Sebagai takjil untuk berbuka puasa, sebagian besar masyarakat Indonesia lebih suka menyantap hidangan manis terlebih dahulu. Salah satunya adalah es campur.
Selain menyegarkan, es campur juga memiliki banyak isian buah yang sehat untuk disantap saat berbuka puasa. Tak hanya buah, kelapa muda, kolang-kaling, hingga cincau pun terdapat di dalam es campur.
Nah, sebagai inspirasi untuk berbuka, berikut Popmama.com telah merangkum 5 ide kreasi es campur untuk buka puasa. Dijamin bikin tenggorokanmu yang kering seharian jadi terasa segar!
1. Es campur kelapa muda
Instagram.com/placetogoandeat
Kelapa muda memang selalu pas untuk menjadi menu takjil berbuka puasa. Biar makin berwarna, yuk olah kelapa muda menjadi es campur kelapa muda!
Bahan-bahan:
2 buah kelapa muda, serut
1 blok cincau hitam, potong-potong
Secukupnya nangka
Secukupnya alpukat
Secukupnya nata de coco
Secukupnya kolang-kaling
Secukupnya susu kental manis
Secukupnya sirup cocopandan
Secukupnya es serut
Cara membuat:
Susun isian es campur yang telah disiapkan ke dalam mangkuk atau gelas.
Tambahkan es serut di atasnya, lalu beri sirup cocopandan dan susu kental manis secukupnya.
Es campur kelapa muda siap disajikan selagi dingin.
Editors' Pick
2. Es campur komplit
Instagram.com/atianlie
Lebih komplit memang lebih nikmat! Ini dia resep lengkap es campur komplit untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan:
200 gram kelapa muda
200 gram kolang-kaling
150 gram cincau, potong dadu
150 gram dawet
100 gram nangka, potong dadu
3 lembar roti tawar, potong dadu
1 buah alpukat, potong dadu
Secukupnya sirup sesuai selera
secukupnya susu kental manis
Secukupnya es serut
Cara membuat:
Bagi semua isian ke dalam gelas atau mangkuk saji.
Masukkan es serut di atasnya, lalu tuangkan sirup dan susu kental manis secukupnya.
Es campur komplet siap dihidangkan.
3. Es campur jeli
Instagram.com/sri_hartati_sri_hartati
Untuk mendinginkan perut dan tenggorokan setelah berpuasa seharian penuh, es campur jeli ini bisa menjadi solusinya!
Bahan-bahan:
1 buah kelapa muda, serut
1 bungkus agar-agar warna hijau
1 bungkus agar-agar warna merah
1 bungkus jeli instan, rasa sesuai selera
1 kaleng susu kental manis
Secukupnya mangga, potong-potong
Secukupnya pepaya, potong-potong
Secukupnya sirup cocopandan
Secukupnya es serut
Cara membuat:
Masak agar-agar dan jeli sesuai petunjuk masing-masing.
Setelah matang dan mengeras, potong-potong sesuai selera. Sisihkan dahulu.
Campur semua bahan isian, lalu tambahkan es serut dan susu kental manis secukupnya.
Es campur jeli siap disantap.
4. Es campur sarang burung
Instagram.com/sirup_kurnia
Mau es campur yang segar untuk berbuka? Coba dulu rasakan kenikmatan es campur sarang burung berikut ini.
Bahan sarang burung:
500 ml air
200 gram nata de coco
4 sendok makan gula pasir
2 buah kiwi, potong-potong
1 bungkus bubuk agar-agar
1 sendok makan biji selasih, rendam dengan sedikit air hangat
1/2 buah melon, ambil dagingnya
Secukupnya sirup cocopandan
Secukupnya es serut
Cara membuat:
Masukkan bubuk agar-agar, air, dan gula pasir ke dalam panci. Masak agar-agar sambil diaduk hingga mendidih.
Angkat dan tuang ke dalam loyang persegi, diamkan hingga mengeras.
Setelah itu, parut agar-agar parutan keju. Sisihkan.
Masukkan semua bahan-bahan es campur ke dalam wadah, lalu tambahkan sirup dan es serut.
Aduk merata dan sajikan es campur sarang burung.
5. Es campur medan
Instagram.com/campur_88
Tak hanya menyegarkan dahaga, es campur yang satu ini dijamin bikin kamu lebih kenyang!
Bahan-bahan:
150 gram kacang merah kalengan, tiriskan
100 gram nangka matang, potong sesuai selera
100 gram tape ketan hijau
100 gram cendol hijau
50 gram jagung manis pipil kalengan
50 gram sagu biji delima instan
Secukupnya es serut
Bahan sirup:
200 ml air
100 gram gula merah, sisir
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan kuah santan:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
Rebus bahan-bahan sirup dengan api sedang. Aduk pelan sampai gulanya larut, angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, buat kuah santan. Rebus santan bersama garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih, sisihkan.
Susun kacang merah dan isian lainnya ke dalam gelas atau mangkuk saji, lalu tuangkan kuah santan.
Setelah itu, masukkan es serut dan tuangkan sirup gula merah secukupnya.
Es campur medan siap dinikmati.
Nah, itulah kelima kreasi resep es campur yang segar dan mudah dibuat untuk berbuka puasa. Dijamin seluruh keluarga pasti suka!
