Catat Ma! Ini Dia Resep Cemilan Olos Khas Tegal
Makanan Khas Tegal yang satu ini bisa jadi cemilan keluarga lho, Ma!
8 Juli 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tegal memiliki banyak sekali makanan yang bisa Mama eksplore. Salah satunya adalah Olos Khas Tegal yang seringkali dijadikan cemilan dengan bentuk mininya.
Dengan bahan sederhananya, Olos Khas Tegal ini terdiri dari tepung yang dibentuk menyerupai bola. Selanjutnya, bola tersebut diisi dengan kembang kol, bawang merah, bawang putih, merica, garam, kaldu, dan irisan cabai rawit.
Walaupun hanya dengan bahan sederhana, ada hal yang harus diperhatikan agar cemilan Olos Khas Tegal ini bisa tergoreng secara sempurna tanpa adanya ledakan.
Untuk informasi lengkapnya, Inilah beberapa rangkuman yang telah Popmama.com rangkum mengenai resep cemilan Olos Khas Tegal yang bisa Mama ikuti!
Catat ya, Ma!
1. Makanan tradisional Khas Tegal ini masih digemari hingga saat ini
Cemilan Tradisional olos ini sudah menjadi primadona di Kabupaten Tegal karena kegurihannya. Berawal dari tahun 1995, pertama kali dikenalkan oleh Ibu Khotiah yang membuat olos terkenal hingga saat ini.
Biasanya, Olos Khas Tegal ini bisa ditemukan di pinggir jalan. Akibat kegurihan dan pedasnya, banyak masyarakat terutama remaja yang ketagihan akan cemilan satu ini. Namun, bagi Mama yang tidak menyukai pedas bisa diatur sesuai selera Mama.
Adanya rasa nikmat yang pas saat dihidangkan di dalam mulut apalagi dihidangkan ketika baru saja digoreng. Bahkan, Olos Khas Tegal ini sering kali dihidangkan dengan beberapa tambahan bumbu penyedap seperti keju, barbeque, dan rasa lainnya. Namanya menjadi olos kocok.
Sepertinya enak ya, Ma! Jadi tidak sabar ingin mencobanya.
Editors' Pick
2. Siapkan beberapa bahan yang diperlukan
Terlihat sangat menggoda ya, Ma! Namun, tidak perlu khawatir jika Mama tidak menemukan penjual olos karena Mama bisa membuatnya bersama keluarga di rumah dengan mempersiapkan beberapa bahan yang diperlukan ini:
Bahan adonan:
- 12 sdm tepung terigu pro rendah
- 12 sdm tapioka
- ½ sdm kaldu bubuk
- ⅓ sdm garam
- ⅓ sdt lada bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- Air panas secukupnya
Bahan isi:
- 1 bawang putih
- cabai rawit yang disesuaikan berdasarkan kebutuhan
- Wortel secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Kol secukupnya
- ⅓ sdm kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- ⅓ sdt garam
Mama juga bisa menambahkan bahan isian lainnya seperti olos isi ayam, bakso, sosis, dan yang lainnya sesuai selera keluarga Mama. Untuk takarannya sendiri bisa Mama sesuaikan tergantung kebutuhan atau berapa banyak olos yang akan Mama buat.
Pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik sehingga tidak ada yang terlewat ya, Ma!