Resep Kue Nastar Rendah Gula dan Kalori, Lebih Sehat dan Tetap Lezat!
Jangan khawatir! Makanan yang lebih sehat bisa jadi jauh lebih nikmat
27 Maret 2025
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nastar selalu menjadi sajian favorit saat Lebaran. Teksturnya yang lembut dengan isian nanas manis membuat siapa pun sulit menolaknya. Namun, kebanyakan nastar mengandung banyak gula dan lemak, sehingga kurang ramah bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
Jika kamu ingin menikmati nastar tanpa khawatir akan kesehatan, kamu bisa membuat nastar dengan versi rendah gula dan kalori, lho! Dengan bahan yang lebih sehat kue ini akan tetap lezat tanpa mengurangi cita rasanya.
Selain lebih sehat, nastar ini juga mudah dibuat. Proses pembuatannya hampir sama dengan nastar pada umumnya, hanya saja bahan yang digunakan lebih ramah bagi tubuh. Yuk, ikuti resep kue nastar rendah gula dan kalori yang udah Popmama.com siapin berikut ini.
Editors' Pick
1. Bahan-bahan untuk membuat kue nastar rendah gula dan kalori
Bahan kulit nastar:
- 200 gram tepung terigu protein rendah (bisa diganti dengan tepung gandum)
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram margarin rendah lemak
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm madu atau 1 sdt gula pasir rendah kalori
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- 1 kuning telur
- 1 sdt susu rendah lemak
Bahan isian nastar:
- 200 gram nanas segar (diparut)
- 2 sdm madu atau 1 sdm gula pasir rendah kalori
- ½ sdt kayu manis bubuk (opsional, untuk aroma)
2. Cara membuat kue nastar rendah gula dan kalori
- Masak parutan nanas dalam wajan dengan api kecil.
- Tambahkan madu atau gula rendah kalori, lalu aduk hingga airnya menyusut dan teksturnya mengental.
- Masukkan kayu manis bubuk jika ingin aroma yang lebih khas.
- Setelah bisa dipulung, matikan api dan biarkan dingin.
- Dalam wadah besar, campurkan margarin rendah lemak, kuning telur, dan madu atau gula rendah kalori.
- Aduk rata menggunakan spatula atau mixer berkecepatan rendah.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam sedikit demi sedikit.
- Uleni hingga adonan bisa dipulung, tetapi jangan terlalu lama agar tekstur nastar tetap lembut.
- Diamkan adonan selama 15 menit di dalam kulkas agar lebih mudah dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian nanas di tengahnya. Bentuk bulat dan rapatkan.
- Susun nastar di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Campurkan kuning telur dan susu rendah lemak, lalu oleskan tipis di atas nastar menggunakan kuas.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Resep kue nastar rendah gula dan kalori ini bisa menjadi pilihan yang lebih sehat tanpa mengurangi kenikmatannya. Meskipun lebih sehat, rasanya tetap lezat dan cocok disajikan untuk keluarga saat momen spesial. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati nastar lezat yang lebih sehat!
Baca juga:
