7 Resep Nasi Tumpeng untuk 17 Agustus, Enak dan Cantik

1. Nasi tumpeng Bali

Instagram.com/nasitumpengbali

Bahan-bahan:

1. 2 cangkir beras
2. 4 cangkir air
3. 1-2 sendok teh bubuk kunyit
4. Daun pandan (opsional)
5. 1 ekor ayam, dibersihkan dan dibuang kotorannya
6. Bumbu betutu (bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, kencur, kemiri, cabai, garam)
7. Daun pisang
8. Daging ayam atau bebek untuk lawar (rebus dan suwir-suwir) 
9. Bumbu halus untuk lawar (bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, kemiri, gula, garam)
10. Sayuran untuk lawar (kacang panjang, kelapa parut, buncis, daun kelor, kacang mete)
11. Daun jeruk untuk lawar
12. Urutan (sosis Bali)
13. Bawang merah (iris tipis)
14. Bawang putih (iris tipis)
15. Cabai rawit (iris tipis)
16. Daun jeruk (iris tipis)
17. Daun salam (iris tipis)
18. Minyak kelapa
19. Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci beras sampai airnya bening.
2. Rebus air, tambahkan daun pandan, bubuk kunyit, dan sedikit garam.
3. Masukkan beras dan masak seperti biasa hingga matang. Biarkan nasi mengembang dan meresap aroma kunyit.
4. Blender atau haluskan bumbu betutu hingga menjadi pasta.
5. Olesi ayam dengan bumbu betutu di bagian dalam dan luar ayam.
6. Bungkus ayam dengan daun pisang dan panggang dalam oven atau arang hingga matang dan bumbu meresap.
7. Tumis bumbu halus hingga harum untuk lawar.
8. Masukkan daging suwir dan sayuran. Tumis hingga matang untuk lawar.
9. Masukkan daun jeruk dan kelapa parut. Aduk hingga rata untuk lawar.
10. Campur semua bahan sambal matah (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, daun salam, garam dan gula secukupnya) dalam wadah.
11. Panaskan minyak kelapa dan tuangkan ke atas bahan-bahan sambal matah. Aduk rata.
12. Letakkan nasi kuning dalam bentuk tumpeng di atas piring atau nampan penyajian.
13. Letakkan ayam betutu di sekitar tumpeng.
14. Sajikan urutan (sosis bali) di sisi tumpeng.
15. Letakkan lawar di sebelah ayam betutu.
16. Sajikan sambal matah di pinggiran nampan.
17. Nasi tumpeng Bali siap dinikmati.

2. Nasi tumpeng Betawi

Instagram.com/tumpeng25rb

Bahan-bahan:

1. 2 cangkir beras
2. 4 cangkir air
3. 1-2 sendok teh bubuk kunyit
4. Daun pandan (opsional)
5. Garam secukupnya
6. Soto Betawi 
7. Kerak telur 
8. Sayur asem 
9. Sambal goreng (opsional)
10. Kerupuk merah

Cara membuat:

1. Cuci beras sampai airnya bening.
2. Rebus air, tambahkan daun pandan, bubuk kunyit, dan sedikit garam.
3. Masukkan beras dan masak seperti biasa hingga matang. Biarkan nasi mengembang dan meresap aroma kunyit.
4. Letakkan nasi kuning dalam bentuk tumpeng di atas piring atau nampan penyajian.
5. Susun soto Betawi di sekitar tumpeng nasi.
6. Sajikan kerak telur di sebelah soto.
7. Letakkan sayur asem di sisi lain.
8. Sajikan sambal goreng hati sebagai pelengkap.
9. Sajikan kerupuk merah di pinggiran nampan.
10. Nasi tumpeng Betawi siap dinikmati.

3. Nasi tumpeng Jawa

Instagram.com/jawatumpeng

Bahan-bahan:

1. 2 cangkir beras
2. 4 cangkir air
3. 1-2 sendok teh bubuk kunyit
4. Daun pandan (opsional)
5. Garam secukupnya
6. Rendang daging
7. Telur pindang 
8. Krupuk bawang
9. Daging ayam, potong menjadi potongan kecil untuk sate ayam
10. Bumbu marinasi sate: bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, garam
11. Bumbu kacang untuk sate: kacang tanah, bawang putih, gula merah, garam, santan
12. Sayuran campuran untuk sayur lodeh (labu siam, wortel, buncis, jagung)
13. Santan kelapa untuk sayur lodeh 
14. Bumbu sayur lodeh (bawang merah, bawang putih, kunyit, gula, garam)

Cara membuat:

1. Cuci beras sampai airnya bening.
2. Rebus air, tambahkan daun pandan (jika digunakan), bubuk kunyit, dan sedikit garam.
3. Masukkan beras dan masak seperti biasa hingga matang. Biarkan nasi mengembang dan meresap aroma kunyit.
4. Blender atau haluskan bumbu marinasi sate hingga menjadi pasta.
5. Marinasikan potongan daging ayam dalam bumbu tersebut selama beberapa jam.
6. Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi ke tusuk sate.
7. Panggang sate ayam sampai matang, bisa dengan menggunakan arang atau panggangan.
8. Rebus sayuran campuran dalam air sampai setengah matang. Tiriskan.
9. Tumis bumbu halus sayur lodeh hingga harum.
10. Tambahkan santan kelapa pada sayur lodeh dan biarkan mendidih.
11. Masukkan sayuran rebus, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
12. Letakkan nasi kuning dalam bentuk tumpeng di atas piring atau nampan penyajian.
13. Susun rendang daging di sekitar tumpeng nasi.
14. Sajikan sate ayam di sebelah tumpeng.
15. Letakkan sayur lodeh di sisi lain.
16. Susun telur pindang di pinggiran nampan.
17. Sajikan krupuk bawang sebagai pelengkap.
18. Nasi tumpeng Jawa siap disajikan.

4. Nasi tumpeng klasik

Instagram.com/nasitumpengmanado

Bahan-bahan:

1. Nasi putih
2. Ayam goreng (potong-potong sesuai selera)
3. Telur rebus (potong-potong sesuai selera)
4. Sayuran tumis (buncis, wortel, dan kacang panjang)
5. Sambal terasi (sesuai selera)
6. Kerupuk

Cara membuat:

1. Masak nasi seperti biasa, bisa menggunakan nasi putih dan menambahkan bumbu nasi kuning atau pewarna kunyit untuk memberikan warna kuning pada nasi.
2. Potong ayam menjadi bagian yang sesuai dan lumuri dengan bumbu (misalnya, garam, merica, bawang putih, dan ketumbar). Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Rebus telur hingga matang sesuai selera. Setelah matang, kupas dan potong menjadi dua atau empat bagian.
5. Potong sayuran seperti buncis, wortel, dan kacang panjang menjadi potongan-potongan kecil.
6. Tumis sayuran dengan sedikit minyak dan tambahkan bumbu sesuai selera, seperti garam, merica, dan bawang putih.
7. Bentuk nasi kuning menjadi tumpeng di atas piring atau nampan penyajian.
8. Susun ayam goreng, telur rebus, dan sayuran tumis di sekitar tumpeng nasi.
9. Sajikan sambal terasi dan kerupuk sebagai pelengkap.
10. Tambahkan hiasan dari sayuran atau daun-daun segar untuk memberikan sentuhan visual yang menarik pada tumpeng.
11. Nasi tumpeng klasik siap disajikan. 

5. Nasi tumpeng Manado

Instagram.com/nasitumpengmanado

Bahan-bahan:

1. 2 cangkir beras
2. 4 cangkir air
3. 1-2 sendok teh bubuk kunyit
4. Daun pandan (opsional)
5. Garam secukupnya
6. Ikan bakar 
7. Dabu-dabu (sambal tomat khas Manado)
8. Sayur daun singkong (direbus atau ditumis)
9. Cakalang fufu (ikan cakalang goreng)
10. Perkedel jagung (opsional)
11. Lalampa (lemper singkong dengan isian ikan)

Cara membuat:

1. Cuci beras sampai airnya bening.
2. Rebus air, tambahkan daun pandan, bubuk kunyit, dan sedikit garam.
3. Masukkan beras dan masak seperti biasa hingga matang. Biarkan nasi mengembang dan meresap aroma kunyit.
4. Iris tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai sesuai selera untuk dabu-dabu.
5. Campurkan irisan tersebut dengan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya. Aduk rata untuk dabu-dabu.
6. Letakkan nasi kunyit dalam bentuk tumpeng di atas piring atau nampan penyajian.
7. Letakkan ikan bakar di sekitar tumpeng nasi.
8. Sajikan dabu-dabu sebagai pelengkap, bisa disajikan di atas ikan bakar.
9. Letakkan sayur daun singkong yang sudah direbus atau ditumis di sisi lain.
10. Sajikan cakalang fufu di atas tumpeng atau di pinggiran piring.
11. Jika diinginkan, sajikan perkedel jagung sebagai pelengkap.
12. Tambahkan lalampa sebagai hidangan pelengkap.
13. Nasi tumpeng Manado siap dinikmati.

6. Nasi tumpeng Padang

Instagram.com/tumpeng_padang_

Bahan-bahan:

1. 2 cangkir beras
2. 4 cangkir air
3. 1-2 sendok teh bubuk kunyit
4. Daun pandan (opsional)
5. Garam secukupnya
6. Rendang daging 
7. Gulai cubadak (gulai nangka muda)
8. Telur balado 
9. Kerupuk amplang atau kerupuk ikan
10. Daun singkong rebus

Cara membuat:

1. Cuci beras sampai airnya bening.
2. Rebus air, tambahkan daun pandan (jika digunakan), bubuk kunyit, dan sedikit garam.
3. Masukkan beras dan masak seperti biasa hingga matang. Biarkan nasi mengembang dan meresap aroma kunyit.
4. Letakkan nasi kunyit dalam bentuk tumpeng di atas piring atau nampan penyajian.
5. Susun rendang daging di sekitar tumpeng nasi.
6. Letakkan gulai cubadak di salah satu sisi.
7. Tempatkan telur balado di sisi lain.
8. Sajikan kerupuk amplang atau kerupuk ikan di pinggiran nampan.
9. Sajikan daun singkong rebus sebagai pelengkap.
10. Nasi tumpeng Padang siap dinikmati. 

7. Nasi tumpeng Pontianak

Instagram.com/tumpeng25rb

Bahan-bahan:

1. 2 cangkir beras
2. 4 cangkir air
3. 1-2 sendok teh bubuk kunyit
4. Daun pandan (opsional)
5. Garam secukupnya
6. Mie kuning untuk mie pontianak
7. Daging ayam atau udang (rebus dan suwir-suwir) untuk mie pontianak
8. Tauge untuk mie pontianak
9. Bawang goreng untuk mie pontianak
10. Kecap manis untuk mie pontianak
11. Sambal Serundeng 
12. Telur pindang 
13. Udang goreng
14. Kerupuk udang

Cara membuat:

1. Cuci beras sampai airnya bening.
2. Rebus air, tambahkan daun pandan, bubuk kunyit, dan sedikit garam.
3. Masukkan beras dan masak seperti biasa hingga matang. Biarkan nasi mengembang dan meresap aroma kunyit.
4. Rebus mie kuning sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
5. Tata mie rebus, daging ayam atau udang suwir, tauge, dan bawang goreng di atas piring.
6. Siram dengan kecap manis sesuai selera.
7. Letakkan nasi kuning dalam bentuk tumpeng di atas piring atau nampan penyajian.
8. Letakkan mie Pontianak di sekitar tumpeng.
9. Sajikan sambal serundeng di sisi tumpeng.
10. Susun telur pindang di pinggiran nampan.
11. Letakkan udang goreng di sebelah telur pindang.
12. Sajikan kerupuk udang di pinggiran nampan.
13. Nasi tumpeng Pontianak siap dinikmati. 

Nah, itu dia informasi seputar 7 resep nasi tumpeng untuk 17 Agustus, enak dan cantik. Semoga dapat dicoba di rumah untuk merayakan HUT RI ke-78.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Hitam dengan Kluwek, Rasanya bak Rawon!
• Resep Nasi Bakar yang Enak dan Lezat, Bisa Buat Bekal!
• 5 Ragam Resep Nasi Tumpeng untuk Rayakan Hari Istimewa