- 150 gram kacang hijau
- 100 gram ketan hitam
- 1,5 liter air
- 100 gram gula merah (serut halus)
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- ¼ sdt garam
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam untuk Takjil
Saat berbuka puasa, takjil manis dan mengenyangkan tentu menjadi pilihan yang sangat dicari. Salah satu menu takjil yang banyak disukai adalah bubur kacang hijau dan ketan hitam.
Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Teksturnya yang lembut, berpadu dengan kuah santan yang gurih, menjadikannya hidangan sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Selain rasanya yang lezat, bubur kacang hijau dan ketan hitam juga kaya akan nutrisi.
Kacang hijau mengandung protein dan serat untuk kesehatan pencernaan, sedangkan ketan hitam mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk kesehatan. Cara membuatnya pun cukup mudah dan bisa disiapkan sebelum waktu berbuka tiba.
Bagi Mama yang ingin menyajikan takjil sehat dan lezat untuk keluarga, yuk, coba resep bubur kacang hijau dan ketan hitam untuk takjil yang telah Popmama.com rangkum berikut ini!
1. Bahan-bahan bubur kacang hijau dan ketan hitam
2. Cara membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam
- Cuci bersih kacang hijau dan ketan hitam secara terpisah.
- Rendam kacang hijau selama 2-3 jam agar cepat empuk saat dimasak.
- Rendam ketan hitam selama minimal 4 jam atau semalaman agar teksturnya lebih lembut
- Rebus ketan hitam dengan 750 ml air dan daun pandan hingga empuk dan mengental.
- Jika air mulai menyusut tapi ketan hitam masih belum empuk, tambahkan sedikit air panas dan lanjutkan memasak.
- Rebus kacang hijau dengan 750 ml air hingga pecah dan empuk.
- Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan, lalu aduk rata.
- Campurkan ketan hitam yang sudah matang ke dalam rebusan kacang hijau, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan santan bersama daun pandan dan sejumput garam, aduk perlahan agar tidak pecah.
- Masak hingga mendidih, lalu matikan api.
- Tuang bubur kacang hijau dan ketan hitam ke dalam mangkuk.
- Siram dengan santan kental di atasnya untuk rasa yang lebih gurih.
- Bubur siap disajikan sebagai takjil yang lezat dan mengenyangkan.
Resep bubur kacang hijau dan ketan hitam untuk takjil ini selalu cocok untuk berbuka puasa. Jadi, yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati bubur kacang hijau dan ketan hitam yang lezat bersama keluarga saat berbuka puasa!
