Resep Tiramisu Dubai Chocolate Dessert Box ala Bittersweet by Najla
Rasanya manis dan enak, bisa untuk camilan atau ide jualan
19 Oktober 2024
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Najla Farid Bisyir, owner sekaligus founder dibalik resep-resep Bittersweet by Najla, hadir dalam Yummy Expo 2024 di Hall B Jiexpo Kemayoran, Jakarta, pada gelaran hari ketiga (19/10/2024).
Dalam sesi yang digelar pada pukul 10.30-11.30 WIB itu, Najla membagikan resep ‘cokelat Dubai’ dessert yang kini tengah viral. Namun, Najla mengkreasikannya menjadi Tiramisu Dubai Chocolate Dessert Box ala Bittersweet by Najla.
Bagaimana cara membuatnya?
Berikut Popmama.com rangkum resep Tiramisu Dubai Chocolate Dessert Box ala Bittersweet by Najla.
Editors' Pick
Bahan Tiramisu Dubai Chocolate Dessert Box ala Bittersweet by Najla
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 dessert box ukuran 300ml
- 1 pack lady finger, merek Vicenzovo atau sejenis
- 2 botol kopi mocca, Kopiko 78 mocharetta 240ml atau sejenis
- 3 btr kuning telur
- 90 gr gula castor
- 150 gr mascarpone, merek Tatua atau sejenis
- 3 gr pasta vanilla, merek Jansen atau sejenis
- 200 gr whipping cream, merek Anchor/Pleasure Gold atau sejenis
- 100 gr selai pistachio, merek Del’s atau sejenis
- 100 gr choco milk
- 100 gr cream, merek Anchor/Pleasure Gold atau sejenis
- Gold dust untuk garnish
- 3 pcs dry rose untuk garnish
- 100 gr pistachio chopped untuk garnish
Cara membuat Tiramisu Dubai Chocolate Dessert Box ala Bittersweet by Najla
Cara membuat whipped cream:
- Campurkan gula, kuning telur, dan whipping cream. Kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai lembut dan mengembang
- Bagi menjadi dua bagian, satu bagian dicampurkan dengan bubuk kopi mocca dan satu lagi dengan pistachio paste. Mixer kembali hingga tercampur rata. Masukkan dalam plastik segitiga
- Sisihkan
- Untuk bagian kedua, masukkan dalam plastik segitiga, sisihkan. Simpan kedua whipping cream dalam kulkas
Cara membuat rendaman pistachio:
- Campurkan selai pistachio dengan chocom milk dan air
- Sisihkan
Cara membuat coklat ganache:
- Panaskan air, margarin, dan cream. Masak sampai tercampur rata tapi tidak mendidih
- Masukkan dalam mangkuk berisi dark chocolate/milk cholpate
- Diamkan 1-2 menit. Aduk sampai coklat meleleh dan tercampur rata
- Sisihkan
Najla Farid Bisyir memberikan tips perbandingan untuk cokelat ganache ini yaitu untuk dari chocolate 1:1 sedangkan untuk milk chocolate 1:1,5.
Cara menyajikan dessert box tiramisu:
- Ambil beberapa lady finger dan celumpkan ke cairan pistachio.
- Letakkan lady finger di wadah tiramisu box
- Tambahkan whipped cream ke seluruh permukaan, kemudian whipped cream di atasnya hingga semua permukaan tertutup.
- Ulangi stepnya hingga hampir penuh.
- Tuang coklat ganache di atasnya.
- Tambah aneka topping sesuai selera
Itu dia ulasan mengenai resep Tiramisu Dubai Chocolate Dessert Box by Najla. Selamat mencoba, Ma.
Baca juga:
- 5 Resep Sushi Matang untuk Ibu Hamil, Simpel Banget Bikinnya
- Lagi Viral, Resep Kue Cubit yang Lembut dan Mudah Dibuat
- Resep Risotto ala Chef Arnold, Mudah Dibuat di Rumah!
