Selain membuat tubuh berenergi, mengonsumsi menu sarapan sehat dapat memberikan efek positif lainnya untuk kesehatan, seperti menjaga berat badan, meningkatkan konsentrasi dan kinerja, serta mencegah meningkatnya kadar kolesterol.
Meskipun bermanfaat bagi tubuh, namun menyiapkan sarapan sering kali menjadi rutinitas yang terasa merepotkan.
Apalagi bila Mama harus berpacu dengan waktu di pagi hari. Keterbatasan mungkin membuat Mama kewalahan dalam menyiapkan makanan yang baik untuk sarapan keluarga.
Padahal, banyak sekali menu sarapan sehat yang bisa menjadi pilihan keluarga setiap hari.
Kira-kira, asupan apa saja yang harus ada dalam menu sarapan sehat keluarga?
Berikut Popmama.com telah merangkum 7 ide sarapan pagi yang sehat dan kekinian!
1. Smoothies
realmomnutrition.com
Jika Mama memiliki segudang kesibukan di pagi hari, smoothies bisa menyelamatkan nutrisi sarapan keluarga.
Tak hanya bernutrisi, smoothies juga dapat dengan mudah disiapkan dalam hitungan menit saja.
Smoothies yang paling cocok untuk menu sarapan adalah perpaduan pisang dan stroberi yang diblender dengan susu rendah lemak.
Untuk membuat smoothies yang lebih mengenyangkan, Mama bisa menambahkan oatmeal atau buah beku ke dalamnya. Menu sarapan yang satu ini pun bisa Mama nikmati di mana saja.
2. Onigiri
Flickr.com/joey
Kebanyakan orang Indonesia merasa tidak lengkap bila tak memasukkan nasi ke dalam menu makanan, termasuk ketika sarapan.
Jika demikian, maka menyantap onigiri saat sarapan bisa menjadi salah satu menu sarapan pilihan keluarga.
Tak perlu waktu lama untuk menyiapkan onigiri, terutama jika Mama sudah memiliki persediaan nasi.
Cukup membentuk bulatan dengan nasi, mengisinya dengan isian sesuai selera, lalu memberi nori atau lembaran rumput laut sebagai pengikatnya.
Serunya lagi, Mama bisa berkreasi dengan isian onigiri; mulai dari daging ayam, telur, kornet ataupun abon.
Editors' Pick
3. Scrumble egg and vegetables
Freepik/Mrsiraphol
Pilihan sarapan selanjutnya adalah telur orak-arik dan sayur. Telur bisa dipadukan dengan berbagai jenis sayuran seperti kol, wortel, dan daun bawang.
Cita rasa orak-arik telur sayuran yang lezat sangat pas bila disajikan dengan nasi hangat ataupun kentang panggang.
Tubuh pun akan lebih berenergi karena memperoleh asupan protein, serat, vitamin, dan mineral yang seimbang.
4. Pancake
www.inspiredtaste.net
Pancake buah
Jika sedang ingin menyantap sarapan bercita rasa manis dengan kombinasi buah, pancake cokelat pisang adalah jawabannya.
Cara membuatnya juga sangat mudah. Mama tinggal mencampurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, gula pasir, dan susu bubuk.
Jangan lupa tambahkan kuning telur dan air kemudian aduk hingga merata. Pancake dapat dimasak pada wajan anti lengket dengan menggunakan margarin.
Setelah kedua sisinya matang, segera angkat lalu sajikan dengan potongan buah pisang dan selai cokelat.
5. Rolade
Upload.wikimedia.org
Mungkin tidak banyak orang yang mengolah tahu sebagai menu sarapan. Namun sebenarnya, tahu juga mudah diolah menjadi makanan yang baik untuk sarapan.
Mama bisa mengolah tahu menjadi rolade. Gunakan telur dadar sebagai lapisan luar. Kemudian isilah dengan tumisan tahu, daging ayam cincang, wortel, buncis, bawang putih, dan bumbu penyedap.
Rolade tahu yang sudah digulung harus dikukus sampai matang sebelum disajikan selagi hangat. Mama juga bisa menggoreng rolade tahu yang sudah diiris agar teksturnya lebih renyah.
6. Potato gratin
www.taste.com
salad kentang
Jika Mama dan keluarga menyukai kentang, jadikan saja bahan makanan tersebut sebagai menu utama sarapan.
Buatlah potato gratin yang praktis, sedap, dan mengenyangkan. Potato gratin terdiri dari potongan kentang yang disajikan dengan campuran kocokan telur, susu cair, keju parmesan parut, garam, dan pala bubuk.
Campuran tersebut harus diletakkan dalam pinggan anti panas dan dipanggang selama 45 menit dengan temperatur 180 derajat Celcius.
Potato gratin yang sudah matang bisa disajikan dengan saus sambal botolan dan mayonnaise sebagai pelengkap.
7. Sereal gandum, jangung dan beras yang kaya protein dan multivitamin
Flickr.com/Rachel Hathaway
Menu sarapan yang terakhir dan yang paling mudah untuk disajikan saat sarapan adalah Nestum.
Makanan instan yang satu ini merupakan sereal sarapan dengan perpaduan 3 jenis biji-bijian, seperti gandum utuh, beras, dan jagung.
Rasa yang ditawarkan sangatlah beragam, mulai dari rasa ayam kari, nasi uduk, ayam jamur, parfaits, serta panekuk.
Untuk saran penyajian, kamu hanya perlu menyeduhnya dengan air hangat hingga mendapatkan tekstur kental. Nah, itulah beberapa ide sarapan sehat dan kekinian yang dapat dimasak dengan mudah.
Menu sarapan yang istimewa tidak hanya sekadar lezat, tetapi juga harus mengandung gizi yang seimbang.
Di antara ketujuh menu sarapan istimewa tersebut, manakah yang paling menggugah selera Mama dan keluarga?
