Resep Kacang Bawang Renyah Tahan Lama
Selain tahan lama, kacang bawang renyah ini terasa gurih dan tidak berminyak!
30 Maret 2025
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lebaran rasanya kurang lengkap tanpa camilan gurih seperti kacang bawang. Kudapan ini selalu jadi favorit keluarga karena teksturnya renyah serta rasa gurih yang menggoda selera. Sayangnya, banyak orang mengeluhkan kacang bawang buatan sendiri sering kali lembek, terlalu berminyak, atau cepat tengik.
Agar kacang bawang tetap renyah dan tahan lama, ada beberapa trik yang bisa Mama terapkan. Mulai dari pemilihan kacang yang tepat, teknik perendaman, hingga cara menggorengnya.
Dengan langkah-langkah yang tepat, kacang bawang buatan Mama bisa lebih awet, tidak cepat melempem, dan tetap enak dinikmati kapan saja. Yuk, ikuti resep kacang bawang renyah tahan lama yang telah Popmama.com rangkum berikut ini agar camilan khas Lebaran semakin spesial!
Editors' Pick
1. Bahan untuk membuat kacang bawang renyah tahan lama
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 5 siung bawang putih, geprek
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- ½ sdt gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
- 500 ml air panas
- 200 ml minyak goreng
- 2 lembar daun salam (agar kacang lebih wangi)
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis (opsional)
2. Cara membuat kacang bawang renyah tahan lama
- Masukkan kacang tanah ke dalam wadah, lalu tuang air panas. Tambahkan bawang putih geprek dan 1 sdt garam, aduk rata. Diamkan selama 30 menit agar kacang lebih empuk dan bumbu meresap. Setelah itu, tiriskan dan keringkan kacang dengan lap bersih.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk sebentar. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kacang secara bertahap agar tidak terlalu penuh. Goreng sambil diaduk hingga kacang berubah warna menjadi kuning keemasan. Segera angkat dan tiriskan.
- Setelah kacang matang, letakkan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap. Saat masih panas, taburkan tumisan bawang putih dan daun jeruk yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk rata.
- Biarkan kacang benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Ini akan membantu menjaga kerenyahannya lebih lama.
Nah, itu dia resep kacang bawang renyah tahan lama yang praktis untuk dicoba. Dengan teknik yang tepat, kacang buatan Mama bisa lebih gurih, tidak berminyak, dan tetap lezat meskipun disimpan berhari-hari.
Kudapan ini cocok disajikan saat Lebaran, rasa gurih dari bawang putih dan kerenyahan kacang pasti membuat siapa pun sulit berhenti ngemil. Yuk, coba resep ini di rumah!
Baca juga:
