Hokkaido adalah pulau di Jepang yang terkenal dengan cuaca sejuk dan dingin. Itu sebabnya, masyarakat yang tinggal di sana sangat suka makan makanan hangat berkuah.
Lokasi yang berdekatan dengan laut membuat masyarakat setempat kerap menyajikan makanan dari bahan-bahan laut yang fresh, seperti ikan salmon, kepiting, rumput laut, dan banyak lagi.
Mengawali kampanye “From Japan to You”, Genki Sushi membawa menu spesial menggambarkan preferensi karakteristik dan tradisi di Hokkaido. Menu yang disediakan tidak hanya sushi, tetapi juga ada rice bowl, ramen, hingga dessert.
Yuk, simak ulasannya telah Popmama.comrangkum khusus untuk Mama.
1. Salmon Egg Garlic Bowl
Popmama.com/Sania Chandra
Masyarakat Indonesia rasanya tidak afdal jika tidak menyantap nasi ketika makan.
Itu sebabnya, restoran satu ini menyediakan menu rice bowl untuk melengkapi makanan utama. Terdapat dua menu rice bowl yang bisa menjadi pilihan.
Pertama ada Salmon Egg Garlic yang berisikan semangkuk nasi terbuat dari salmon segar, kyuri (mentimun) renyah, tamago yaki (telur dadah ala Jepang) empuk, lalu di atasnya dibaluri mayo keju bawang.
2. Kaisen Don
Popmama.com/Sania Chandra
Kaisen Don bisa menjadi pilihan, khususnya bagi Mama pencinta makanan laut. Menu satu ini menghadirkan berbagai ikan dan bahan segar lainnya. Terbuat dari ikan salmon, ikan maguro (tuna) tamago yaki, kanikama, krim alpukat, telur udang asin, dan nori yang renyah
Baluran saus poke menambahkan sentuhan manis dan tajam pada hidangan. Tentu saus tersebut sukses melengkapi rasa alami dari hidangan Kaisen Don. Yakin nggak tertarik untuk mencoba?
Editors' Pick
3. Salmon Head Soup
Popmama.com/Sania Chandra
Siapa di antara Mama pencinta makanan berkuah?
Untuk menu sup-nya terdiri dari dua sup baru, di mana keduanya menggunakan salmon dan sup miso. Menariknya, salmon yang digunakan di restoran ini tentunya sangat fresh dan diimpor langsung dari Norwegia.
Dari tampilannya saja, hidangan ini tampak begitu cantik dan diperuntukkan dimakan bersama keluarga atau teman. Salmon Head Soup tak hanya lezat, tetapi juga diperkaya kolagen tinggi dan nutrisi lainnya, sehingga baik untuk kesehatan.
4. Salmon Belly Soup
Popmama.com/Sania Chandra
Salmon Belly Soup merupakan jenis sup yang disajikan dengan dagung perut ikan salmon kaya lemak, sehingga menambah tekstur dan rasa sup semakin menyatu.
Nah, buat Mama yang suka makanan yang memiliki tekstur lemak bisa coba menu satu ini. Rasanya kuahnya yang gurih dan hangat menambah cita rasa yang sempurna dalam sajiannya.
5. Kani Mentai Maki
Popmama.com/Sania Chandra
Sedikit funfact, Hokkaido terkenal dengan menu kepitingnya. Maka dari itu, masyarakat setempat kerap menggunakan kepiting sebagai makanan utama.
Tak melulu ikan salmon maupun tuna, restoran satu ini juga menyediakan hidangan sushi lezat menggunakan bahan utama kepiting.
Kani Mentai Maki merupakan jenis sushi yang di dalamnya terdapat paprika hijau. Paprika di dalamnya menambah cita rasa dan tekstur ekstra pada isian sushi kepiting.
6. Kani Spicy Roll
Popmama.com/Sania Chandra
Siapa di antara Mama pencinta pedas?
Nah, wajib banget nyobain Kani Spicy Roll. Menu satu ini dibaluri saus pedas buatan sendiri yang memberikan rasa lezat nan pedas ketika dicicipi.
Tak berbeda jauh dari menu sebelumnya, Kani Spicy Roll juga merupakan sushi yang menggunakan kepiting sebagai bahan utama.
“Dua sushi yang kita sajikan untuk menu Hokkaido ini memang based utamanya itu kepiting. Kani Spicy Roll juga menghadirkan saus pedas alas Genki,” kata Siti Ayu Rakhmi, Marketing Manager Genki Sushi, Jumat (19/5/2023).
7. Hokkaido Roll Cake
Popmama.com/Sania Chandra
Sebagai menu penutup alias dessert, ada Hokkaido Roll Cake yang terinspirasi dari tradisi kuliner Hokkaido. Jenis kue satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan milky, karena terbuat dari produk susu berkualitas tinggi.
Jika tertarik menyantap makanan khas Hokkaido ini bisa langsung mengujungi restorannya ya, karena menu bersifat seasonal hanya tersedia mulai dari 28 Mei sampai 28 Juli 2023, saja. Selamat mencoba!
