Kenali 5 Macam Saus Sebagai Pelengkap Masakan, Yuk!

1. Saus tiram

Freepik/Topntp26

Hayo siapa yang suka masak tumis kangkung saus tiram? Bagaimana rasanya? Pasti lezat ya. 

Tahukah kamu? Kalau saus tiram atau oyster sauce yang rasanya gurih itu terbuat dari ekstrak kerang tiram.

Saus ini biasa digunakan pada beberapa masakan seperti gurame asam manis, tumisan sayur, ayam goreng mentega, bistik daging dan lain sebagainya.

Selain itu saus tiram juga salah satu bumbu masakan yang wajib di dalam masakan Chinese food, lho.

Saus tiram pun memiliki warna coklat kehitaman dengan tekstur sedikit kental. Kegunaan dari saus tiram sendiri ialah sebagai bahan pelengkap dalam memasak, sehingga masakan akan jauh lebih lezat.

2. Saus tomat

Freepik/Dashu83

Kamu salah satu pencinta saus tomat? Hmm, pasti sudah sering menggunakan saus tomat untuk membuat pasta atau teman makan kentang goreng.

Tentunya saus tomat merupakan salah satu campuran makanan yang sangat disukai oleh anak-anak, karena saus tomat rasanya cenderung manis dan tidak terasa pedas. Maka dari itu saus tomat menjadi kegemaran anak-anak.

Bahan utama saus tomat tentunya dari buah tomat yang segar.

Selain itu teksturnya yang lebih halus dan berwarna lebih merah ini sangat cocok dipakai untuk hidangan pasta bolognese.

3. Saus teriyaki

Freepik/nnudoo

Beberapa orang yang menyukai masakan Jepang pasti tahu yang namanya teriyaki.

Nah, teriyaki itu sendiri adalah salah satu teknik memasak ala Jepang.

Teknik memasak teriyaki bisa digunakan untuk berbagai jenis masakan, yakni caranya dengan mengoleskan saus teriyaki ke atas daging yang sedang dipanaskan atau dipanggang.

Saus teriyaki pun terbuat dari bahan dasar kecap asin Jepang atau shoyu, gula dan beberapa merek saus teriyaki menggunakan sake. Saus ini berwarna kecokelatan dan sedikit kental.

Rasanya yang gurih dan manis dipercaya mampu menambah cita rasa pada setiap masakan.

4. Saus barbeque

Freepik/Topntp26

Hmm, nggak kebayang lezatnya ayam bakar saus barbeque.

Bagi kamu penyuka saus barbeque, pasti tahu kalau saus ini cocok untuk semua jenis makanan yang dipanggang.

Saus barbeque pun memiliki rasa yang unik, yakni rasanya asam, manis, gurih, dan sedikit pedas.

Warna coklat pada saus ini karena bahan pembuatannya yang menggunakan gula merah sebagai pemanisnya.

Biasanya saus barbeque sering digunakan untuk steak atau campuran membuat sosis bakar.

5. Saus jamur

Pixabay

Saus berikutnya adalah saus jamur atau mushroom sauce.

Saus ini biasanya sering ditemukan di restoran masakan barat (western) dan disajikan sebagai pelengkap steak atau pasta.

Rasa dari saus jamur itu sendiri memiliki rasa yang lezat dan teksturnya pun lebih creamy.

Tentunya mushroom sauce terbuat dari bahan jamur, khususnya champignon atau jamur kancing.

Saat pagi hari Mama bisa menyajikan beef burger saus jamur untuk menu sarapan yang lezat.

Itulah kelima macam saus yang bisa dijadikan pelengkap masakan. Kalau Mama suka dengan saus yang mana?