnya semakin digemari.
Bahan-bahan:
200 gram mentega
100 gram gula pasir
100 gram gula cokelat
2 butir telur
250 gram tepung terigu
50 gram cokelat chip
100 gram kacang tanah, cincang kasar
1 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh vanili
Cara membuat:
Kocok mentega dengan gula pasir dan gula cokelat hingga lembut dan berbusa.
Masukkan telur satu per satu, aduk hingga merata. Tambahkan vanili.
Campurkan tepung terigu dan baking soda, aduk rata ke dalam adonan.
Masukkan cokelat chip dan kacang tanah cincang, aduk hingga semua bahan tercampur.
Sendokkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven pada suhu 170°C selama 15-20 menit atau hingga matang.
Diamkan sejenak sebelum disajikan.
9. Resep kue kering kopi Manado
Youtube.com/Epipastry
Kue Kering Kopi Manado adalah pilihan sempurna untuk pecinta kopi. Dengan sentuhan kopi yang khas, kue ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Bagi yang menyukai rasa pahit manis, kue ini akan menjadi hidangan favorit di meja Natal.
Bahan-bahan:
200 gram mentega
150 gram gula pasir
3 butir kuning telur
250 gram tepung terigu
2 sendok makan bubuk kopi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh vanili
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga lembut dan berbusa.
Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk hingga merata.
Campurkan bubuk kopi dan vanili, aduk hingga rata.
Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga adonan bisa dipulung.
Bentuk adonan sesuai selera dan rapikan di atas loyang.
Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 20 menit hingga matang.
Biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
10. Resep kue kering manis sagu Manado
Pinterest.com/Resepkoki
Kue Kering Sagu Manado ini memiliki ciri khas tekstur renyah yang hampir meleleh di mulut. Terbuat dari sagu yang dicampur dengan bahan-bahan sederhana, kue ini memiliki rasa manis yang lembut dan sedikit gurih. Kue ini sangat cocok sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga di hari Natal.
Bahan-bahan:
250 gram sagu tani
200 gram mentega
100 gram gula pasir
2 butir kuning telur
1 sendok teh air perasan jeruk nipis
1/2 sendok teh vanili
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga merata.
Masukkan air perasan jeruk nipis dan vanili, aduk hingga tercampur.
Tambahkan sagu sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai bentuk yang diinginkan.
Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang.
Diamkan sejenak dan simpan dalam toples kedap udara.
Nah, itu tadi, ya 10 resep kue kering Natal khas Manado. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah diikuti, kue-kue ini menjadi pilihan tepat untuk memperkaya momen perayaan Natal bersama keluarga.
Selamat mencoba resep-resep kue kering ini dan semoga bisa menjadi hidangan spesial yang disukai oleh semua orang di rumah!
