5 Resep dan Cara Membuat Masakan Enak dan Tahan Lama
Cocok untuk dibawa pergi saat acara keluarga nih!
18 Maret 2020
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuliner Nusantara memang terkenal dengan beraneka ragam dan tak akan pernah ada habisnya. Selain rasanya yang lezat dan menggugah selera, beberapa jenis makanan Nusantara juga bisa awet dan bertahan lebih lama, bahkan hingga berbulan-bulan.
Nah, berikut ini Popmama.com telah menyiapkan resep makanan yang enak dan tahan lama, cocok untuk acara keluarga ataupun berlibur bersama keluarga nih, Ma!
1. Dendeng sapi kering
Daging tentu menjadi menu yang paling banyak digemari masyakarat Indonesia. Untuk membuat menu lezat dan tahan lama dari bahan utama daging, Mama bisa mencoba menu satu ini.
Pertama siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 kg daging sapi
- 8 siung bawang putih, kupas
- 4 buah cabai merah, diulek kasar
- 1/2 sdm asam Jawa
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm garam
- 1/2 ons ketumbar
- 300 gram gula merah
- Air kaldu dari rebusan daging
- 1 liter air untuk merebus daging
Setelah semua bahan siap, berikut cara membuat dendeng sapi kering:
- Potong daging sapi sesuai selera. Usahakan memotong daging melawan arah serat, supaya dagingnya tidak mudah hancur ketika dimasak.
- Siapkan talenan atau beri alas yang bersih di bagian bawah daging. Pipihkan daging yang sudah dipotong tadi dengan pemukul.
- Siapkan panci, beri air secukupnya dan masukkan potongan daging. Kemudian masukkan bawang putih dan rebus daging hingga teksturnya menjadi lebih empuk dan hampir matang.
- Haluskan bawang putih, cabai merah, asam Jawa, merica bubuk, garam, ketumbar, dan gula merah hingga benar-benar halus merata.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tersebut ke dalam wadah dan angkat daging dari rebusan, lalu lumuri semua permukaan daging dengan bumbu halus ini.
- Diamkan daging selama kurang lebih 2-3 jam sampai bumbu meresap.
- Setelah didiamkan, jemur daging di bawah terik sinar matahari sampai benar-benar kering merata dan tidak ada kandungan air.
- Goreng dendeng hingga matang. Dendeng sapi kering siap disajikan!
Editors' Pick
2. Ebi sangrai
Menu satu ini selain bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun mudah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 150 gram ebi
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 lembar daun jeruk kering
Cara membuat ebi sangrai:
- Sangrai ebi di atas wajan dengan api kecil.
- Taburkan lada putih bubuk.
- Masukkan daun jeruk kering
- Setelah harum dan ebi telah masak, matikan api kompor.
- Tunggu ebi dingin dan daun jeruk dapat disisihkan agar ebi lebih tahan lama untuk disimpan.
Baca juga:
Siapkan Stok! Ini 10 Olahan Makanan yang Tahan Lama untuk Disimpan