7 Resep Olahan Ayam untuk Temani Malam Tahun Baru
Mau masak ayam tapi bingung mau bikin apa? Cari rekomendasinya disini yuk, Ma!
27 Desember 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Malam tahun baru merupakan momen yang sempurna untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Maka ngga heran beberapa merayakannya dengan cara menyajikan hidangan bakar-bakar yang lezat.
Salah satu bahan utama yang paling sering digunakan saat perayaan malam tahun baru adalah ayam. Selain disukai mayoritas, daging ayam juga dinilai lebih gampang untuk diolah menjadi berbagai masakan.
Nah bagi Mama yang tertarik untuk menyajikan menu dari olahan daging ayam namun belum tahu ingin dijadikan masakan apa, berikut adalah 7 Resep menu olahan ayam yang bisa membuat perayaan tahun baru Mama semakin istimewa, yang dirangkum Popmama.com. Simak yuk!
1. Resep yam bakar kecap
Bahan-bahan
- 1 kg potong ayam (pilih bagian yang disukai, bisa sayap, paha, atau dada)
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan madu atau gula kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Jeruk nipis untuk perasan
Cara membuat
- Cuci bersih ayam, lalu potong bagian ayam sesuai selera
- Siapkan bumbu marinasi, yakni campur kecap manis, asin, madu atau gula kelapa, minyak goreng, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, jintan bubuk, dan garam dalam mangkuk besar.
- Marinasi daging ayam dengan melumuri potongan ayam dengan bumbu yang telah disiapkan selama 30 menit atau lebih baik semalaman agar bumbu meresap.
- Panaskan panggangan dan pastikan api tidak terlaalu panas agar ayam tidak gosong
- Selama proses pemanganggan, olesi ayam dengan sisa bumbu marinasi
- Sementara ayam dipanggang, Mama juga bisa tambahkan serai, daun salam, dan perasan jeruk nipis untuk memberikan aroma yang khas pada ayam.
- Jika ayam dirasa sudah matang, angkat ayam bakar kecap dari atas panggangan dan sajikan di atas piring.
- Hidangkan ayam selagi hangat
Editors' Pick
2. Resep ayam bakar madu
Bahan-bahan
- 1 kg potong ayam (pilih bagian favorit Mama)
- 4 sendok makan madu
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk kunyit (opsional, untuk warna dan aroma)
- Jeruk nipis untuk perasan
Cara membuat
- Campur madu, kecap manis, minyak zaitun atau minyak goreng, bawang putih, merica bubuk, garam, dan bubuk kunyit (opsional) ke dalam mangkuk besar sebagau bumbu marinasi
- Lumuri bagian ayam yang dipilah dengan bumbu marinasi secara merata dan pastikan semua bagian terbalur rata.
- Diamkan ayam yang dimarinasi selama 30 menit agar bumbu meresap
- Siapkan panggangan dengan api sedang
- Letakkan potongan ayam di aatas panggangan dan bakar hingga kedua sisi berwarna keemasan
- Saat membalik, olesi kembali ayam dengan bumbu marinasi
- Selagi ayam dipanggang, Mama bisa menambahkan perasan jeruk nipis untuk menambah aroma
- Jika ayam sudah matang, sajikan di atas piring dan hias sesuai selera.