5 Tips Masak Nasi Goreng ala Sisca Soewitomo, Siap-Siap Naik Level
Kali ini, Sisca berbagi tips memasak nasi goreng menggugah selera dengan sentuhan tradisional
20 September 2024
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang bisa menolak hidangan nasi goreng yang lezat? Makanan sederhana ini sering jadi andalan di meja makan keluarga, tapi kali ini ada kabar seru yang harus Mama ketahui!
Ditemui oleh Popmama.com di Mal Grand Indonesia, The People’s Cafe baru saja berkolaborasi dengan Sisca Soewitomo, chef legendaris Indonesia, untuk mempersembahkan varian baru dari nasi goreng andalannya.
Hasil kolaborasi ini menghadirkan dua menu spesial, yaitu Nasi Goreng Lidah dan Nasi Goreng Kambing.
Tidak hanya ingin mempersembahkan nasi goreng sebagai santapan khas Indonesia, tetapi juga memberikan sentuhan tangan ala Sisca Soewitomo yang membawa cita rasa hangat dan penuh nostalgia di setiap sajiannya.
Dengan sentuhan tradisional yang autentik, menu ini siap menggugah selera, dan Mama juga bisa coba buat sendiri di rumah.
Nah, kalau Mama ingin tahu bagaimana 5 tips masak nasi goreng ala Sisca Soewitomo, simak informasi dari Popmama.com berikut, yuk.
Siap-siap, ya, Ma, karena nasi goreng Mama bakal naik level!
1. Pilih bahan yang berkualitas
Kunci dari nasi goreng yang istimewa adalah bahan utamanya. Dalam kolaborasinya dengan Sisca Soewitomo, The People’s Cafe menghadirkan nasi goreng dengan daging pilihan, seperti daging lidah dan kambing.
Daging lidah sapi dikenal memiliki tekstur yang sangat lembut dan kaya rasa, sementara daging kambing memberikan cita rasa gurih yang khas. Dengan pemilihan bahan yang tepat, nasi goreng buatan Mama di rumah bisa menyaingi restoran, lho.
“Kalau mau coba bikin versi ini di rumah, pastikan pilih daging yang berkualitas, ya. Kalau ingin bikin nasi goreng lidah, pilih lidah sapi yang empuk dan lembut supaya nasi gorengnya makin istimewa. Cara merebus lidah sapi ini pertama, didihkan air bersama bumbu seperti bubuk pala, jahe, dan daun jeruk. Setelah air mendidih, baru masukkan lidah sapinya. Dengan cara ini, pori-pori lidah akan tertutup, sehingga air tidak keluar dan lidah tetap empuk,” kata Sisca Soewitomo dalam acara The People's Cafe, di Mal Grand Indonesia, Jakarta Pusat, Kamis (19/9/2024).
Editors' Pick
2. Bumbu simpel tapi mengena
Kunci nasi goreng yang lezat terletak pada bumbu dasarnya. Bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai sudah cukup untuk menciptakan rasa yang nikmat.
Namun, ada satu bahan tambahan dari Sisca Soewitomo yang dianggap menjadi kunci utama untuk menciptakan nasi goreng yang istimewa, yaitu sambal terasi.
Penambahan sambal terasi memberikan dimensi rasa yang unik dan autentik, yang sering kali menjadi rahasia di balik kelezatan nasi goreng tradisional.
“Menurut saya, kunci utama untuk membuat nasi goreng yang benar-benar istimewa adalah sambal terasi. Penambahan sambal terasi dalam jumlah sedikit ini jadi rahasia yang saya buat agar terasa berbeda dan lebih lezat dari biasanya," ujar Sisca.