Kentang sudah menjadi salah satu makanan yang digemari oleh beberapa kalangan. Selain untuk pengganti nasi, kentang yang mengandung berbagai vitamin bisa menjadi cemilan yang enak dan gurih lho, Ma!
Dengan pembuatannya yang mudah, Mama bisa mengonsumsi kentang yang ternyata memiliki banyak manfaatnya untuk tubuh. Seperti sebagai sumber energi, menyehatkan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Hal tersebut penting untuk tubuh terutama di tengah pandemi.
Maka dari itu, Mama bisa mengolahnya menjadi cemilan berbahan kentang yang enak bersama keluarga. Yuk, Ma! Simak beberapa rangkuman yang telah Popmama.com rangkum mengenai cemilan hits berbahan kentang yang bisa Mama coba bersama keluarga.
Catat ya, Ma!
1. Gurih! Potato cheese bites bisa menjadi pilihan Mama
Dok. Ajinomoto Malaysia
Potato cheese bites jadi cemilan berbahan kentang yang pertama, ini menjadi salah satu cemilan berbahan dasar kentang pilihan Mama. Selain rasanya yang gurih, keju yang lumer memberikan kenikmatan di setiap gigitannya.
Bahan yang harus Mama siapkan:
500 gram kentang
85 gram keju cheddar parut
100 gram tepung maizena
I sdm irisan daun seledri
1 sdm susu bubuk
½ sdt cabai bubuk
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
Praktis, ini dia langkah pembuatannya:
Kupas kentang terlebih dahulu, haluskan, dan kukus kentang hingga matang
Lalu, siapkan wadah untuk menghaluskan kentang yang sudah dikukus
Setelah itu, masukan keju parut, tepung maizena, daun seledri, susu bubuk, cabai bubuk secukupnya di dalam wadah tersebut. Aduklah hingga merata.
Jika sudah diaduk hingga kalis, ambil sedikit adonan untuk dibentuk seperti bola. Mama juga bisa menambahkan keju cheddar di dalamnya agar ketika digigit mendapatkan sensasi keju yang lumer di mulut.
Gorenglah satu persatu dengan minyak yang panas hingga adonan terlihat kuning keemasan. Pastikan bagian dalam sudah matang sempurna.
Jika sudah, angkatlah dan tiriskan. Potato cheese bites siap dihidangkan.
Editors' Pick
2. Ini dia long fried potato dengan pembuatan yang praktis
Pexels/Valeria Boltneva
Dengan kegurihannya, cemilan olahan kentang yang satu ini digemari oleh berbagai kalangan. Pembuatannya yang praktis membuat makanan yang satu ini hits terutama di tengah pandemi.
Untuk bahannya, Mama perlu menyiapkan:
500 gram kentang
50 gram tepung maizena
50 gram tepung sagu
75 gram keju parmesan
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt baking powder
Minyak goreng secukupnya
Lakukan langkah ini untuk mendapatkan long fried potato yang sempurna:
Sama seperti sebelumnya, kukuslah kentang terlebih dahulu hingga lunak. Tidak lupa untuk menghaluskannya hingga lembut.
Jika sudah dihaluskan hingga lembut, siapkan wadah untuk mencampurkan bahan-bahan seperti tepung maizena, tepung sagu, keju, parmesan, garam, baking powder, dan merica bubuk.
Setelah mengaduknya hingga merata, gilaslah adonan yang dilanjutkan dengan memotongnya hingga bentuknya memanjang.
Setelah itu, siapkan minyak untuk dipanaskan. Jika sudah panas, gorenglah hingga warna menjadi kecoklatan.
Dengan rasa yang gurih, long fries potato siap dihidangkan
Sepertinya enak ya, Ma!
3. Unik nih, Ma! Sotang gurita cocok untuk sang buah hati
Ide Resep Masakan
Cemilan berbahan kentang ini berbeda dari yang sebelumnya, kali ini menambahkan sosis untuk menyerupai kaki gurita. Namun, cemilan hits yang satu ini kerap kali digemari oleh kalangan anak-anak. Cocok untuk sang buah hati Mama.
Siapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu:
3 buah kentang berukuran sedang sekitar (300an gram)
5 buah sosis
1 sdm terigu
1 sdm maizena
Garam, lada, kaldu bubuk
Bawang putih secukupnya
1 batang daun seledri
Telur yang dikocok lepas
panir
Lakukan langkah berikut untuk membuat sotang gurita:
Pertama, kupas kentang terlebih dahulu. Jika, sudah haluskan dan kukuslah.
Sambil menunggu kentang matang, kerat sosis setengah bagian bawahnya menjadi 4 bagian agar menyerupai kaki gurita.
Lalu, campurlah kentang yang sudah kukus tadi dengan bahan-bahan kering hingga teraduk merata.
Ambil sedikit adonan kentang tersebut dan bungkus sosis di setengah bagian atas.
Jika sudah, balurlah dengan telur lalu panir.
Langkah yang terakhir yakni gorenglah hingga kecoklatan.
Bentuknya lucu nih, Ma!
4. Corn dog ala Korea yang sedang hits
kitabelajar.github.io
Corn dong menjadi salah satu makanan yang sering muncul di dalam drama korea. Cemilan hits yang berasal dari korea selatan ini ternyata pembuatannya sangat praktis lho, Ma!
Untuk bagian isinya sendiri, Mama bisa membuatnya dua versi yakni antara isi sosis atau isi keju. Kedua ini bisa disesuaikan tergantung selera keluarga.
Mama perlu menyiapkan bahan ini:
5 buah sosis sapi
100 gram keju mozzarella
500 gram kentang frozen
3 sdm tepung bumbu serbaguna
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
50 ml air
Minyak goreng
Tusukan sate
Ini dia langkah untuk membuatnya:
Rebuslah sosis terlebih dahulu
Jika sudah, potonglah keju dan kentang berbentuk dadu
Tusuklah sosis atau keju dengan tusuk sate
Kentangnya bisa disisihkan terlebih dahulu
Kemudian, campurlah seluruh bahan pencelup dengan masukan tepung bumbu serbaguna, tepung terigu, tepung maizena, dan air secara merata.
Siapkan wajah di atas kompor dengan api yang sedang saja. Pastikan minyak sudah panas hingga benar-benar sudah mendidih.
Ambilah tusuk sosis atau keju tersebut, celupkan ke dalam adonan. Jika sudah, pastikan langkah ini tidak tertinggal yaitu gulingkanlah ke potongan kentang agar menempel dan menutupi seluruh permukaan.
Jika sudah, goreng corn dog hingga berwarna kuning kecoklatan.
Tidak lupa, untuk memberikan saus tomat ataupun sambal diatasnya a la Korea! Nikmat sekali nih, Ma!
5. Donat kentang menjadi favorit semua kalangan
Unsplash/Rachel McDermott
Semejak adanya pandemi, membuat cemilan yang satu ini menjadi hits karena praktis untuk dibuat bersama keluarga saat di rumah saja. Cemilan enak berbahan dasar kentang kali ini yaitu donat kentang original.
Bahan yang perlu disiapkan:
500 gr tepung terigu
200 gr kentang yang sudah dikukus dan ditumbuk hingga halus
75 gr mentega
11 gr ragi instan
50 gr susu bubuk
100 gr gula kastor
¼ sdt garam
4 kuning telur
100 ml air
Lakukan langkah berikut ini agar menghasilkan donat kentang yang sedang hits:
Campurkan adonan terlebih dahulu, mulai dari tepung terigu, gula halus, susu bubuk, garam, dan ragi hingga merata
Masukkan telur kuning dan kentang yang sudah ditumbuk.
Ulen lah adonan dengan memberikan air secara perlahan hingga adonan kalis.
Tambahkan mentega agar adonan menjadi elastis
Diamkan saja adonan yang sudah menjadi kalis selama 20-30 menit. Jangan lupa untuk menutupnya dengan serbet basah. Fungsinya agar donat tidak menjadi kering dan tetap elastis.
Jika sudah, adonan dikempiskan dan bentuk menjadi bulat.
Langkah yang terakhir yakni gorenglah donat kentang dengan api yang kecil hingga warna berubah menjadi kecoklatan.
Mama juga bisa memberikan beberapa topping seperti coklat, gula putih, atau keju di atas donat tersebut sesuai dengan selera keluarga Mama. Gurih dan enak lho, Ma!
Nah, itulah beberapa rangkuman yang telah Popmama.com rangkum mengenai cemilan hits berbahan kentang yang bisa Mama coba bersama keluarga.
