Ide Makanan Pendamping Kopi ala Mikael Jasin, Bisa Camilan Manis!
Cita rasa kopi bisa terasa semakin nikmat jika dipadukan dengan makanan yang tepat.
21 Januari 2025
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pada dasarnya, menikmati kopi tak sekadar mencicipi rasa dalam cangkir. Momen ini akan lebih berkesan jika dilengkapi dengan makanan pendamping yang pas.
World Barista Champion’24 Mikael Jasin percaya bahwa setiap jenis kopi memiliki pasangan makanan yang dapat memperkaya pengalaman menikmati secangkir kopi.
Mulai dari camilan manis hingga gurih, Mikael punya rekomendasi menarik yang bisa diandalkan. Dengan memadukan kopi dan makanan yang tepat, dapat menambah cita rasa!
Berikut Popmama.com siap membahas ide makanan pendamping kopi ala Mikael Jasin.
Editors' Pick
1. Dua pendekatan yang bisa dilakukan saat menikmati kopi
Ketika memilih makanan untuk dipadukan dengan kopi, ada dua pendekatan utama yang bisa dilakukan. Pendekatan pertama adalah menciptakan kontras rasa, di mana makanan yang dipilih benar-benar berbeda dari karakter kopi.
Sedangkan, pendekatan kedua adalah memilih makanan yang bersifat complementary, artinya memiliki rasa yang senada dengan kopi. Kedua cara ini sama-sama menarik karena memberikan pengalaman rasa yang berbeda tergantung selera masing-masing individu.
“Kalau pairing makanan dan minuman kopi, pilihannya itu antara kita bisa completely contrasting alias yang beda banget atau complimentary,” kata Mikael Jasin saat diwawancarai oleh Popmama.com di acara ‘Arummi x Park Hyatt : Exclusive Omakase Coffee Experience’ di Park Hyatt Jakarta, Kamis (16/1/2025)
2. Untuk kontras rasa, bisa memilih kopi pahit dengan makanan manis
Bagi Mama yang ingin merasakan kontras rasa saat menikmati kopi, Mikael Jasin menyarankan untuk memadukan kopi pekat dengan makanan manis.
Misalnya, rasa pahit dan pekat dari kopi hitam bisa diseimbangkan dengan camilan manis seperti kue cokelat atau cheesecake. Keduanya bisa saling melengkapi dan memberikan sensasi baru di setiap gigitan dan tegukan.
“Kalau beda banget itu misalnya black coffee sama dessert manis,” ujar Mikael Jasin.
