5 Tips Menjadi Barista Handal Melalui Pelatihan Kompetensi

1. Ikuti pelatihan resmi

Dok. Living World

Mengikuti pelatihan resmi adalah langkah awal yang krusial bagi siapa saja yang ingin menjadi barista handal. Dengan bimbingan instruktur berpengalaman, kamu akan mendapatkan wawasan mendalam mengenai proses pembuatan kopi yang berkualitas, dari pemilihan biji hingga penyajian.

Living World Kota Wisata Cibubur melakukan kolaborasi dengan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf/Baparekraf), yaitu mengadakan Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK) untuk barista di Kabupaten Bogor.

“Tingkat konsumsi atau tren minum kopi saat ini bertumbuh ke arah yang positif dan sejalan pula dengan perkembangan industri kopi lokal di Indonesia. Melihat hal tersebut, tentunya potensi barista juga harus ditingkatkan, salah satunya dengan mengikuti kegiatan Pelatihan Berbasis Kompetensi yang diinisiasi oleh Direktorat Pengembangan Sumber Daya Manusia Ekonomi Kreatif ini,” kata Toar Ramses Emil Mangaribi selaku Ketua Tim 1 Adyatama Pariwisata Ekonomi Kreatif, pada Senin (14/10/2024).

Dalam pelatihan ini, peserta tidak hanya belajar teori, tetapi juga praktik langsung yang mencakup berbagai teknik penyajian kopi dan karakteristik biji kopi.

Editors' Pick

2. Praktik secara rutin

Dok. Living World

Melatih keterampilan barista tidak cukup hanya dengan mengikuti pelatihan, tapi praktik secara rutin adalah kunci untuk mengasah kemampuanmu. Selain itu, praktik rutin juga membangun kepercayaan diri dan meningkatkan kecepatan saat bekerja, yang sangat penting dalam lingkungan kafe yang sibuk.

Selama mengikuti Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK), sekitar 80% waktu dihabiskan untuk praktik. Dengan seringnya berlatih, keterampilan yang kamu pelajari akan semakin handal. Cobalah juga untuk menyajikan kopi dengan berbagai teknik, seperti espresso, pour-over, atau French press.

3. Pelajari beragam rasa dan jenis kopi

Dok. Living World

Memahami berbagai rasa dan jenis kopi menjadi salah satu aspek terpenting untuk menjadi barista yang handal. Setiap biji kopi memiliki karakteristik unik yang dipengaruhi oleh faktor seperti daerah asal, varietas tanaman, dan metode pengolahan.

Dengan mengetahui berbagai jenis kopi, mulai dari Arabika yang lembut hingga Robusta, kamu bisa mengembangkan selera dan kemampuan untuk membedakan rasa. Mempelajari berbagai rasa, memungkinkan kamu untuk merekomendasikan pilihan kopi yang sesuai dengan preferensi pelanggan.

4. Dapatkan sertifikasi

Freepik/benzoix

Menggenggam sertifikasi adalah langkah strategis untuk meningkatkan kredibilitas dan daya saing sebagai barista. Sertifikasi menunjukkan bahwa kamu memiliki pengetahuan dan keterampilan yang telah teruji dalam industri kopi.

Banyak lembaga pelatihan yang menawarkan program sertifikasi resmi, yang tidak hanya memberikan pengetahuan teoritis, tetapi juga pengalaman praktik langsung di bawah bimbingan para ahli. Salah satunya, terdapat pada Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK) barista yang diselenggarakan oleh Kemenparekraf/Baparekraf di Living World Kota Wisata Cibubur.

“Setelah pelatihan ini, nanti akan ada sertifikasi untuk ke-50 peserta yang hadir, sehingga harapannya dapat menciptakan peluang kerja dan peluang usaha bagi SDM ekonomi kreatif yang berkompeten,” tutup Toar.

5. Terus berinovasi dan berkarya

Freepik/Jcomp

Industri kopi selalu berubah dan berkembang. Dengan selalu berinovasi dan berkarya tidak hanya berarti menciptakan suatu resep baru, tetapi juga memikirkan cara baru dalam menyajikan kopi.

Cobalah bereksperimen dengan berbagai bahan, seperti susu alternatif, sirup flavor, atau rempah-rempah unik, yang bisa memberikan sentuhan berbeda pada setiap sajian. Mengikuti tren terbaru di industri kopi, seperti penggunaan metode penyeduhan atau menciptakan minuman musiman yang menarik.

Nah, itu tadi ya informasi terkait 5 tips menjadi barista handal. Dengan mengikuti tips ini, keterampilan untuk menjadi barista yang handal dapat ditingkatkan.

Kamu dapat mengikuti Pelatihan berbasis kompetensi (PBK) yang bisa menjadi langkah awal untuk memulai karier di industri kopi. Selamat berlatih!