Mengenalkan Kekayaan Pangan Alam Indonesia Lewat Produk Lokal Sehat
Bahan baku lokal bisa jadi alternatif makanan sehat, lho!
5 November 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bukan hanya dikenal sebagai negara dengan keragaman budaya dan tradisi lokal yang meluas dari Sabang hingga Merauke, Indonesia juga memiliki kekayaan alam yang sangat melimpah.
Sebagai negara tropis, Indonesia sangat kaya akan rempah-rempah dan umbi-umbian yang mudah tumbuh subur tanpa pemakaian pupuk. Tak heran jika ini banyak brand lokal yang memanfaatkan pangan Indonesia sebagai bahan utama.
Salah satunya adalah Ladang Lima yang berdiri pada tahun 2013 sebagai brand lokal pertama yang memperkenalkan makanan sehat berbahan dasar singkong. Penasaran seperti apa ceritanya lebih lanjut?
Yuk, simak ulasan selengkapnya telah Popmama.com rangkum.
1. Berinovasi menjadikan hasil olahan singkong sebagai tepung
Annisa Pratiwi selaku CMO Ladang Lima mengatakan, awalnya ia dan sang Suami melihat potensi yang bisa dikembangkan dari kebung singkong milik keluarganya.
Masyarakat sekarang mungkin sudah tidak asing lagi dengan olahan singkong yang digoreng atau dijadikan kripik. Namun, ternyata masih ada potensi lebih yang bisa dieksplor, salah satunya adalah tepung.
“Setelah riset selama setahun, akhirnya kami menemukan bahwa hasil olahan singkong dapat dimanfaatkan menjadi tepung terigu berbahan dasar singkong yang ternyata gluten free dan sehat untuk dikonsumsi. Dengan memanfaatkan singkong menjadi tepung, ini juga selaras dengan mimpi kami untuk bisa mendukung ketahanan pangan di Indonesia melalui hasil kekayaan alam dari petani kita sendiri,” kata Annisa Pratiwi, CMO Ladang Lima, membagikan cerita awal mula bisnisnya terbentu di acara ‘Media Gathering Shopee 11.11 Big Sale’, Kamis (2/11/2023).
Tepung juga banyak digunakan sebagai bahan dasar berbagai jenis makanan, seperti roti dan aneka kue di Indonesia yang sebenarnya bahan bakunya berasal dari gandum yang tidak tumbuh di Indonesia.
Editors' Pick
2. Bahan baku lokal bisa jadi alternatif makanan sehat
Seiring berjalannya waktu, masyarakat semakin sadar untuk memilih produk yang lebih sehat demi menunjang kesehariannya. Hal itu yang dimanfaatkan Annisa Pratiwi untuk menunjukkan bahwa bahan baku lokal juga bisa menjadi alternatif makanan sehat.
“Bahan baku lokal bisa menjadi alternatif bagi masyarakat yang membutuhkan diet gluten free dan sama kualitasnya seperti produk impor. Respon yang positif dari masyarakat membawa kami bisa terus berkembang. Berawal dari satu varian produk berupa Tepung Singkong, kini kami sudah bisa mengembangkan inovasi produk sehat lainnya. Mulai dari cookies gluten free, mi gluten free, pasta singkong, dan aneka tepung premiks lainnya,” ungkapnya.