5 Ide Menu Sahur Simpel dan Mengenyangkan untuk Keluarga

1. Ayam kecap

Instagram.com/tari.kitchen

Bahan-bahan:

1. 700 gram daging ayam bagian paha dan dada, potong sesuai selera
2. Lada dan penyedap rasa secukupnya untuk marinasi
3. 3 siung bawang putih cincang
4. 3 cm jahe, dicincang halus
5. 1 sdt lada bubuk
6. ½ siung bawang bombay dipotong-potong
7. 5 tangkai daun bawang dipotong memanjang
8. Cabai rawit hijau sesuai selera
9. 2 sdm margarin
10. 2 sdm saori saus tiram
11. 3 sdm kecap manis
12. 250 ml air

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, kemudian marinasi dengan lada dan penyedap rasa. Remas-remas daging ayam dan biarkan sebentar.
2. Setelah itu, goreng ayam sampai berwarna golden brown, lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan kembali minyak goreng, tumis bawang putih, jahe, dan lada bubuk sampai harum.
4. Kemudian masukkan air dan bumbu lainnya.
5. Masukan ayam dan masak hingga kuah menyusut atau mengental.
6. Terakhir masukkan daun bawang dan cabai, lalu aduk dan sajikan.

2. Sup bola-bola daging

Instagram.com/dhilaskukk

Bahan-bahan:

Bahan bola daging

1. 500 gram daging sapi giling
2. 1 butir putih telur
3. 2 sdm tepung tapioka
4. 1 sdt garam
5. 2 sdt kaldu bubuk
6. ½ sdt lada bubuk

Bahan sayur sop

1. 3 buah kentang
2. 2 buah wortel
3. 2 buah tomat
4. 3 batang daun bawang
5. 4 batang daun seledri

Bumbu sop

1. 10 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. Minyak untuk menumis secukupnya
4. 1300 ml air
5. 1 sdm garam
6. 1 sdt lada bubuk
7. 1 sdm kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan daging giling dengan bahan lainnya, aduk dan bentuk bola-bola.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan air dan biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan bola bola daging dan kentang. Tunggu 1-2 menit, lalu masukkan wortel dan bumbui dengan garam, lada, serta kaldu bubuk.
4. Setelah kentang dan wortel setengah matang, masukkan daun seledri.
5. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang, lalu sajikan.

3. Telur dadar padang

Instagram.com/lim_henni

Bahan-bahan:

Bahan utama

1. 4 butir telur bebek
2. 4 butir telur ayam
3. 2 batang daun bawang, diiris tipis
4. 5 lembar daun jeruk, diiris tipis dan buang tulang tengahnya
5. ½ bawang bombay besar, diiris kecil
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. ½ sdt gula
9. ¼ sdt merica
10. 1 sdm tepung terigu serbaguna
11. Minyak goreng secukupnya

Bumbu kasar

1. 10 batang cabai keriting merah
2. 8 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu kasar menggunakan chopper atau blender. Setelah halus, tumis bumbu hingga matang.
2. Di wadah terpisah, campurkan telur, tepung terigu, garam, gula, kaldu, dan merica. Kemudian kocok lepas menggunakan garpu sampai semuanya tercampur rata.
3. Masukkan bumbu kasar yang sudah ditumis ke dalam kocokan telur.
4. Aduk kembali hingga bumbu merata, lalu tambahkan daun bawang, daun jeruk, dan bawang bombay.
5. Siapkan teflon atau wajan anti lengket. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan adonan telur.
6. Kecilkan api lalu biarkan satu sisi kering merata. Setelah itu, balik adonan telur dan biarkan semua sisi matang.

4. Cah sawi putih

Instagram.com/guniezzt

Bahan-bahan:

1. 250 gram sawi putih, dipotong kecil
2. 100 gram jamur, diiris tipis
3. 100 gram jagung muda, diiris memanjang
4. 1 batang daun bawang, diiris sesuai selera
5. 1 sdm minyak
6. 1 sdm saus tiram
7. 1/2 gelas air
8. 2 buah cabai merah, potong serong
9. 2 siung bawang putih, cincang halus
10. Garam secukupnya
11. Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak.
2. Tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan.
3. Masukkan cabai merah, lalu aduk sebentar. Tambahkan sawi putih, jamur, dan jagung muda. Lalu aduk sampai layu.
4. Tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram. Lalu aduk kembali sampai bumbu merata.
5. Masukkan air, lalu masak sampai mendidih.
6. Terakhir tambahkan daun bawang sambil koreksi rasa. Jika sudah sesuai, angkat dan sajikan.

5. Oseng tempe buncis cabai hijau

Instagram.com/idemenurumahan

Bahan-bahan:

Bahan utama

1. ½ papan tempe, dipotong sesuai selera lalu digoreng
2. 100 gram buncis, dipotong kecil
3. 150 gram daging sesetan atau tetelan
4. 100 gram cabai hijau, dipotong sesuai selera
5. 2 buah cabai merah, dipotong serong
6. 5 buah cabai rawit, dipotong serong

Bahan bumbu halus

1. 5 siung bawang putih
2. 8 siung bawang merah

Bahan bumbu lainnya

1. 1 sdm saus tiram
2. 3 sdm kecap manis
3. Gula secukupnya
4. Garam secukupnya
5. Merica secukupnya
6. Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga garing.
2. Kemudian masukkan daging sesetan, beri air secukupnya. Kecilkan api, masak hingga daging empuk.
3. Setelah daging matang, masukkan tempe, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, dan buncis.
4. Beri tambahan bumbu saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
5. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa dan sajikan untuk menu sahur.

Nah, itulah 5 ide menu sahur simpel dan mengenyangkan untuk keluarga. Selamat mencobanya, ya!

Baca juga:

• Resep Sandwich Telur, Menu Sahur Praktis agar Tak Kesiangan
• Resep Spicy Sesame Noodles, Hidangan Siap Dalam 10 Menit!
• Resep dan Cara Membuat Es Campur, Cocok untuk Usaha di Bulan Puasa