Wortel nampaknya menjadi sayuran yang paling sering dimasak Mama untuk disajikan di atas meja makan. Biasanya, sayur berwarna oranye ini kita olah menjadi sop-sopan, campuran bakwan, capcay, dan masih banyak lagi.
Akan tetapi setiap kali Mama memasak wortel, Mama sudah tahu belum sih, manfaat dari wortel itu sendiri bagi kesehatan?
Nah bagi yang belum tahu, berikut Popmama.com sajikan fakta seputar manfaat wortel bagi kesehatan tubuh. Dijamin sehabis membaca ini Mama akan lebih sering menyajikan wortel di atas meja. Simak yuk!
1. Kandungan dalam satu wortel
Pexels/mali maeder
Setiap kali Mama masak, pernahkah Mama terpikirkan kandungan apa saja yang ada dalam wortel? Dikutip dari Webmd, dalam satu wortel tersimpan kandungan berikut ini:
Kalori : 23
Lemak total: 0g
Kolesterol : 0mg
Natrium : 38mg
Karbohidrat total : 5g
Serat makanan : 2g
Gula : 3g
Protein : 1g
2. Nutrisi dan vitamin yang terkandung
Pixabay/klimkin
Tahu ngga si Ma, wortel merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Beberapa di antaranya terkandung potasium, antioksidan, dan Vitamin A.
Selain itu, adapun dalam 1 porsi wortel menyediakan 184% dari nilai harian dan nutrisi Mama sebagai berikut:
Vitamin C
Kalsium
Vitamin A
Biotin
Vitamin K1
Kalium
Vitamin B6
Lutein
Zeaxenthin
Editors' Pick
3. Kandungan lutein dan zeaxenthin dalam wortel
Freepik/user18526052
Apakah anak-anak pernah bertanya pada Mama, dari mana warna oranye pada wortel berasal? Jika belum terjawab simak pembahasan berikut ini yuk, Ma!
Dikutip dari Healthline, lutein dan zeaxenthin adalah dua karotenoid penting, yang merupakan pigmen yang diproduksi oleh tanaman. Kedua zat ini lah yang memberi buah dan sayuran warna kuning hingga kemerahan.
Kedua zat tersebut merupakan antioksidan kuat yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan lho, Ma. Namun umumnya, lutein dan zeaxenthin ini dikenal sebagai zat yang memberikan manfaat untuk melindungi mata kita akibat radikal bebas.
Tak hanya itu, lutein dan zeaxenthin juga bertindak sebagai tabir surya alami dengan menyerap kelebihan energi cahaya. Mereka juga dianggap dapat melindungi mata kita dari cahaya biru yang berbahaya.
4. Sebagai obat mata alami
pexels/cottonbrostudio
Semenjak anak-anak, wortel nampaknya memang sudah dikenalkan para orang tua kepada anak sebagai sayur yang kaya akan manfaatnya bagi kesehatan mata.
Seperti yang sudah dibahas sebelumnya, faktanya wortel memang sangat bermanfaat sebagai pengobatan alami untuk mengurangi mata minus karena kandungan vitamin A dan beta karotennya yang tinggi.
Selain itu, mengutip dari Medical News Today, ada komponen protein yang disebut rhodopsin dalam wortel yang membantu retina dalam menyerap cahaya. Bermanfaat sekali ya!
5. Dianjurkan dikonsumsi ibu hamil
Freepik/valuavitaly
Tak hanya bermanfaat untuk kesehatan mata saja, wortel nyatanya juga membawa manfaat untuk para ibu hamil. Hal ini dikarenakan wortel juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan ibu hamil, seperti kalsium, folat, kalium, magnesium, vitamin A dan C.
Untuk diketahui, kandungan kalsium pada wortel baik untuk perkembangan tulang janin. Sementara vitamin A dan C ini memberikan manfaat sebagai sistem imun para ibu hamil.
6. Menurunkan kadar kolesterol
Freepik
Apabila Mama dan salah satu anggota keluarga ada yang sulit mengontrol kadar kolesterol dalam darah, tak ada salahnya untuk mulai memasukkan wortel dalam daftar sajian.
Mengapa? Kandungan kalium yang cukup tinggi dalam wortel dipercaya dapat membantu menjaga kadar kolesterol dalam darah dengan baik. Tak hanya itu, wortel juga berperan dalam membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah penyakit stroke. Bermanfaat sekali bukan?
7. Olahan jus wortel jeruk yang cocok untuk anak-anak
Pixabay/Couleur
Karena wortel kaya akan manfaat bagi kesehatan mata, wortel tentunya sangat direkomendasikan untuk disajikan ke anak-anak. Sayangnya, anak-anak terkadang masih enggan untuk mengonsumsi sayuran.
Nah menghadapi hal tersebut, berikut ini salah satu saran olahan yang bisa Mama buat dari olahan wortel agar anak-anak tertarik untuk mengonsumsinya.
Bahan-bahan:
1 buah wortel
2 buah jeruk manis
100 ml air
Cara membuat:
Cuci dan kupas wortel.
Potong dadu wortel yang telah dikupas.
Kupas jeruk manis lalu peras airnya.
Campurkan air perasan jeruk, potongan wortel, dan air matang.
Blender sampai halus dan lembut.
Tuang dalam gelas dan segera sajikan.
Melihat banyaknya kandungan bermanfaat yang dihasilkan wortel, tentunya Mama harus lebih giat lagi untuk mengajak keluarga mengonsumsi wortel. Semoga bermanfaat!
