5 Rekomendasi Resep Daging Sapi yang Tidak Pedas

Jangan khawatir, olahan daging tetap terasa nikmat meski dibuat tidak pedas

16 November 2024

5 Rekomendasi Resep Daging Sapi Tidak Pedas
Freepik/timolina
Rahayu L S
Rahayu L S

Daging sapi jadi salah satu bahan makanan kaya nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia Kementerian Kesehatan RI, dalam 100 gram daging sapi segar mengadung 184 kalori energi, 18,8 gram, 14 gram lemak, 10 mg kalsium, 220 mg fosfor, 2,2 mg zat besi, 12 mcg vitamin A, 0,13 vitamin B1, dan 0,17 Vitamin B2.

Karenanya, nggak heran ya kalau bahan makanan yang satu ini banyak diolah menjadi hidangan lezat dan penuh gizi.

Nah buat Mama yang nggak suka makan makanan pedas, jangan khawatir ya. Sebab daging sapi bisa juga kok diolah menjadi menu hidangan yang tidak pedas.

Berikut Popmama.com berikan 5 rekomendasi resep daging sapi yang tidak pedas, melansir dari akun Instagram @yscooking.

1. Soto Betawi

1. Soto Betawi
Instagram.com/yscooking

Bahan utama soto betawi:

  1. 500 gram daging sapi
  2. 3 cm kayu manis 
  3. 3 butir cengkeh 
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 3 cm lengkuas, memarkan
  6. 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  7. 2 lembar daun salam 
  8. 1/2 sdt pala bubuk 
  9. 4 sdt gula pasir 
  10. 1 pak santan segitiga
  11. Garam dan merica secukupnya
  12. 1,5 liter air

Bahan bumbu halus:

  1. 10 siung bawang merah 
  2. 5 siung bawang putih 
  3. 2 cm jahe 
  4. 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan pelengkap:

  1. 2 buah kentang kukus, potong kotak
  2. 2 buah tomat, potong-potong
  3. 2 batang daun bawang, iris halus
  4. 5 sendok makan bawang merah goreng 
  5. 200 gram emping goreng
  6. 3 buah jeruk nipis

Cara membuat soto betawi:

  1. Rebus air serta daging sampai matang dan empuk.
  2. Potong daging berbentuk kotak, lalu rebus lagi hingga mendidih.
  3. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Lalu didihkan lagi.
  4. Masukkan santan, pala bubuk, garam, merica, dan gula. Kemudian masak sampai matang.
  5. Sajikan bersama pelengkapnya.

Editors' Pick

2. Beef and Carrot with Blackpepper Sauce

2. Beef and Carrot with Blackpepper Sauce
Instagram.com/yscooking

Bahan utama beef and carrot with blackpepper sauce:

  1. 300gr daging sapi has dalam iris tipis
  2. 1 buah wortel
  3. 2 siung bawang putih cincang
  4. 1/2 bawang bombay iris
  5. 3 cabe merah iris serong
  6. Garam secukupnya
  7. 1/2 sdm Gula
  8. 1 sdt lada hitam bubuk

Bahan bumbu marinasi:

  1. 1 sdm saus tiram
  2. 3 sdm kecap manis
  3. 1/2 sdm maizena

Cara membuat beef and carrot with blackpepper sauce:

  1. Bumbui daging dengan bumbu marinasi. Biarkan selama 30 menit.
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe hingga harum.
  3. Kemudian masukkan wortel, masak sampai setengah matang.
  4. Lalu masukkan daging, masak sampai warnanya pucat.
  5. Beri lada hitam, garam, dan gula sambil diaduk rata.
  6. Tuang air setengah tumisan, masak sampai kuah kental dan meletup.

3. Soto Daging Kentang

3. Soto Daging Kentang
Instagram.com/yscooking

Bahan utama soto daging kentang:

  1. 500 gr daging sapi
  2. 2 buah kentang, potong-potong
  3. Satu ruas jahe, geprek
  4. Satu ruas lengkuas, geprek
  5. 2 batang serai, geprek
  6. 5 lembar daun jeruk, sobek
  7. 1,5 liter air
  8. Garam dan gula secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 12 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. Satu ruas kunyit
  4. 1 sdt merica
  5. 1 sdm ketumbar sangrai
  6. 1/2 sdt jinten

Bahan pelengkap:

  1. Daun bawang
  2. Bawang merah goreng
  3. Sambal dan jeruk nipis

Cara membuat soto daging kentang:

  1. Daging direbus sebentar dengan air secukupnya sampai mendidih. Lalu buang air darahnya sambil ditiriskan.
  2. Rebus kembali daging dengan air bersih. Masak sampai keluar kaldu nya. Kemudian potong-potong daging dan masukkan kembali ke dalam kaldu beserta kentang.
  3. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, hingga harum dan matang.
  4. Tuang bumbu ke dalam rebusan daging. Masak sampai daging dan kentang empuk.
  5. Sajikan soto dengan pelengkap.

4. Stirfry Meat with Ginger Sauce

4. Stirfry Meat with Ginger Sauce
Instagram.com/yscooking

Bahan utama stirfry meat with ginger sauce:

  1. 500 gr daging sapi
  2. 1 ruas jahe parut
  3. 3 siung bawang putih cincang
  4. 1/2 bombay iris
  5. 1 sdt biji wijen sangrai

Bahan bumbu marinasi:

  1. 1 sdm kecap asin
  2. 1 sdm saus tiram
  3. 1/4 sdt merica
  4. Garam secukupnya
  5. 1 sdm tepung maizena

Bahan saus:

  1. 1 sdm kecap asin
  2. 1 sdm kecap manis
  3. 1 sdm saus tiram
  4. Garam secukupnya
  5. 1 sdm gula
  6. 1/4 sdt merica
  7. 1 sdt minyak wijen
  8. 1/2 sdm tepung maizena
  9. 50ml air

Cara membuat stirfry meat with ginger sauce:

  1. Marinasi daging dengan bumbu, biarkan selama 30 menit.
  2. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Lalu masukkan bombay, setelah layu masukkan daging, aduk rata.
  3. Tuang saus setelah berubah warna.
  4. Aduk dan masak sampai bumbu meletup dan kental, sambil dikoreksi rasa.
  5. Sajikan dengan taburan biji wijen.

5. Oriental Style Beef and Broccoli

5. Oriental Style Beef and Broccoli
Instagram.com/yscooking

Bahan utama oriental style beef and broccoli:

  1. 1 bonggol brokoli, rebus setengah matang
  2. 200 gr daging sapi diiris tipis
  3. 3 siung bawang putih cincang
  4. 1 sdt biji wijen sangrai

Bahan bumbu marinasi:

  1. 1 sdm kecap asin
  2. 1sdm saus tiram
  3. 1/4 sdt merica
  4. Garam secukupnya
  5. 1/2 sdm maizena

Bahan untuk saus:

  1. 1 sdm kecap asin
  2. 1 sdm kecap manis
  3. 1 sdm saus tiram
  4. Garam secukupnya
  5. 1sdm gula
  6. 1/4 sdt merica
  7. 1 sdt minyak wijen
  8. 1/2 sdm maizena
  9. 50 ml air

Cara membuat oriental style beef and broccoli:

  1. Marinasi daging dengan bumbu, biarkan 30 menit.
  2. Lalu tumis hingga matang dan angkat.
  3. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan brokoli dan daging sambil aduk rata.
  4. Tuang saus, aduk dan masak sampai bumbu meletup dan kental.
  5. Sajikan dengan taburan biji wijen.

Itu tadi 5 rekomendasi resep daging sapi yang tidak pedas. Yuk langsung coba di rumah, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest