9 Resep Menu Takjil untuk Buka Puasa ala Shireen Sungkar, Mudah Dibuat
Yuk, intip ide masakan yang dibuat Shireen Sungkar untuk berbuka puasa
5 April 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buka puasa menjadi waktu yang ditunggu-tunggu selama berlangsungnya bulan Ramadan. Namun, rasanya tidak afdal berbuka puasa tanpa adanya takjil.
Di Indonesia, takjil bisa dikategorikan dalam beberapa menu. Mulai dari dessert, minuman, hingga makanan ringan seperti aneka macam gorengan.
Jika Mama berniat untuk tetap berhemat dan mempunyai tubuh yang sehat, alangkah baiknya bisa membuat takjil sendiri dengan memanfaatkan bahan-bahan makanan yang ada di rumah.
Menu takjil yang dipersiapkan Shireen Sungkar ini bisa menjadi inspirasi. Alih-alih membeli, istri dari Teuku Wisnu ini memang lebih memilih untuk membuat takjil sendiri di rumah.
Penasaran dengan resepnya? Berikut Popmama.com telah menyiapkan sembilan resep menu takjil ala Shireen Sungkar.
1. Resep samosa isi daging sapi cincang
Bahan-bahan:
- 12 lembar kulit pangsit/lumpia beku siap pakai
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 batang daun ketumbar
- 300 gr daging sapi giling
- 1 buah kentang, kupas, potong dadu 0,5 cm
- 2 sdt kaldu penyedap
- 2 sdm minyak samin untuk menumis minyak dan menggoreng
- 3 buah cabai merah yang diiris halus
- 2 sdm kari bubuk
- 1 sdt merica hitam bubuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging, lalu aduk rata.
- Tambahkan kentang dan aduk.
- Masukkan bumbu dan kaldu, kemudian aduk.
- Masak hingga daging matang.
- Angkat dan aduk rata bersama daun ketumbar.
- Ambil 1 lembar kulit pangsit, sendokkan tumis daging ke atasnya. Lipat membentuk amplop atau segitiga. Rekatkan dengan diolesi air. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
- Panaskan minyak, goreng samosa hingga matang dan kecokelatan, lalu angkat.
- Tiriskan dan samosa siap disantap
2. Resep onde-onde dengan isian pasta kacang merah
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 35 gr tepung beras
- 75 gr gula pasir
- 125 gr kentang kukus yang dihaluskan
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- Minyak wijen secukupnya
- 100 gr kacang merah, rendam 1 jam dan buang kulitnya
- 50 ml santan kental
- 50 ml air
- 60 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk vanili
Cara membuat:
- Buat bahan isi, kukus kacang merah hingga lunak, angkat.
- Blender kacang merah bersama air santan.
- Tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan, masak hingga kalis.
- Dinginkan dan bulatkan masing-masing 15 gr, lalu sisihkan.
- Buat kulit onde-onde, campurkan semua bahan jadi satu hingga kalis.
- Lalu, timbang bahan kulit per biji 30 gr dan isi 15 gr.
- Sewaktu mengisi, basahi tangan agar adonan mulus tidak pecah.
- Kemudian, celupkan ke air, lalu celup ke biji wijen.
- Goreng hingga kecokelatan dengan api kecil sekali.
- Angkat dan onde-onde siap disajikan.