5 Tips Mudah Plating Makanan agar Masakan Terlihat Profesional

Masakan jadi terlihat lebih menggugah selera

14 Juni 2020

5 Tips Mudah Plating Makanan agar Masakan Terlihat Profesional
Freepik
Sittah Husnul Khotimah
Sittah Husnul Khotimah

Dalam dunia kuliner, ada hal yang tidak boleh dilewatkan ketika penyajian makanan, yaitu plating.

Plating makanan sendiri bertujuan untuk meningkatkan gairah atau hasrat untuk menyantap suatu makanan. Jadi, tidak hanya enak di lidah saja tapi juga mata akan dimanjakan dengan tampilan yang menggugah selera.

Plating makanan sendiri juga berguna untuk membangkitkan selera makan anak. Jika anak sedang menjalan gerakan tutup mulut (GTM), coba lakukan plating makanan agar terlihat lebih menarik untuk dimakan. Jadi, ilmu plating makanan sangat bisa diterapkan di rumah.

Ada beberapa hal yang perlu Mama ketahui agar plating makanan terlihat menarik dan menggugah selera.

Agar Mama bisa mencobanya di rumah, Popmama.com telah mengumpulkan beberapa tips mudah plating makanan agar masakan terlihat profesional.

Simak penjelasan di bawah ini ya, Ma!

1. Tentukan konsep makanan yang akan dimasak

1. Tentukan konsep makanan akan dimasak
Freepik.com

Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah menentukan konsep makanan apa yang akan dimasak. Apakah itu masakan Indonesia, Korea, Jepang, Italia, dan sebagainya.

Sebab, penentuan konsep dan berpengaruh pada dekorasi maupun hiasan yang akan digunakan. Serta, bahan utama yang akan dipakai tentunya.

Editors' Pick

2. Gunakan piring yang tidak terlalu banyak ornamen hiasan

2. Gunakan piring tidak terlalu banyak ornamen hiasan
Freepik

Ketika melakukan plating makanan juga harus diperhatikan penggunaan piringnya.

Pilih piring dengan warna polos dan hindari piring dengan ornamen hiasan yang terlalu ramai.

Warna putih adalah pilihan yang sangat aman untuk plating makanan.

Hal ini dikarenakan agar mata hanya terfokus pada makanan saja.

Ornamen yang berlebihan akan membuat fokus mata teralihkan.

3. Perhatikan komposisi peletakan makanan

3. Perhatikan komposisi peletakan makanan
Pexels/Daria shevtsova

Saat meletakkan makan, perhatikan komposisi makanan pada piring.

Ada beberapa teknik yang bisa digunakan untuk membuat komposisi plating menarik, yaitu rule of third atau mengatur ketinggian makanan.

Jika Mama menggunakan teknik rule of third, maka peletakan makanan agak ke tepi piring. Tidak pas di titik tengah piring.

Teknik ini tidak memfokuskan mata ke tengah piring karena peletakan makan dibagi menjadi tiga bagian.

Sedangkan teknik mengatur ketinggian maka Mama perlu memfokuskan makanan berdasarkan ketinggian makanan.

4. Tambahkan dekorasi serta properti tambahan

4. Tambahkan dekorasi serta properti tambahan
Freepik/jcomp

Hal selanjutnya yang tak kalah penting dalam plating makanan adalah dekorasi.

Mama bisa menggunakan dekorasi dari daun-daunan, biji-bijian, kacang-kacangan, atau saus dari makanan yang dibuat.

Dekorasi yang cantik akan menambah nilai makanan itu sendiri.

Tidak lupa tambahkan dekorasi tambahan seperti alas piring, sapu tangan, mangkok kecil untuk saus, dan lain sebagainya.

5. Mainkan ragam warna pada makanan

5. Mainkan ragam warna makanan
Freepik/timolina

Tips yang sangat penting agar plating makanan tampak menarik tanpa usaha ekstra adalah dengan menggunakan ragam warna pada makanan.

Memainkan warna alami dari makanan akan terlihat jauh menarik dan akan membuat masakan terlihat alami.

Pilih bahan dasar masakan dengan variasi warna yang berbeda.

Hal ini akan memudahkan Mama dalam melakukan plating makanan.

Melakukan plating makanan seperti melakukan kegiatan seni. Diperlukan naluri seni dan kreativitas dalam melakukannya.

Plating makanan memiliki manfaat yang baik. Apalagi jika anak Mama sedang aksi GTM. Plating makanan akan menarik perhatian anak.

Baca juga:

Topic:

The Latest