Cara Mudah Membuat Korean Spicy Chicken

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Freepik

Bahan:

500 gram ayam
Minyak goreng secukupnya
Biji wijen sangrai secukupnya

Bumbu marinasi:

1/2 sendok teh (sdt) bawang putih bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt garam

Bahan adonan (campur semua):

1 butir telur
8 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan saus

2 sdm saus gochujang
3 sdm saus tomat
2 sdm madu
1 sdt cabai bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdt bawang putih bubuk
50 ml air

Editors' Pick

2. Cuci bersih dan marinasi ayam

Freepik/BalashMirzabey

Cuci ayam sampai bersih. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan dibumbui bawang putih bubuk, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Diamkan kurang lebih satu jam atau boleh disimpan semalaman di dalam kulkas.

3. Goreng ayam sampai matang

Pixabay/Standpoint

Kocok telur, lalu masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalamnya. Kemudian, campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.

Masukkan potongan ayam ke dalam tepung dan balurkan sampai merata. Panaskan minyak goreng dan goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan.

4. Membuat saus pedas ala Korea

Freepik

Campukan saus gochujang, saus tomat, madu, cabai bubuk, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, dan bawang putih bubuk. Masak dengan api kecil hingga mendidih.

Masak sampai saus mengental. Kemudian, masukkan ayam goreng tepung ke dalam saus.

Masak sebentar hingga saus menempel dan kental.

5. Siap disajikan

Yummy/Rayna Kitchen

Sajikan ayam di atas piring saji. Tambahkan pelengkap seperti selada, mentimun, dan tomat.

Lalu, taburkan di atasnya dengan wijen sangrai.

Nah, itulah resep membuat Korean spicy chicken yang bisa Mama buat sendiri. Menu ini sangat cocok untuk menemani Mama sambil menonton drama Korea (drakor) di rumah.

Yuk, coba resepnya, Ma! Tentunya dijamin mudah dan praktis membuatnya.

Baca juga: