7 Makanan Keberuntungan saat Imlek, Nikmati di Tahun Baru China 2022
Makanan ini memiliki simbol keberuntungan saat Imlek, lho
26 Januari 2022
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hidangan tertentu dimakan selama Tahun Baru Imlek karena mempunyai makna simbolis tersendiri. Makanan keberuntungan disajikan selama musim festival 16 hari, terutama pada makan malam Tahun Baru Imlek, yang diyakini membawa keberuntungan untuk tahun yang akan datang.
Simbolisme keberuntungan dari makanan tradisional Tahun Baru Imlek ini didasarkan pada pengucapan atau penampilannya. Tidak hanya hidangan itu sendiri yang penting, tetapi juga persiapan dan cara menyajikan sangat berarti.
Makanan Tahun Baru Imlek yang paling umum termasuk pangsit, ikan, lumpia, dan niangao. Kali ini Popmama.com akan menjabarkan 7 makanan keberuntungan saat Imlek. Yuk kita simak!
1. Ikan – Meningkatkan Kemakmuran
Dalam bahasa China, ikan (Yu/yoo) terdengar seperti arti surplus. Ikan adalah hidangan Tahun Baru Imlek. Orang Tionghoa selalu ingin memiliki surplus di akhir tahun, karena mereka berpikir jika mereka telah berhasil menabung di akhir tahun, maka mereka dapat menghasilkan lebih banyak di tahun berikutnya.
Ikan kukus merupakan salah satu resep Tahun Baru China yang paling terkenal. Ikan yang harus dipilih untuk makan malam tahun baru adalah ikan mas crucian, ikan mas lumpur China, dan ikan lele.
Ikan harus menjadi hidangan terakhir yang tersisa, karena memiliki homofonik yang menguntungkan karena ada surplus setiap tahun. Hal ini selalu dipraktikkan di utara Sungai Yangtze, tetapi di daerah lain kepala dan ekor ikan tidak boleh dimakan sampai awal tahun. Itu karena mengungkapkan harapan bahwa tahun akan dimulai dan diakhiri dengan surplus.
2. Pangsit China – Kekayaan
Dengan sejarah lebih dari 1.800 tahun, pangsit adalah makanan keberuntungan klasik untuk Tahun Baru Imlek, dan hidangan tradisional yang dimakan pada malam Tahun Baru Imlek yang sangat populer di Tiongkok, terutama Tiongkok Utara.
Pangsit China dapat dibuat agar terlihat sepeti batangan perak China. Legenda mengatakan bahwa semakin banyak kue yang kamu makan selama perayaan Tahun Baru Imlek, maka semakin banyak uang yang dapat kamu hasilkan di tahun yang baru.
Pangsit umumnya terdiri dari daging cincang dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan kulit adonan tipis dan elastis. Biasanya yang paling terkenal pangsit yang berisikan daging babi cincang, udang potong dadu, ikan, ayam giling, daging sapi, dan sayuran. Mereka bisa dimasak dengan cara direbus, dikukus, digoreng, atau dipanggang.
Orang China biasanya tidak makan pangsit asinan kubis China di Festival Musim Semi. Hal itu karena menyiratkan masa depan yang buruk dan sulit. Pada malam Tahun Baru Imlek, tradisi makan pangsit dengan kubis dan lobak, menyiratkan bahwa kulit seseorang akan menjadi cerah dan suasana hati seseorang akan menjadi lembut.
