Ramadan menjadi bulan yang paling spesial bagi muslim di seluruh dunia. Terlebih muslim di negara arab yang sudah jauh-jauh hari menyiapkan diri untuk bulan penuh berkah ini.
Dan tentunya waktu yang paling ditunggu adalah saat berbuka puasa karena beragam jenis makanan akan disajikan saat berbuka. Nah, menu utama apa saja ya kira-kira yang sering disajikan di negara Timur Tengah saat berbuka?
Dilansir dari laman IDN Times, berikut Popmama.com telah merangkum ketujuh daftarnya!
1. Sambusa dari Arab Saudi
Instagram/mariavestergaard.dk
Sambusa sering disebut sebagai sambusak atau samosa di negara arab lainnya. Di Arab Saudi, sambusa sering dijadikan appetizer setelah berbuka dengan air dan kurma.
Sambusa merupakan sejenis pastry yang kemudian diisi dengan daging cincang, keju, dan beragam sayuran. Biasanya pastry yang digunakan adalah jenis filo pastry, namun masyarakat arab juga sering membuat adonan pastry-nya sendiri.
Menu makanan yang satu ini cocok untuk dikonsumsi sebagai takjil untuk berbuka puasa. Sehat dan lezat!
2. Shorbet Adas dari Iraq
Instagram/ladaher
Mau menu yang lebih hangat untuk berbuka puasa? Shorbet adas merupakan menu berbuka asal Iraq yang wajib kamu coba! Isian dari sup ini biasanya adalah bakso, wortel, dan mie yang dicampur bersama.
Shorbet adas juga sering disebut sup kacang-kacangan merah. Karena cara pembuatannya begitu sederhana, shorbet adas sering disajikan hampir setiap hari selama Ramadan.
Cocok untuk dimakan bersama keluarga saat Ramadan di musim hujan.
Editors' Pick
3. Mahshi dari Mesir
Instagram/bookofdishes
Selanjutnya adalah makanan berbuka khas Negeri para Nabi. Ya, Mahshi merupakan makanan berisi nasi dan beragam sayuran versi Mesir. Menu ini merupakan menu favorit keluarga yang wajib ada saat Ramadan tiba.
Biasanya Mashi dimasak menggunakan daun anggur, sumsum, terong, dan lada. Selain sehat, makanan yang satu ini juga memiliki rasa yang unik!
4. Harira dari Maroko
Instagram/auxdelicesdupalais
Selain sup dari Iraq, Maroko juga mengidolakan sup saat berbuka. Harira merupakan sup khas yang menggunakan kacang merah, kacang polong, dan daging kambing atau sapi.
Sementara untuk base sup-nya, Harira menggunakan tomat. Harira selain mudah dibuat juga kaya akan protein. Perpaduan kacang merah, kacang polong, dan tomat pasti akan membuat tubuhmu menjadi lebih sehat dan bugar saat berbuka.
5. Mahshi Melfouf dari Lebanon
Instagram/shami_eats_and_treats
Kata melfouf berarti kubis dan gulungan. Sesuai namanya menu satu ini merupakan gulungan daun kubis yang diisi dengan nasi dan daging giling.
Gulungan kubis ini atau disebut melfouf akan diletakkan di atas irisan daging untuk menambah cita rasa lebih nikmat. Dengan mengonsumsi Mahshi Melfouf, kamu akan mendapatkan protein dari hewani dan juga vitamin dari sayuran.
6. Mansaf dari Yordania
Instagram/nourmadethis
Makanan besar satu ini terdiri dari nasi dan daging ayam atau kambing. Daging terlebih dulu akan dimasak bersama yogurt kering baru kemudian dicampur bersama nasi yang disajikan di roti arab dan ditambahkan almond.
Mansaf menggunakan piring besar karena dikonsumsi untuk keluarga. Mansaf sudah menjadi ciri khas makanan Ramadan di Yordania.
7. Harees dari Uni Emirat Arab
Instagram/dinewithdina
Harees berasal dari bahasa arab yang berarti tumbuk. Harees sendiri merupakan sejenis bubur yang menggunakan gandum yang dinamai hab harees dan daging.
Kedua bahan tersebut dimasak bersama sampai bertekstur seperti pasta atau sedikit sticky. Menu ini merupakan makanan tradisional dan dipilih untuk disajikan hampir setiap hari untuk berbuka puasa.
Nah, itulah beberapa hidangan lezat yang dijadikan menu berbuka di berbagai negara Arab. Dari ketujuh menu di atas, mana nih yang mau kamu coba duluan sebagai hidangan berbuka puasa?
Disclaimer: Artikel ini sudah diterbitkan di laman Popbela dengan judul: "7 Menu Utama Berbuka Puasa Khas Negara Arab, Nikmatnya Menggoda Iman!" Penulis: Putry Prastiwi
