Resep Es Kopyor untuk Takjil Segar di Bulan Ramadan
Melepas dahaga setelah seharian berpuasa pastinya cocok dengan es kopyor!
1 Maret 2025
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bulan Ramadan identik dengan berbagai hidangan takjil yang menyegarkan setelah seharian berpuasa. Salah satu minuman favorit yang sering disajikan adalah es kopyor. Minuman ini terkenal dengan teksturnya yang unik dan rasanya yang manis serta segar.
Biasanya, es kopyor dibuat dari kelapa kopyor asli, yang memiliki daging kelapa lebih lembut dan mudah terurai. Namun, karena kelapa kopyor asli cukup langka dan mahal, banyak orang memilih membuat es kopyor dengan alternatif santan agar lebih mudah dan tetap lezat.
Es kopyor cocok untuk semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Selain itu, dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menambahkan berbagai topping seperti selasih, nata de coco, atau potongan buah agar semakin nikmat.
Berikut Popmama.com bagikan resep es kopyor untuk takjil yang bisa kamu coba di rumah sebagai hidangan segar untuk berbuka puasa, yuk, simak!
Editors' Pick
1. Bahan-bahan untuk membuat es kopyor
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain (tanpa rasa)
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)
- 200 gram es batu
- 500 ml sirup cocopandan atau sirup merah lainnya
- 500 ml air matang
- 100 gram nata de coco (opsional)
- 1 sendok makan biji selasih (rendam dengan air hangat hingga mengembang)
2. Cara membuat es kopyor
- Siapkan panci, campurkan agar-agar, santan, air, gula, dan garam. Jika ingin menambahkan aroma khas, masukkan juga daun pandan.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan uap panas sedikit hilang.
- Siapkan wadah berisi es batu dalam jumlah banyak. Tuangkan adonan santan sedikit demi sedikit ke atas es batu menggunakan sendok atau centong. Adonan akan langsung membentuk serat-serat mirip daging kelapa kopyor. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Siapkan gelas atau mangkuk saji. Masukkan kopyor imitasi yang telah dibuat ke dalamnya.
- Tambahkan nata de coco dan biji selasih yang sudah direndam sebelumnya.
- Tuangkan sirup cocopandan dan air matang secukupnya.
- Aduk rata, lalu tambahkan es batu sesuai selera agar semakin segar.
Dengan mengikuti langkah-langkah resep es kopyor untuk takjil di atas kamu bisa menikmatinya sebagai takjil yang menyegarkan! Dengan kombinasi rasa manis dari sirup, tekstur lembut dari kopyor, dan kesegaran es batu, minuman ini sangat cocok untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba!
Baca juga:
