Jajan a la K-Drama, Resep Tteokbokki yang Mudah dan Sederhana
Tekstur tteokbokki ini mirip dengan cilok yang mana itu adalah makanan khas Bandung
21 Agustus 2020
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi Mama pecinta K-Pop dan K-Drama pasti tahu jenis makanan yang satu ini, tteokbokki. Makanan yang satu ini adalah salah satu kudapan favorit warga Korea.
Tteokbokki tergolong sebagai street food. Sangat mudah menemukan tteokbokki di Korea. Biasanya, penjual tteokbokki juga menyediakan jajanan khas Korea lainnya seperti kimbab, fish cake, sundae, dan lainnya.
Jika dirasakan tekstur tteokbokki mungkin tidak terasa asing. Sebab, tekstur tteokbokki ini mirip dengan cilok yang mana itu adalah makanan khas Bandung. Namun, secara rasa tentu sangat berbeda karena bumbu yang digunakan pun berbeda.
Jika Mama ingin mencoba bagaimana rasa tteokbokki, Mama bisa membuatnya sendiri di rumah. Oleh karena itu, Popmama.com memberikan resep tteokbokki yang mudah dan sederhana.
1. Buat kue berasnya terlebih dahulu dengan menggunakan tepung beras
Kue beras adalah menu utama dalam resep tteokbokki. Dalam bahasa Korea tteok berarti adalah kue beras. Oleh sebab itu, kue beras menjadi wajib dalam resep tteokbokki.
Bahan:
- 6 sdm tepung beras
- 5 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 120 ml air hangat
Cara membuat:
Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Jika adonan sudah kalis maka adonan sudah bisa dibentuk silinder panjang.
Potong adonan sesuai kebutuhan.
Rebus hingga kue beras hingga mengapung.
Editors' Pick
2. Buat saus menggunakan gochujang dan bumbu lainnya
Tidak lengkap dan hambar rasanya jika tidak menggunakan saus gochujang dalam resep tteokbokki. Justru saus ini yang membuat tteokbokki menjadi diminati. Warna merahnya sangat menggugah selera.
Bahan:
- 2 sdm gochujang atau 8 buah cabai merah besar yang dihaluskan
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm madu
- 1 sdm gula
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdm minyak wijen
- 100 ml air
Cara membuat:
Campurkan gochujang, bubuk cabai, madu, gula, bawang putih, dan air.
Lalu aduk hingga agak sedikit mengental
Jika sudah mendidih dan mengental, tambahkan minyak wijen dan aduk hingga merata