Jajan a la K-Drama, Resep Tteokbokki yang Mudah dan Sederhana

Tekstur tteokbokki ini mirip dengan cilok yang mana itu adalah makanan khas Bandung

21 Agustus 2020

Jajan a la K-Drama, Resep Tteokbokki Mudah Sederhana
id.wikipedia.org
Sittah Husnul Khotimah
Sittah Husnul Khotimah

Bagi Mama pecinta K-Pop dan K-Drama pasti tahu jenis makanan yang satu ini, tteokbokki. Makanan yang satu ini adalah salah satu kudapan favorit warga Korea.

Tteokbokki tergolong sebagai street food. Sangat mudah menemukan tteokbokki di Korea. Biasanya, penjual tteokbokki juga menyediakan jajanan khas Korea lainnya seperti kimbab, fish cake, sundae, dan lainnya.

Jika dirasakan tekstur tteokbokki mungkin tidak terasa asing. Sebab, tekstur tteokbokki ini mirip dengan cilok yang mana itu adalah makanan khas Bandung. Namun, secara rasa tentu sangat berbeda karena bumbu yang digunakan pun berbeda.

Jika Mama ingin mencoba bagaimana rasa tteokbokki, Mama bisa membuatnya sendiri di rumah. Oleh karena itu, Popmama.com memberikan resep tteokbokki yang mudah dan sederhana.

1. Buat kue berasnya terlebih dahulu dengan menggunakan tepung beras

1. Buat kue beras terlebih dahulu menggunakan tepung beras
Youtube/maangchi

Kue beras adalah menu utama dalam resep tteokbokki. Dalam bahasa Korea tteok berarti adalah kue beras. Oleh sebab itu, kue beras menjadi wajib dalam resep tteokbokki.

Bahan:

  • 6 sdm tepung beras
  • 5 sdm tepung tapioka
  • ½ sdt garam
  • 120 ml air hangat

Cara membuat:

  1. Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam.

  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

  3. Jika adonan sudah kalis maka adonan sudah bisa dibentuk silinder panjang.

  4. Potong adonan sesuai kebutuhan.

  5. Rebus hingga kue beras hingga mengapung.

Editors' Pick

2. Buat saus menggunakan gochujang dan bumbu lainnya

2. Buat saus menggunakan gochujang bumbu lainnya
fona.com

Tidak lengkap dan hambar rasanya jika tidak menggunakan saus gochujang dalam resep tteokbokki. Justru saus ini yang membuat tteokbokki menjadi diminati. Warna merahnya sangat menggugah selera.

Bahan:

  • 2 sdm gochujang atau 8 buah cabai merah besar yang dihaluskan
  • 1 sdm bubuk cabai
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm gula
  • 3 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Campurkan gochujang, bubuk cabai, madu, gula, bawang putih, dan air.

  2. Lalu aduk hingga agak sedikit mengental

  3. Jika sudah mendidih dan mengental, tambahkan minyak wijen dan aduk hingga merata

3. Mencampur kedua bahan menjadi satu

3. Mencampur kedua bahan menjadi satu
Unileverfoodsolutions.lk

Setelah kedua bahan selesai dibuat makan sekarang waktunya mencampurnya. Di dalam resep tteokbokki yang biasa dibuat oleh orang Korea, mereka menambahkan beberapa bahan agar lebih lezat saat disantap.

Bahan: 

  • Kue beras
  • Saus gochujang
  • 2 lembar fish cake
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang
  • Wijen sangrai sebagai taburan

Cara membuat:

  1. Potong lembaran fish cake menjadi lebih kecil

  2. Iris tipis daun bawang

  3. Campurkan semua bahan menjadi satu

  4. Taburkan biji wijen yang sudah disangrai

4. Taburkan keju mozarella sebagai tambahan

4. Taburkan keju mozarella sebagai tambahan
koreanbapsang.com

Untuk menambah cita rasa tteokbokki menjadi lebih lezat, orang Korea sering menambahkan keju mozarella pada resep tteokbokki.

Biasanya mereka meletakan taburan keju mozarella di atas tteokbokki yang sudah dibuat lalu dipanggang selama beberapa menit hingga keju meleleh.

Bagaimana, Ma? Langkah di atas adalah resep tteokbokki yang mudah dan sederhana untuk dibuat di rumah bukan? Jika dilihat dari bahan-bahannya, pasti sudah terbayang akan betapa lezatnya rasa tteokbokki itu. Selamat mencoba, Ma.

Baca juga:

Topic:

The Latest