Resep Che Thai Kakigori ala Chef Juna, Terinspirasi Teh Vietnam

Cita rasa mangga gedong menjadi highlight utama pada kreasi minuman ini

2 April 2025

Resep Che Thai Kakigori ala Chef Juna, Terinspirasi Teh Vietnam
Popmama.com/Sania Chandra
Sania Chandra
Sania Chandra

Che Thai dan Kakigori adalah dua hidangan penutup yang berasal dari budaya berbeda, tetapi siapa sangka keduanya bisa berpadu menjadi sajian unik menggoda selera?

Chef Juna membagikan resep Che Thai Kakigori, hidangan es serut yang terinspirasi dari teh Vietnam. Kombinasi rasa segar dari teh, santan, serta aneka buah tropis mampu menciptakan sensasi baru yang patut dicoba.

Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, simak resep Che Thai Kakigori ala Chef Juna telah Popmama.com siapkan.

Editors' Pick

Bahan-bahan Che Thai Kakigori Kreasi Chef Juna

Bahan-bahan Che Thai Kakigori Kreasi Chef Juna
Popmama.com/Sania Chandra

  1. 1 pack jelly rasa mangga gedong

  2. 200 gr gula pasir

  3. 700 ml air

  4. 1 kaleng @565 gr rambutan isi nanas 

  5. 1 kaleng @565 gr longan 

  6. 160 gr nangka segar, potong tipis memanjang 

  7. 1 buah delima, ambil isinya

  8. 8 sdm sirup rasa melon 

  9. 8 sdm susu kental manis 

  10. 1 cangkir air

  11. Es serut/es batu sesuai selera

Cara Membuat Che Thai Kakigori

Cara Membuat Che Thai Kakigori
Popmama.com/Sania Chandra
  1. Masak jelly mangga gedong sesuai petunjuk di kemasan. Dinginkan dalam wadah datar dan lebar.
  2. Potong jelly yang sudah mengeras dengan ukuran 1,5cm x 1,5cm.
  3. Tiriskan kedua buah kaleng, dan ambil buahnya.
  4. Potong longan menjadi dua bagian.
  5. Campur air dengan susu kental manis.
  6. Masukkan es serut dalam gelas, tambahkan Nutrijell mangga gedong yang sudah dipotong dadu. Tambahkan buah rambutan isi nanas, dan irisan nangka segar.
  7. Tambahkan es serut, buah longan, serta buah delima. Tuang cairan susu kental manis secukupnya.
  8. Tutup dengan es serut hingga menggunung, dan tuang sirup melon secara perlahan di atasnya.
  9. Hidangan siap dinikmati!

Terinspirasi dari Teh asal Vietnam

Terinspirasi dari Teh asal Vietnam
Popmama.com/Sania Chandra

Kreasi Che Thai Kakigori yang dibuat Chef Juna menggunakan jelly rasa mangga gedong sebagai bahan utama, sehingga akan sangat cocok bagi Mama dan keluarga pencinta olahan mangga. Rasa asam yang berpadu dengan rasa manis membuat menu ini terasa begitu menyegarkan ketika disantap.

"Meski rasa utamanya adalah mangga gedong, dalemnya ada berbagai jenis buah segar dan buah kaleng juga. Kemudian, ditambahkan es serut, susu kental manis, lalu di atasnya diberi sirup melon. Menu ini terinspirasi dari teh khas Vietnam," kata Chef Juna saat diwawancarai di acara ‘Nutrijell Takjell Festival’ di Lapangan Tegallega, Bandung, Minggu (16/3/2025). 

Demikian resep Che Thai Kakigori ala Chef Juna. Apa Mama tertarik untuk membuatnya?

Baca juga: 

Topic:

The Latest