7 Resep Gorengan dari Tepung Bumbu Instan yang Renyah dan Lezat

1. Jamur krispi

kaskus.co.id

Resep gorengan berbahan tepung yang pertama adalah jamur krispi. Untuk lebih jelasnya, berikut cara membuat jamur krispi dengan tepung bumbu instan Sasa.

Bahan utama:

• 500 gram jamur tiram

Bahan tepung pencelup:

• 100 gram tepung bumbu instan
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh baking soda
• 200 ml air es

Bahan tepung pelapis:

• 100 gram tepung bumbu instan
• 50 gram tepung maizena atau tepung kanji
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal botol secukupnya

Cara membuat:

• Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan.
• Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan tepung bahan pencelup. Tambahkan garam, merica bubuk, dan sendok teh baking soda. Sisihkan terlebih dahulu sebelum dituangi air es.
• Buat campuran tepung pelapis dengan mencampurkan tepung bumbu instan, tepung maizena atau tepung kanji, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan air es ke dalam adonan pencelup. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.
• Setelah dicelupkan ke dalam tepung pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung pelapis. Pastikan seluruh bagian jamur diselimuti lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.
• Goreng jamur tiram di dalam minyak panas sampai terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram permukaan jamur dengan minyak panas.
• Angkat jamur tiram dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan.
• Tiriskan minyak dari gorengan jamur crispy dengan kertas penyerap minyak atau kertas koran. 
• Setelah itu sajikan dengan sambal.

2. Terong tepung krispi

Freepik/Dragana_Gordic

Ingin membuat tempura dari terong a la rumahan? Ini dia resepnya!

Bahan:

• 1 buah terong ungu
• 80 gram tepung bumbu siap saji
• 4 sdm air es
• 700 ml minyak goreng

Cara membuat:

• Potong terong jadi 10 bagian.
• Campur 2 sdm tepung bumbu dengan air es dan aduk rata.
• Tuang sisa tepung bumbu di piring terpisah.
• Masukkan terong ke dalam adonan basah, gulingkan, masukkan kembali ke dalam adonan kering, gulingkan, remas dan tepuk-tepuk.
• Panaskan minyak goreng, masukkan terong, goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
• Angkat dan sajikan bersama saus atau sambal kesukaan.

3. Tahu jeletot

karylskulinarykrusade.com

Tahu pedas asal Bandung berikut ini wajib sekali dicoba untuk camilan keluarga. Berikut resep lengkapnya!

Bahan kulit tahu:

• 100 gr tepung bumbu instan
• 1 sdm tepung beras
• 20 gr tepung sagu  
• 10 buah tahu
• 1 batang daun bawang, iris tipis 
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 175 ml air putih matang

Bahan isian tahu jeletot: 

• 5 gr udang giling
• 10 gr ayam giling yang sudah ditumis 
• 100 gr wortel yang sudah diiris seperti korek api dan ditumis
• 75 gr kol yang sudah diiris tipis dan diseduh dengan air hangat
• 6 buah cabai rawit merah yang sudah diseduh
• 100 gr tauge
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Pertama, panaskan terlebih dahulu minyak secukupnya di atas wajan untuk menggoreng. Setelah panas, goreng tahu yang telah dibumbui sampai matang, dalam penggorengan ini gunakan api sedang saja agar bisa matang secara merata. 
• Setelah tahu matang, belah sedikit pada bagian samping untuk memasukan isian nantinya. Sisihkan terlebih dahulu. 
• Selanjutnya, kita bisa membuat adonan kulit luar untuk tahu tersebut. Caranya cukup campur semua bahan kulit menjadi satu, apabila sudah terbentuk adonan masukan semua tahu yang telah digoreng tadi dan campur sampai merata. Usahakan adonan yang dibuat agak encer agar bisa melapisi tahu goreng hingga ke bagian terdalamnya. Diamkan sejenak. 
• Sekarang kita dapat membuat adonan untuk isi tahu tersebut. Caranya campurkan semua bahan isian menjadi satu dalam sebuah wadah. Aduk-aduk sampai semua bahan dapat tercampur secara merata. Setelah itu sisihkan.
• Ambilah tahu yang telah digoreng tadi, kemudian masukan isian yang kita buat. Lakukan pengisian sampai tahu dan bahan isiannya habis. Sebelum menggoreng, celupkan lagi tahu tersebut ke dalam adonan kulit tadi hingga semua bagiannya terlumuri secara merata. 
• Kini kita masuk pada proses penggorengan. Panaskan terlebih dahulu sedikit minyak dalam sebuah wajan. Setelah panas, gorenglah tahu-tahu tadi dengan menggunakan api sedang sampai matang. Tanda bahwa tahu sudah matang adalah berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

4. Bayam goreng krispi

Pexels/Jacqueline Howell

Ingin membuat kripik bayam yang krispi dan sehat? Ini dia bahan dan cara membuatnya!

Bahan:

• 1 ikat bayam dengan daun lebar
• 100 gr tepung bumbu krispi instan
• 250 gr tepung beras
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kencur
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan bumbu, campur dengan tepung bumbu, tepung beras, dan tuang air secukupnya. Jangan terlalu encer agar bisa menutupi bayam saat digoreng.
• Celupkan bayam ke dalam adonan.
• Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng bayam hingga tercelup minyak seluruhnya. Goreng hingga matang dan kering dan keras. 
• Tiriskan dan sajikan.

5. Onion rings

Freepik/free photo

Tak hanya ayam atau cumi, Mama juga bisa membuat sajian lezat dari bawang bombay yang dibalut dengan tepung, lho.

Ini dia resep onion rings!

Bahan:

• 1 buah bawang bombay ukuran besar
• 2 cangkir tepung bumbu siap saji
• 2 sdm tepung maizena
• Tepung roti atau panir secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air es secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Pertama, iris bawang bombay berbentuk lingkaran dan lepas satu persatu hasil potongan sehingga bawang menjadi banyak.
• Lalu rendam potongan bawang dengan air es selama 15 menit.
• Buat adonan kering, caranya dengan mencampur tepung bumbu instan, tepung maizena, kaldu bubuk, garam, merica dan aduk sampai rata.
• Tiriskan bawang yang sudah direndam dan balur dengan bawang dan sedikit adonan tepung yang dibuat tadi. Sisihkan bawang di wadah kosong.
• Untuk membuat adonan basah, masukkan air es ke dalam adonan kering dan aduk sampai rata. Pastikan adonan tidak terlalu kental tapi juga jangan terlalu encer.
• Celupkan bawang yang sudah dibalur adonan kering ke dalam adonan basah, lalu balur dengan tepung roti atau panir.
• Setelah dibalur dengan tepung roti, kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan. Goreng dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Angkat, tiriskan.
• Onion ring crispy siap dinikmati selagi hangat dengan cocolan sambal atau mayonaise pilihan.

6. Buncis krispi

Freepik/dashu83

Sehat dan lezat, ini dia resep mudah membuat buncis krispi untuk camilan keluarga.

Bahan:

• 200 gram buncis muda, siangi dan buang kedua ujungnya
• 1 butir telur, kocok lepas dan beri sedikit garam
• 1 batang bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• 100 gram tepung tapioka
• 3 sdm tepung bumbu siap saji
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan.
• Celupkan buncis ke dalam adonan telur yang telah diberi sedikit garam.
• Tambahkan daun bawang goreng yang telah dicincang halus ke dalam adonan telur serta buncis.
• Campur bawang putih, tepung tapioka, tepung siap saji dan garam secukupnya.
• Gulingkan buncis di atas tepung, kemudian goreng ke dalam minyak panas dengan api kecil.
• Goreng buncis hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya matang sempurna.
• Angkat buncis goreng tepung renyah yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

7. Bakwan jagung

Freepik/Jcomp

Resep terakhir adalah bakwan jagung a la rumahan. Simak resep lengkapnya!

Bahan:

• 2 buah jagung muda, sisir halus
• 2 sdm tepung bumbu siap saji
• 1 sdm tepung beras
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Gula sedikit saja

Cara membuat:

• Sisir halus jagung muda kemudian ulek kasar atau sesuai selera.
• Tambahkan tepung bumbu siap saji, tepung beras, daun bawang, daun seledri, 1 butir telur dan bumbu halus. Aduk rata.
• Koreksi rasa, tambahkan sedikit air sambil terus diaduk rata agar adonan lebih empuk nantinya.
• Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok makan kemudian goreng hingga adonan berwarna kuning keemasan.
• Segera angkat bakwan jagung yang sudah matang, sajikan sebagai camilan atau lauk.

Nah, itulah ketujuh kumpulan resep gorengan dari tepung yang renyah dan lezat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Baca juga:

• Kembali ke Herbal, Ini 7 Resep Promil JSR a la dr. Zaidul Akbar
• Novia, Anak Sisca Soewitomo Ungkap Rahasia Masak Enak untuk Keluarga
• Anak Sundari Soekotjo Bagikan Resep Jamu Leluhur untuk Wajah & Tubuh